Гарбузова каша з булгуром

Булгур є джерелом грубих харчових волокон, які не перетравлюються людським організмом. Вони вбирають зайву рідину в організмі та захоплюють шлаки з токсинами, тим самим виводять їх назовні. Тобто булгур – це своєрідний йоржик для шлунка. Крупа має низький глікемічний індекс, тому булгур ідеальний продукт для людей, які страждають на цукровий діабет. Також його рекомендують при виявленні жовчного каміння та хвороби Альцгеймера. Вітаміни групи В нормалізують роботу нервової системи, знімають дратівливість та стрес. Вітаміни Е покращують стан волосся, шкіри та нігтів. Марганець бере участь у освіті серотоніну, гормону радості. Тому від порції булгур завжди покращується настрій. Складні вуглеводи дають організму багато енергії та надовго пригнічують почуття голоду. Ще булгур має протизапальні властивості, тому каші з цієї крупи особливо корисні під час застуди.