クルミとニンニクを使ったナス

ナスとクルミとニンニクの炒め方は？まずリストにある材料を準備してください。スパイスはお好みで選んでください。私はコーカサスハーブを使いました。ハーブもお好きなものを使ってください。ディル、コリアンダー、またはパセリが適しています。

ナスをよく洗い、輪切りにして塩を振って苦味を取り除き、約10分間置きます。ロール状のナスを作りたい場合やその切り方がお好みの場合は、薄切りにします。スライスの厚さはお好みで決めてください。最適な厚さは7mmです。

ナスを冷水で塩を洗い流し、タオルで乾かしてください。

ナスを塩、コショウ、ハーブと混ぜ、5分間放置します。

温めたフライパンにナスを並べ、油を使って中火でこんがりと色がつくまで炒めます。

それから裏返して完全に火が通るまで約2-3分焼きます。

揚げたナスをペーパータオルの上に置いて余分な油を取り除いてください。

くるみをブレンダーで細かく刻みます。

ニンニクを皮からむき、水で洗って細かく刻み、その後ボウルでクルミと一緒にしてください。

緑 (私はパセリを使った)をよく洗って乾かし、細かく刻んでください。

ナッツとニンニクにハーブを加え、混ぜてください。

取得した混合物を炒めたナスに分けて、冷たい状態で前菜として食卓に出してください。いただきます。