Час підготовки
40 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Ця свиняча піджарка — справжній кулінарний шедевр! М'ясо виходить неймовірно ніжним і соковитим, а томатний сік додає йому приємної кислинки. Обсмажена до золотистої скоринки цибуля надає свинині м'якості, а часник — пікантної гостроти. Ця страва ідеально поєднується з картопляним пюре, відвареною картоплею, овочевим гарніром або свіжим салатом. Подайте її на обід чи вечерю, і ви точно не пошкодуєте!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Свинина - 500 гр.
Часник - 3 зубч.
Олія 2 ст. л. - 30 мл.
Томатний сік - 150 мл.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Овочі - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
141г
🍚
Вуглеводи
52г
🥩
Білки
95г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Зберіть усі необхідні інгредієнти. Якщо м'ясо заморожене, заздалегідь дістаньте його з морозилки і дайте йому розморозитися при кімнатній температурі. Ретельно промийте свинину. Очистіть цибулю та часник від лушпиння і промийте.
Крок 2
Обсушіть свинину паперовими рушниками. Наріжте м'ясо великою соломкою завтовшки приблизно 2-3 см.
Крок 3
Влийте олію в сковороду з товстим дном і поставте на вогонь. Щойно олія добре розігріється, викладіть у сковороду шматочки м'яса. Зменште вогонь і обсмажуйте свинину, періодично помішуючи.
Крок 4
Приправте м'ясо сіллю та перцем, продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин, щоб воно набуло апетитної скоринки.
Крок 5
Наріжте цибулю соломкою.
Крок 6
Додайте нарізану цибулю до м'яса. Перемішайте і смажте, помішуючи, близько 3 хвилин, доки м'ясо не підрум'яниться, а цибуля не стане м'якою.
Крок 7
Влийте томатний сік у сковороду, ретельно перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте до повної готовності м'яса приблизно 5-7 хвилин, щоб воно стало неймовірно ніжним.
Крок 8
Подрібніть часник ножем або пропустіть через прес.
Крок 9
За 2 хвилини до закінчення приготування додайте подрібнений часник до м'яса. Перемішайте і за потреби досоліть. Продовжуйте смажити до м'якості м'яса, але не перетримайте на вогні, щоб страва не стала сухою. Коли підсмажка буде готова, зніміть її з вогню і дайте трохи охолонути перед подачею до столу.
Крок 10
Подавайте ароматну свинячу піджарку з тушкованими або свіжими овочами, насолоджуючись кожним шматочком цієї чудової страви.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково