Додати в плани
Час приготування
1 год.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Для всіх любителів французьких тістечок макаронів і меренг ці печива стануть улюбленою випічкою. Вони не такі вибагливі як макарон, і багатші за смаком порівняно з безе.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Яйце куряче (білок сухий) - 50 гр.
Цукор пісок - 150 гр.
Вода - 50 гр.
Борошно мигдальне - 50 гр.
Фісташки очищені несолоні - 30 гр.
Цукрова пудра - 80 гр.
Фундук - 50 гр.
Молоко - 100 гр.
Вершки 33% (класичні) - 30 гр.
Шоколад гіркий - 30 гр.
Желатин харчовий - 2 гр.
Кава розчинна суха - 3 гр.
1
30 г білка збиваємо і заварюємо сиропом із води і цукру, доведеного до 120 градусів.
2
Окремо змішуємо білки, що залишилися, мигдальне борошно, фісташки і цукрову пудру до однорідності. Змішуємо із збитими білками.
3
Відсаджуємо через кондитерський мішок кружечки діаметром 6 см і випікаємо в розігрітій до 140 °С духовці, 30 хвилин. Виймаємо з духовки і повністю охолоджуємо.
4
Для крему підігріваємо суміш із молока та вершків. Додаємо замочений желатин, розтоплений на водяній бані шоколад, каву. Перемішуємо до однорідності, знімаємо з вогню і повністю охолоджуємо.
5
На печиво відсаджуємо крем із кондитерського мішка. Прикрашаємо печиво горіхами та подаємо.
Порції:
Жир
100
Вуглеводи
270
Білки
72
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings