Час підготовки
30 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
20
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Млинці на вівсяному молоці без яєць — ідеальне рішення для веганів або тих, хто дотримується посту. І це той самий випадок, коли відсутність традиційних інгредієнтів у складі не впливає на смакові якості страви! Гарні, «мереживні» веганські млинці настільки гарні, що ними із задоволенням поласують і багато м'ясоїдів. При цьому рецепт приготування простий, всі інгредієнти цілком доступні (вівсяне молоко часто продається в горезвісних магазинах крокової доступності). Подавати такі млинці можна з джемом, свіжими ягодами або з солодким веганським соусом до смаку.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Борошно - 250 гр.
Вівсяне молоко - 500 мл.
Газована мінеральна вода - 180 мл.
Рослинна олія - 2 ст.л
Цукор - 1 ст.л
Розпушувач для тіста - 1.5 ч.л
Сіль - 0.3 ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
48г
🍚
Вуглеводи
217г
🥩
Білки
35г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти тесту млинця. Борошно просійте через дрібне сито із сіллю, цукром та розпушувачем у чашу міксера. Ретельно перемішайте на низькій швидкості.
Крок 2
Потім помішуючи віночком, влийте половину вівсяного молока. Намагайтеся робити це дуже ретельно, щоб у млинці не було грудочок. Суміш вийде густою.
Крок 3
Продовжуючи перемішувати млинце тісто віночком, влийте вівсяне молоко, що залишилося. Верх миски з тістом затягніть харчовою плівкою. Залишіть на 30 хвилин при кімнатній температурі, щоб клейковина борошна набухла (тоді млинці вийдуть більш еластичними).
Крок 4
Влийте в млинце рослинне масло і газовану мінеральну воду. Ретельно перемішайте віночком. Тісто має вийти за консистенцією, як рідкий кефір.
Крок 5
Млинну сковороду з товстим дном поставте на середній вогонь та нагрійте її. Змастіть за допомогою пензлика олією. Після цього можна починати смажити млинці.
Крок 6
Налийте ополоником у сковороду трохи млинцевого тіста. Смажте до хорошого підрум'янювання (верх повинен ґрунтовно «схопитися»). Переверніть млинець кулінарною лопаткою.
Крок 7
Смажте млинець з іншого боку ще близько 30 секунд. Перекладіть на чисту тарілку і змастіть олією. До подачі тримайте у теплому місці. Так само приготуйте млинці з тіста, що залишилося.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково