Час підготовки
20 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
2
Кухня
Японська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижний світ японської кухні з цим легким та ароматним соте з ріпи! Ця страва — не просто їжа, а ціла філософія швидкого приготування, де кожен інгредієнт зберігає свою свіжість та унікальний смак. На відміну від рагу, соте — це мистецтво швидкого обсмажування в мінімальній кількості олії, що робить його неймовірно соковитим та хрустким. Для цього рецепту ідеально підійде солодка біла ріпа, яка не потребує довгого готування і чудово розкриває свій ніжний смак. Пориньте в гармонію смаків та текстур, створюючи цю вишукану страву, яка здивує вас своєю простотою та глибиною.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Ріпа - 300 гр.
Масло оливкове - 3 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Білий кунжут - за смаком
Кунжут чорний - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
146г
🍚
Вуглеводи
82г
🥩
Білки
54г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно вимийте ріпу разом із зеленню, потім очистіть коренеплоди. Підготуйте каструлю та сковороду для подальшої роботи.
Крок 2
Обережно зріжте зелень з ріпи, але не поспішайте її викидати. Наріжте коренеплоди середніми часточками, щоб вони рівномірно приготувалися.
Крок 3
Налийте воду в каструлю і доведіть її до кипіння на помірному вогні. Опустіть зелень ріпи в киплячу воду і бланшуйте 1-2 хвилини. Потім швидко дістаньте та охолодіть у холодній воді, щоб зберегти яскравий колір і свіжість.
Крок 4
Розігрійте сковороду з оливковою олією на вогні. Викладіть скибочки ріпи, додайте сіль і перець за смаком. Обсмажуйте протягом 3 хвилин, щоб ріпа набула золотистого відтінку та легкої хрусткої скоринки.
Крок 5
Наріжте бланшовану зелень ріпи. Додайте її до сковороди з обсмаженою ріпою і ретельно перемішайте. Тушкуйте все разом ще 1 хвилину, щоб смаки поєдналися.
Крок 6
Розкладіть ароматне японське соте з ріпою по тарілках і подайте на стіл, щедро посипавши насінням білого та чорного кунжуту для надання вишуканого вигляду та додаткового смаку.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково