Салат мурашник

У каструлі закип'ятіть невелику кількість води. Курку помийте, опустіть у киплячу підсолену воду і варіть на середньому вогні до готовності 25-35 хвилин. Готову курку вийміть із бульйону та остудіть. Відокремте м'ясо від кісток і наріжте соломкою або невеликими шматочками.

Попередньо вимиту картоплю очистіть і натріть на тертці для корейської моркви, щоб він мав форму соломки. Картопляну соломку викладіть у друшляк, промийте кілька разів у холодній воді, щоб змити крохмаль. Це потрібно, щоб картопля не злипалася під час смаження. Викладіть картоплю на рушник, щоб забрати зайву вологу.

На сковороді розігрійте олію та викладіть на неї порцію картопляної соломки. Обсмажте її на середньому вогні при частому помішуванні до золотистого кольору. Картоплю викладайте невеликими порціями, щоб вона просмажувалася рівномірно. Солити не потрібно. Готову картопляну соломку дайте охолонути.

Сир натріть на великій тертці. Огірки та помідори ретельно промийте під холодною водою. Огірки наріжте соломкою. Наріжте помідори невеликими брусочками.

На тарілку викладіть шаром 2/3 підготовленої курки, зверху нанесіть сіточку з майонезу. Наступним шаром викладіть 2/3 огірків нарізаних і знову майонез. Шари не притискайте, салат має бути нещільним. Викладіть 2/3 помідорів і посоліть. Четвертим шаром викладіть 2/3 натертого сиру.

Повторіть усі шари з рештою інгредієнтів, промазуючи шари майонезом. При цьому кожен наступний шар формуйте трохи меншого діаметру, ніж попередній, щоб вийшла гірка. На верх і боки салату нанесіть смужки майонезу Махєєва. Зверху густо присипте салат картопляною соломкою.