Пухкі пиріжки з яблуками та сливами

1. До теплого молока додати цукор та дріжджі. Перемішати та залишити на 5 хвилин. Перемішати борошно та сіль. Додати до борошна молочну суміш. Все перемішати ложкою. Додати м'яке вершкове масло|мастило| і все добре перемішати ложкою. Накрити вологим рушником і залишити у теплому місці на 2 години. Тісто має збільшитися вдвічі.

2. Начинка: сливи та яблука, очищені від шкірки, нарізати дрібним кубиком. У сотейнику розтопити 1 чл вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| фрукти і цукор (регулюйте цукор залежно від солодощі ваших фруктів). Готувати на повільному вогні доти, коли випарується вся рідина. У мене це зайняло 30 хвилин. Можна додати корицю.

3. Тісто трохи обім'яти та розділити на 10 частин. З кожної сформувати кульку, розкотити, викласти начинку (2 чл) і защепити краї. Викладати на пекарський папір. Залишити на підйом у теплому місці на 1 годину. Після змастити жовтком із 1 ст. л молока. Випікати 20-25 хвилин|мінути| при 180 гр до золотистості.