Додати до планів
Час підготовки
1 год.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Чи можна приготувати млинці на топленому молоці? Звісно, причому вийдуть вони тонкими, дуже гарними, з приємними вершковими нотами до смаку. А якщо ви подасте такі млинці не зі сметаною, а з ряженкою, ваші гастрономічні враження від них будуть просто чудовими! Рецепт страви досить простий, тісто готується традиційним способом, тому вийде навіть у не надто досвідченої господині. І дуже радимо вам змащувати готові млинці розтопленим вершковим маслом: вони стануть особливо ніжними.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Борошно - 160 гр.
Пряжене молоко - 400 мл.
Рослинна або топлена олія для смаження - 3 ст.л
Яйця - 3 шт.
Цукор - 1.5 ст.л
Сіль - 1 ч.л
Харчова сода - 0.3 ч.л
Рослинна або топлена олія для смаження - за смаком
Розтоплене вершкове масло для змащування млинців - за смаком
Ряжанка для подачі - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
269г
🍚
Вуглеводи
155г
🥩
Білки
53г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Заздалегідь підготуйте ряжанку для подачі млинців на топленому молоці. Для цього застелите друшляк кухонним рушником або складеною у кілька разів марлею. Встановіть друшляк на миску або каструлю. Вилийте ряжанку в друшляк і залиште на 1 годину, щоб стекла зайва рідина.
Крок 2
Збийте міксером яйця з цукром, сіллю й сироваткою, що стекла з ряжанки, до однорідності. Додайте 200 мл топленого молока кімнатної температури та ще раз збийте. Продовжуючи збивати, всипте борошно із содою, щоб вийшла однорідна маса.
Крок 3
Топлене молоко, що залишилося, доведіть до кипіння і тонким струмком влийте в тісто, перемішуючи віночком. Додайте теплу розтоплену олію та перемішайте ложкою.
Крок 4
Добре розігрійте млинцеву сковороду. Змастіть її олією, вилийте трохи тіста і розподіліть його, обертаючи сковороду. Обсмажте млинець із двох сторін. Викладіть на тарілку та тримайте в теплі. Так само приготуйте млинці з тіста, що залишилося. Подавайте гарячими, з густою ряжанкою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково