Додати в плани
Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
12
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Пишний манник на молоці в духовці – рецепт із глибини віків! Споконвічно-російська випічка з'явилася ще в 13 столітті. Саме в ті часи на Русь завезли манну крупу і вона стала популярною серед населення. За однією з версій, рецепт пирога привіз мандрівник зі Сходу. По суті, десерт – адаптована версія ласощів під назвою «Базбуса». Заморський пиріг, за традицією, просочувався сиропом або медом, а наш манник іноді заливають молоком. Дивно, але за багато років рецепт випічки не було втрачено і дійшов до нас у тому самому вигляді, як його готували господині. Тісто ставлять на кефірі, ряжанці, сметані, кисляку. Ми пропонуємо приготувати пиріг на молоці.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Манна крупа - 200 гр.
Борошно пшеничне - 170 гр.
Цукор пісок - 180 гр.
Молоко 3.2% - 200 мл.
Куряче яйце - 2 шт.
Сода харчова - 3 гр.
Цедра апельсину - 30 гр.
Кориця мелена - 3 гр.
Цукор ванільний - 10 гр.
Вершкове масло - 20 гр.
Олія рослинна рафінована - 60 мл.
1
Підготуйте всі інгредієнти, необхідні рецепту. Молоко та яйця вийміть заздалегідь із холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
2
У миску розбийте яйце, додайте звичайний і ванільний цукор, корицю. Збивайте міксером або блендером, поки маса не побіліє і не збільшиться в об'ємі. Рослинна олія влийте до яєць і продовжуйте збивати. Додайте|добавляйте| апельсинову цедру і перемішайте.
3
У маленьку каструлю влийте молоко, покладіть вершкове масло|мастило| і нагрівайте все разом, поки|доки| масло|мастило| не розтопиться. Перелийте у глибоку ємність.
4
До молока додайте яєчну масу та перемішайте. Всипте манну крупу, накрийте миску та залиште на 30-40 хвилин у теплі. Манна крупа має набрякнути.
5
Борошно просійте через дрібне сито та порціями, ретельно перешиваючи після кожної, додайте в тісто. Повинна вийти однорідна маса без грудочок.
6
Круглу форму для випічки, діаметром 20 см, змастіть вершковим маслом. Посипте борошном. Поступово розподіліть у неї тісто.
7
Духовку заздалегідь нагрійте до 180°С. Поставте до неї форму з пирогом. Випікайте близько 40 хвилин|мінути|. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою.
8
Вийміть манник із духовки, а потім із форми. Перекладіть на блюдо. Перед подачею можна посипати манник цукровою пудрою та прикрасити часточками апельсина.
Порції:
Жир
97
Вуглеводи
464
Білки
55
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings