Додати в плани
Час приготування
2 год. 15 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Традиційні татарські млинці на манці, відомі як тебікмек, виходять дуже ніжними завдяки додаванню манної крупи до тіста. Манка і дріжджі у складі роблять млинці надзвичайно м'якими, ажурними та буквально тануть у роті. Такі млинці дуже популярні у себе на батьківщині: у Татарстані та в сусідній Башкирії млинці з дірочками печуть повсюдно, особливо на масляний тиждень та з інших святкових приводів. Ситні та смачні млинці на манці можна скуштувати навіть у місцевих ресторанах. І, звичайно, кожна господиня має свій секретний рецепт їх приготування. Татарські млинці на манці можна подавати з вершковим маслом, сметаною або варенням.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Борошно - 300 гр.
Манна крупа - 160 гр.
Молоко - 500 мл.
Яйця курячі С1 - 2 шт.
Цукор - 4 ст.л
Рослинна олія - 3 ст.л
Сухі дріжджі - 1 ч.л
Сіль - 1 ч.л
Сода харчова - ½ ч.л
Варення, сметана або мед для подачі - за смаком
1
Змішайте в мисці борошно, манку та 2 ст. л. цукру, додайте сіль та дріжджі. Влийте тепле молоко, розмішайте та затягніть миску з тістом харчовою плівкою. Залишіть на 1-1,5 год.
2
Яйця змішайте з олією і цукром, що залишився, і влийте в тісто. Розведіть соду в 50 мл теплої води і влийте в тісто. Знову перемішайте міксером. Якщо тісто буде дуже густим, розбавте молоком або водою до бажаної густоти.
3
Розігрійте сковороду та вилийте порцію тіста. Розподіліть тісто по дну, нахиляючи сковороду в різні боки. Випікайте млинець протягом 1-1,5 хв, акуратно переверніть і продовжуйте випікати ще 30 сек - 1 хв. Готовий млинець перекладіть на тарілку. Продовжуйте випікати, доки не закінчиться все тісто. Складайте млинці в чарку, щоб вони залишалися теплими. Подавайте з варенням, сметаною чи медом.
Порції:
Жир
88
Вуглеводи
399
Білки
88
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings