Додати в плани
Час підготовки
40 хв.
Час приготування
25 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Домашнє розсипчасте хмиз на молоці – улюблені ласощі дітей та дорослих. Для того, щоб замісити правильне тісто, вам знадобиться пшеничне борошно, молоко, розтоплене вершкове масло та яйця. Розпушувач і ром зроблять тісто особливо хрустким і легким, а як прикраса готового десерту посипте хмиз цукровою пудрою - для цього використовуйте ситечко з дрібними отворами. Постарайтеся не підсипати на робочу поверхню дуже багато борошна - потрапляючи в сковорідку з олією, борошно починає горіти і ваша кухня наповниться чадом. Найзручніше розкочувати тісто на аркуші паперу для випічки, до якого воно не прилипне - тоді вже точно в олію не потрапить нічого зайвого.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Борошно - 500 гр.
Молоко - 100 мл.
Вершкове масло 82,5% - 100 гр.
Яйця - 2 шт.
Цукор - 3 ст.л
Ром - 2 ст.л
Розпушувач для тіста - 1 ч.л
Сіль - 0.3 ч.л
Рослинна олія для фритюру - 400 мл.
Цукрова пудра для посипання - за смаком
1
Покладіть вершкове масло|мастило| в невеликий ковзачок і розтопіть на повільному вогні. Зніміть з вогню та остудіть. У невеликій мисці збовтайте віночком яйця – жовток та білок мають з'єднатися.
2
Просійте 400 г борошна з розпушувачем у велику миску. Додати яйця в миску з борошном. Посоліть та всипте цукор. Влийте молоко, розтоплене вершкове масло та ром.
3
Замісіть м'яке та еластичне тісто. Сформуйте з тіста кулю та загорніть у харчову плівку. Поверніть у миску та залиште на робочій поверхні на 30-40 хв.
4
Посипте робочу поверхню борошном, що залишилося. Або накрийте папером для випікання. Викладіть тісто і розкотіть у пласт товщиною 5 мм. Наріжте тісто невеликими ромбами або трикутниками. У центрі кожного зробіть надріз і протягніть один кут тесту.
5
У глибокій сковорідці розігрійте олію. Невеликими партіями кладіть у нього хмиз і смажте до золотистого кольору, приблизно по 1-2 хв з кожного боку. Продовжуйте смажити, доки не закінчиться все тісто. Перед подачею прикрасьте хмиз цукровою пудрою.
Порції:
Жир
497
Вуглеводи
487
Білки
76
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings