Додати в плани
Час приготування
30 хв.
Порції
6
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Пісне окрошка на квасі з грибами - оригінальний варіант цього традиційного холодного супу: у ньому відсутні м'ясо, яйця та інші звичні інгредієнти класичного рецепту. Однак, вона заслуговує на увагу, оскільки не тільки смачна, а й низькокалорійна, що важливо для тих, хто піклується про свою фігуру. Історично, таку окрошку готували на Русі восени та взимку, адже вона включає солоні гриби, які завжди були в запасі кожної сім'ї. У сучасних умовах, особливо в квартирах, що опалюються, коли взимку буває спекотно, цей рецепт може виявитися дуже доречним. Виконуйте рецепт пісної окрошки на квасі з грибами, готуйте цей унікальний суп і насолоджуйтесь новими гастрономічними враженнями.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Грузді свіжі - 150 гр.
Цибуля зелена - 60 гр.
кріп - 4 шт.
Яблуко - 2 шт.
Квас хлібний - 1.5 л.
Гірчиця - за смаком
Сіль - за смаком
1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для пісної окрошки. Солоні рижики або грузді покладіть у друшляк і ретельно промийте під холодною водою. Після цього акуратно відіжміть і наріжте дрібними шматочками.
2
Очистіть свіжі або малосольні огірки від шкірки і наріжте їх на маленькі кубики. Вимийте зелену цибулю та кріп, обсушіть їх паперовими рушниками, а потім дрібно наріжте.
3
Помістіть нарізані огірки, зелену цибулю та кріп у велику миску. Посоліть трохи і розімніть дерев'яною товкачем. Залишіть суміш у прохолодному місці на 10 хвилин.
4
Очистіть мочені яблука від шкірки та розріжте на половинки. Видаліть серцевину та насіння. М'якуш наріжте невеликими кубиками і додайте в миску до огірків і зелені.
5
Вмішайте в пісну крошку консервований хрін або гірчицю. Ретельно перемішайте. При необхідності, додайте ще трохи солі та перцю до смаку. Розкладіть суміш по порційним тарілкам.
6
Розкладіть підготовлене пісне окрошку з грибами по тарілках і залийте холодним квасом, потім перемішайте. За бажанням, додайте подрібнений лід у кожну тарілку. Подавайте крошку відразу ж.
Порції:
Жир
8
Вуглеводи
111
Білки
14
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings