Добавить в планы
Время подготовки
25 мин.
Время приготовления
40 мин.
Порции
8
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
4.0
1
Нежнейшая куриная печень в сметанном соусе в идеальном сочетании с луком и морковью не оставит вас ранодушными! Готовится просто и быстро, съедается без остатка!
Готовлю | 0% | 0 | |
Приготовлено | 0% | 0 | |
Запланировано | 0% | 0 |
Порции:
Куриная печень - 500 гр.
Молоко кислое - 30 гр.
Соль йодированная - 3 гр.
Перец чёрный горошек - 2 гр.
Лавровый лист - ½ гр.
1
Подготовьте и отвесьте необходимое количество ингредиентов.
2
Печень вымойте, удалите плёнки и протоки, вымойте ещё раз, замачивать не нужно. В сковороде подогрейте масло и на сильном огне без крышки обжарьте печень до изменения цвета со всех сторон, чтобы запечатать сок внутри. На это уйдёт несколько минут (5).
3
Пока печень обжаривается, нарежьте лук не слишком мелко. В данном блюде я предпочитаю нарезку четвертушками кольца не более 5 мм высотой. Добавьте лук к печени и жарьте продукты на среднем огне под крышкой 5 минут, периодически перемешивая.
4
В это время нарубите морковь небольшими брусочками. Я делаю их толщиной/высотой также не более 5 мм и длинй 3,5-4 см. По истечении 5 минут добавьте в сковороду лавровый лист (3 шт) и сразу же морковь. Премешайте и примерно через минуту посолите, поперчите, можете добавить другие любимые специи. Жарьте все вместе на среднем огне под крышкой ещё 5 минут.
5
Уберите лавровый лист. Добавьте к продуктам сметану (я добавляю ложку кислого молока (натурального несладкого йогурта), но это совсем не обязательно, замените его на такое же количество сметаны), хорошо перемешайте ингредиенты и тушите блюдо на небольшом огне под крышкой ещё 7-10 минут. При необходимости перемешивание, но пригореть ничего не должно. Подавайте блюдо свежеприготовленным и горячим, так оно будет несравненно вкусным! Оно отлично сочетается с картофельным пюре, вареным рисом, гречкой и тушеными овощами. Приятного аппетита!
Порции:
Жир
32
Углевод
5
Белки
97
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепты приготовления блюд | Пошаговые кулинарные рецепты с ФОТО - MealWings