Додати до планів
Час підготовки
15 хв.
Час приготування
2 год.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Легкі, прості ласощі із заморожених ягід. Термічно не піддаються обробці, тому зберігають свої смакові властивості та аромат літа. Желатинові добавки (джерело колагену) у його складі покращують стан кісток, рухливість суглобів, приносять полегшення при артриті. А ще желатин – джерело білка, що сприятливо впливає на обмінні процеси, сприяє покращенню роботи головного мозку, м'язової та нервової систем. Желатин допомагає схуднути, оскільки пригнічує почуття голоду. Але не надто захоплюйтесь. Надлишок желатину в раціоні створює умови для утворення оксалатного каміння (із солей щавлевої кислоти), що призводить до сечокам'яної та жовчнокам'яної хвороби. Надлишок желатину підвищує згортання крові, що протипоказано при атеросклерозі та схильності до тромбофлебітів.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Смородина чорна - 150 гр.
Брусниця - 150 гр.
Насіння чиа - 20 гр.
Желатин харчовий - 30 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
8г
🍚
Вуглеводи
34г
🥩
Білки
32г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготувати усі інгредієнти. Ягоди брала заморожені, але можна брати будь-які, вони можуть бути свіжими. Желатин краще вибирати порошковий.
Крок 2
У блендері подрібнити заморожені ягоди. Додати цукрозамінник.
Крок 3
Насіння яма покласти у ягідне пюре.
Крок 4
Залишити набухати, доки желатин готуємо.
Крок 5
Желатин залити водою кип'яченою холодною. Пропорція – на одну столову ложку желатину три ложки води. Залишити на 20-30 хвилин.
Крок 6
Набряклу масу желатину потрібно розтопити на водяній бані до рідкого однорідного стану. Для цього в каструлю наливається гаряча вода, в яку міститься ємність із желатином. Каструля міститься на середній вогонь. Для повного розчинення достатньо желатин нагрівати 5-10 хвилин. При цьому потрібно постійно помішувати, щоб маса залишалася однорідною. Важливо стежити, щоб желатин не закипів – інакше він втратить свої властивості.
Крок 7
Акуратно перемішати холодну масу розтопленого желатину з ягідним пюре. Розлити за формами. Краще використовувати силіконові форми, з них виймати желе найпростіше. Якщо залізні, то змастити з ледь крижаним вершковим маслом.
Крок 8
Поставити застигати у холодильник на 1-2 години. Після цього вийняти з|із| форм і подавати, як окрему страву.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково