Додати до планів
Час приготування
1 год. 30 хв.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Чурчхела
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Борошно пшеничне - 750 гр.
Горіхи - 700 гр.
Виноградний сік - 3 л.
Борошно кукурудзяне Гарнець - 250 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
292г
🍚
Вуглеводи
1309г
🥩
Білки
203г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Горіхи прожарити на сухій сковороді, 3-4 хв. Злегка остудити. Фундук і мигдаль очистити від лушпиння, втративши ядра між долонями. Волоські горіхи порубати великими шматками.
Крок 2
За допомогою товстої голки нанизати горіхи (на 2/3 довжини нитки) на кілька міцних ниток завдовжки 45 см. Зробити великий вузол на кінці. Зв'язати заготовки попарно за вільні кінці та розвісити на широкій перекладині.
Крок 3
Приготувати виноградний кисіль. Сік влити в каструлю, довести до кипіння та варити 10 хв. Відлити в миску 1 л соку і охолонути. Сік, що залишився, кип'ятити ще 10 хв.
Крок 4
сипати в миску з охолодженим соком кукурудзяне і пшеничне борошно і ретельно розмішувати до повного розчинення грудочок.
Крок 5
Поступово, помішуючи, влити кашку, що вийшла, в киплячий сік. Варити близько 25 хв. до консистенції густої каші.
Крок 6
Встановити під поперечиною із заготовками тацю. Коли всі нитки з горіхами будуть облиті киселем і трохи підсохнуть, повторити процедуру. Поперечину з «сирою» чурчхелою помістити в приміщення, що добре провітрюється, на 2 тижні. Зберігати готову чурчхелу, загорнувши пергамент, у темному місці.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково