Котлети

Здоровий бургер, який також ситний. Вони чудово підходять для тих, хто після ситного перекусу з низьким вмістом калорій.

Бургери з фалафелем

Котлети свинячі з сиром
Основа-рецепт Жені

Котлети з сиром

Білоруська

Відкрийте для себе гречаники з курячим фаршем — апетитну страву з багатою історією, що прийшла з кулінарних традицій України та Білорусії. Це не просто котлети; це гармонійне поєднання соковитого фаршу та поживної гречаної каші. Дозвольте собі насолодитися цим простим у приготуванні, але надзвичайно смачним витвором, який ідеально підходить для сімейного обіду або затишної вечері.


Гречаники з курячим фаршем: Спадщина бабусиного столу


Цибульний бургер - найнезвичайніший і найоригінальніший з усіх можливих бургерів, адже в ньому немає звичної булочки! Соковиту котлету кладуть між двома шарами карамелізованої цибулі, додають сир і гострий соус і отримують страву неймовірно апетитного вигляду і яскравого, нестандартного смаку, що запам'ятовується! Для того, щоб правильно приготувати цибулю, її посипають сіллю та цукром і готують на повільному вогні, оптимально – на сковорідці з рифленим дном – зайва деталь для естетики подачі не завадить! Після підготовки цибульного шару займіться котлетами. У нашому покроковому рецепті докладно описано, як зробити котлету з сирною начинкою, яку називають подвійною! А потім швидко зберіть бургер і негайно з'їжте його самі або пригостить друга!

Цибулевий бургер

Якщо потрібно швидко всім котлетою, то я не кручу або блендерю фарш. Просто рубаю грудку ножем чи сокиркою... Сьогодні ножем.
Виходить, що мити потім лише обробну дошку ніж та сковорідку.

Котлети курячі рублені

Фаршировані сушіння з м'ясом – оригінальна страва для веселої вечірки чи дитячого свята. Воно точно справить враження на гостей, адже сушіння з м'ясною начинкою замінять одразу і піцу, і пиріжки, і котлети! Для приготування вам знадобляться прості сушіння, бажано досить м'які і не дрібні, домашній фарш і тертий сир. Перед наповненням сушіння начинкою замочіть їх на 15 хв у холодному молоці. А готові подавайте на стіл гарячими, прямо із духовки. Вони можуть бути як закускою, так і легкою другою стравою. До речі, якщо фаршировані сушіння охолонуть, їх можна знову розігріти в духовці чи сковорідці.

Фаршировані сушки з м'ясом 

Котлета куряча м'ясна, смажена

Котлета куряча

Європейська

М'ясо індички — ніжне та низькокалорійне, ідеальне для щоденного або дієтичного харчування. Завдяки тому, що філе індички дрібно нарізається, а не прокручується через м'ясорубку, воно зберігає свою соковитість. Для зручності нарізання краще використовувати злегка підморожене м'ясо. Якщо у вас охолоджена індичка, помістіть її в морозилку на 20-30 хвилин. Для скріплення інгредієнтів у фарш додаються крохмаль та куряче яйце, що робить котлети особливо апетитними.

Січені котлети з індички

Печінкові котлети зі свинячої печінки за цим рецептом в домашніх умовах готуються дуже просто і будуть по плечу навіть кулінару-початківцю. Можете не сумніватися – вони легко замінять улюблені багатьма класичні свинячі котлети! Страва вийде апетитною, корисною і чудово підійде не тільки для домашнього обіду та вечері, але і як перекус на роботі – адже такі котлети однаково гарні як у гарячому, так і в холодному вигляді. А гарнір до них можна зробити абсолютно будь-який – вони чудово поєднуються з крупами, пюре і навіть із простим салатом із сезонних овочів.

Печінкові котлети зі свинячої печінки

Зрази м'ясні з яйцем у духовці – страва литовської кухні. Так прийнято називати м'ясні котлетки, найчастіше з яловичини, із різноманітною начинкою. Наприклад, як у нашому варіанті – із яйцем. Але ви здивуєтеся, скільки смачного можна покласти всередину: і смажені гриби, і морква, і сир, і броколі, і сухарі. Зазвичай їх готують на сковороді на олії до золотистої скоринки. Але ми пропонуємо корисніший, дієтичний варіант - запекти котлети в духовці. Повірте, це спростить нам завдання. Не потрібно довго стояти біля плити: поставив форму в духовку і поки чекаєш сигналу про готовність, вариш гарнір, або ріжеш салат. Затишну домашню страву можна подати з овочами, картопляним пюре або з макаронами.