Компоти

Навіть якщо ви не майструєте заготівлі, зварити кілька банок компоту з абрикосів на зиму все-таки варто. По-перше, дуже приємно відкрити взимку банку такого компоту і налити собі в склянку трохи літа. А по-друге, купити справжні стиглі абрикоси взимку практично неможливо, або це коштує таку купу грошей, що варити з них компот ви точно не станете.

Абрикосовий компот на зиму

Українська

Компот із кизилу на зиму - воістину чарівний напій. У ньому багато вітаміну С, який допоможе вам побороти застуду і зміцнити організм. Існує два основні способи приготування компоту: в одному нам доведеться стерилізувати банки разом із рідиною, а в другому використовуватимемо метод дворазового заливання. Ми хочемо запропонувати вам другий, на наш погляд простіший варіант. Ягоди заливають окропом, потім цей відвар зливають і кип'ятять заново. Потім заливають вдруге й закупорюють банки. Для заготівлі вибирайте цілі, але не перестиглі плоди. Занадто м'які лопнуть від дії окропу. Компот варити будемо з кісточками: так корисніше, та й відокремити її від м'якоті вкрай складно. За бажання, до кизилу можна додавати інші фрукти та ягоди. Від цього смак напою тільки виграє.