Name: サーモン/マスのタルタル
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 大西洋アンチョビ - 100 g; 玉ねぎ お好みで; マスタード お好みで; 塩 お好みで

タルタルはとても人気のあるレストラン料理ですが、自宅でも非常に簡単に作れます。オリーブオイルを加えてマスタードを使わないようにすることもできます。タルタルは多くの食材で作ることができます：ケーパー、フレッシュキュウリ、アボカド、チェリートマト... 空想は無限です。私には基本のレシピがあります。

魚をタルタル用に15〜20分間冷凍庫に入れておくと切りやすくなります。赤い甘い玉ねぎの1/4を非常に細かく刻みます。魚を冷凍庫から取り出し、非常に細かくサイコロ状に切ります。魚と玉ねぎを混ぜやすいボウルに入れます。マスタード（ディジョンでも可）、ウスターソース、塩をお好みで加えます。ラップをかけて冷蔵庫でマリネします。30分後には食べられます。アボカドと一緒に食べたり、リコッタチーズやクリームチーズを塗ったトーストにのせても、とても美味しいです。

サーモン/マスのタルタル

ウクライナの


マッシュルームを詰めたパンは、香り高く、満足感があり、居心地の良い料理で、朝食、軽食、または温かい夕食に最適です。エアフライヤーで焼くと、パンは特に食欲をそそる仕上がりになります。外はカリカリの黄金色の皮、中は柔らかくジューシーな具材です。エアフライヤーがなくても大丈夫です。これらのパンはオーブンでも美味しく焼くことができ、豊かな風味と心地よい食感を保ちます。

マッシュルームの具材は、軽いキノコの香りとクリーミーな風味で、ジューシーで香り豊かに仕上がります。料理をさらに面白くするには、キノコにニンニク、ハーブ、クリーム、または少量の鶏肉のフィレを加えることができます。

マッシュルームの他に、ヒラタケ、ポルチーニ、ヤマドリタケ、アンズタケなどの他のキノコも適しています。それぞれの種類のキノコは、料理に独自の香りと特徴を与え、具材を詰めたパンを本当に家庭的でおいしいごちそうにします。

エアフライヤーで作る、きのこを詰めたパン

ヨーロッパの


スコッチエッグは、茹で卵がジューシーなミートボールの中に隠れている素晴らしい料理です。豚肉と牛肉の伝統的な組み合わせ、柔らかい鶏肉、またはヘルシーな七面鳥など、お好みのひき肉を選ぶことができます。そして、この料理を本当に特別なものにするには、卵黄の状態を決めましょう。固ゆで卵にすればしっかりとした崩れるような食感に、半熟卵にすれば茹で時間を5分に短縮してとろりとした卵黄が流れ出るようにできます。この料理は美味しいだけでなく、食卓をとても華やかに彩ります！

スコッチエッグ

ロシア語


サクサクとした衣をまとったキノコ、繊細なライスヌードル、そして新鮮なフリゼレタスの素晴らしい組み合わせをご堪能ください。この料理は、その軽やかさと独創的な味わいであなたを喜ばせ、ランチやディナーに最適です。ニンニクとチリのピリッとしたドレッシングがアクセントを加え、香り高いスパイスが一口ごとに忘れられない体験をもたらします。

キノコとフリゼレタス、ライスヌードルのパン粉焼き

スペインの


他の多くの果物と同様に、マルメロには十分なペクチンが含まれており、自然でカロリーが低く、非常に香りの良い自家製マーマレードを作ることができます。マルメロを柔らかくなるまで煮て、ブレンダーでピューレにし、砂糖と一緒に濃い暗い塊になるまで加熱します。その後、マーマレードを室温と冷蔵庫で完全に固めます。

マルメロのマーマレード

柔らかくて食欲をそそるズッキーニのキャビアは、夏の食卓によく登場し、寒い季節の自家製保存食としても人気があります。伝統的な調理法が当たり前すぎると感じるなら、レシピにキノコを加えてみましょう。マッシュルームはキャビアに豊かな風味を与え、より面白く洗練されたものにします。この前菜は、野菜を小さく切ったままにしても、ブレンダーで滑らかなピューレにしても構いません。保存には、ズッキーニだけでなく、キュウリやパティソンも適しています。熟した実の場合は、事前に皮をむき、芯から種を取り除くことが重要です。記載された量の材料で、約1.3リットルのキャビアができます。

冬のズッキーニとマッシュルームのイクラ

<p>風味豊かなマッシュルームとプリプリの海老が織りなす、格別な味わいを発見してください。この料理は、その調和と手軽さであなたを驚かせます。大きなマッシュルームは、ジューシーな海老、香り高いニンニク、風味豊かなチーズ、そして繊細なうずらの卵で作られた詰め物にとって理想的な土台となります。予熱したオーブンでわずか15分焼くだけで、食通の心を掴む絶妙な前菜が食卓に並びます！</p>

エビとキノコのソテー

冬に向けて、とても美味しくて香ばしい、シャキシャキとしたズッキーニのピクルスを作りましょう。このレシピは殺菌の必要がないため、保存食の準備に多くの時間と労力を要しません。このレシピで作る食欲をそそるズッキーニは、ピクルスの代わりに様々なサラダに加えることができます。新鮮なハーブ、ニンニク、スパイスが野菜をスパイシーでピリッとした風味にします。保存食が冬の間よく保存されるように、新鮮な9%の酢を使用してください。材料は1リットルの瓶1個分です。

冬瓜の輪切りマリネ、冬の保存食

<p>白インゲン豆を使った精進ボルシチをご紹介します。驚くほど早く、おいしい料理で、食生活に気を遣っている方や精進料理をされている方に最適です。この豆を使ったボルシチは、ベジタリアンや精進料理の献立に素晴らしい追加となり、健康的なタンパク質と忘れられない味を提供します。</p>


白インゲン豆入り精進ボルシチ：肉なしでも満足のいく味


このジャガイモはとても美味しくて香ばしく、どんな肉や魚の付け合わせにも、または独自の断食料理としても合います。

ポルトガル風焼きジャガイモ

ひき肉を使った「ハリネズミ」は、有名な丸いミートボールの肉とご飯のコンビネーションを独自にアレンジしたバリエーションです。何が違うのかというと、通常はひき肉と米を混ぜるのに対し、このレシピでは肉のボールを米で包むという点です。そのユニークな外見は、特に子供たちに喜ばれます。さらに、これらの肉のボールは玉ねぎ、パプリカ、トマトのソースで煮込まれますが、これはしばしば使われるトマトペースト、サワークリーム、水の地味なソースよりもはるかに美味しいです。「ハリネズミ」には付け合わせが必要ですか？私たちはそう思いませんが、美味しいマッシュポテトはこの素晴らしい料理の印象を損なうことはないでしょう。

サーモン/マスのタルタル

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このレシピについて

材料リスト

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1日の摂取目安量

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ステップ 1

お食事をお楽しみください！

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