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調理時間
30 分
サービング
6
難易度
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4.0
1
簡単で満腹感があり、美味しいおつまみがすぐにご用意できます。ナスとクルミ、ニンニクは、肉料理や魚料理の素敵な野菜の付け合わせになります。お祝いのテーブルを飾る際にも使えます。作るのはとても簡単です。温かくても冷たくても美味しい良いおつまみです。
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サービング:
クルミ - 100 グラム
ナス
ひまわり油
ペトルーシュカ
イタリアンハーブ
塩
黒胡椒
1
ナスとクルミとニンニクの炒め方は?まずリストにある材料を準備してください。スパイスはお好みで選んでください。私はコーカサスハーブを使いました。ハーブもお好きなものを使ってください。ディル、コリアンダー、またはパセリが適しています。
2
ナスをよく洗い、輪切りにして塩を振って苦味を取り除き、約10分間置きます。ロール状のナスを作りたい場合やその切り方がお好みの場合は、薄切りにします。スライスの厚さはお好みで決めてください。最適な厚さは7mmです。
3
ナスを冷水で塩を洗い流し、タオルで乾かしてください。
4
ナスを塩、コショウ、ハーブと混ぜ、5分間放置します。
5
温めたフライパンにナスを並べ、油を使って中火でこんがりと色がつくまで炒めます。
6
それから裏返して完全に火が通るまで約2-3分焼きます。
7
揚げたナスをペーパータオルの上に置いて余分な油を取り除いてください。
8
くるみをブレンダーで細かく刻みます。
9
ニンニクを皮からむき、水で洗って細かく刻み、その後ボウルでクルミと一緒にしてください。
10
緑 (私はパセリを使った)をよく洗って乾かし、細かく刻んでください。
11
ナッツとニンニクにハーブを加え、混ぜてください。
12
取得した混合物を炒めたナスに分けて、冷たい状態で前菜として食卓に出してください。いただきます。
サービング:
脂質
65
炭水化物
7
タンパク質
15
カロリー