Какао

Тірамісу з тофу — версія класичного італійського десерту, яка підійде і веганам, і тим, хто не вживає глютен, цукор, молочні продукти, яйця та інші продукти тваринного походження. Загалом ідеальний десерт, щоб догодити практично всім. Печиво савоярді у нашому рецепті замінить бісквіт на безглютеновому борошні та меленому мигдалі з кокосовим маслом та рослинним молоком, замість крему з маскарпоне — збитий тофу з медом, натомість каву та какао на своїх місцях.

Тірамісу з тофу

Шоколадні бомби з маршмеллоу стануть чудовим подарунком і дітям, і дорослим. Красиво прикрашені бомби можна розкласти по прозорим пакетикам і перев'язати яскравою стрічкою, або підібрати коробочки, що підходять за розміром. Для виготовлення бомб потрібні силіконові або пластикові форми з чашами у вигляді напівсфер. Використовуйте кондитерський шоколад у краплях – з ним найзручніше працювати, але якщо такого під рукою не виявиться, підійдуть і прості шоколадні плитки без добавок.

Шоколадні бомбочки з маршмеллоу

Навіть якщо ви не любите цукерки, перед такими рафаелло точно не встоїте. Наші солодкі рафаелло – не просто смачні солодощі, це корисний десерт для всієї родини. Рецепт оригінальних «цукерок» включає мінімум інгредієнтів - сир, чорнослив, вишню, кокосову стружку для обсипання і зовсім небагато цукрової пудри (за бажанням від неї можна відмовитися або використати інший солодкий натурпродукт). Отже, якщо ваша дитина попросить ще одну рафаелку, не відмовляйте їй в задоволенні. Сирні цукерки із сухофруктами можна подати на сніданок і полудень, до чаю, кави, какао.

Солодкі рафаелло

Рецепт розроблений технологами компанії Об'єднані кондитери та претендує на почесне звання торта Москва.

Торт Фісташковий з вишнею

Насичена шоколадна глазур зі шматочками горіхів за нашим рецептом підійде для прикрашання пасок, кексів, круасанів або печива. Олія у складі шоколадно-горіхової глазурі зробить її глянсовою та податливою, а горіхи створять контраст текстур. Вибирайте темний шоколад без добавок із високим вмістом какао. Оптимально використовувати кондитерський шоколад у краплях, але й звичайні плитки гарної якості підійдуть.

Шоколадно-горіхова глазур

У новорічну ніч завжди є місце диву і нашому чарівному кексу «Новорічний кролик». Склад десерту досконалого звичайний, але всередині на вас чекає приємний сюрприз – маленьке звірятко з темного бісквіту. Готувати його досить просто. Ми розділимо тісто на 2 частини та в одну додамо шоколад та какао-порошок. Випечемо темний бісквіт і виріжемо за допомогою формочки для печива наших кроликів – весь корж ми витратимо на виготовлення звірків. Потім у форму увіллємо трохи світлого тіста, укорінимо в ньому заготовки вертикально і трохи підпечемо, щоб воно схопилося. Заллємо світлим тестом і поставимо в духовку до готовності. Такий варіант випічки обов'язково сподобається дітям, а також задобрить Рік Чорного Водяного Кролика, що настає. Не сумнівайтеся, він гідно оцінить ваші старання і натомість подарує щастя та благополуччя.

Кекс Новорічний кролик

Тірамісу – один із найулюбленіших десертів у світі. Перед вами домашній варіант цієї чудової страви. Саме так його готують у італійських сім'ях.

Тірамісу з какао

Запіканка із сиру з вишнею, посипана шоколадною крихтою (тісто з додаванням какао).
Легко готуватись.

Сирна запіканка з вишнею та шоколадною крихтою

Пісний шоколадний пиріг з вишнею — справжній кондитерський шедевр, який гідно оцінять не тільки вегани, що постять і переконані, а й люди, які ніколи і ні в чому собі не відмовляють. Найніжніша текстура і вишуканий смак вражає всіх, хто пробував ці ласощі. Що не дивно, адже поєднання шоколаду та вишні давно вважається справді королівським. Основа пирога випікається у духовці, після чого їй слід дати охолонути. Далі зрізаємо горизонтально верх, виймаємо м'якуш і з'єднуємо з розкішним мусом, який ми готували, поки корж відпочивав. Потім повертаємо кришечку на пиріг, покриваємо глазур'ю і даємо начинці загуснути. Пам'ятайте, що агар чудово «працює» і за кімнатної температури, але краще дати пісному шоколадному пирігу з вишневим мусом постояти в холодильнику. Докладний рецепт чекає на вас нижче.

Пісний шоколадний пиріг з вишневим мусом

Коли ви приготуєте домашню пасту Нутелла за докладним рецептом з покроковими фото, ви більше не захочете брати в магазині готову. Смак домашньої солодощі трохи відрізняється від покупної, але анітрохи їй не поступається. Він більше нагадує ніжний шоколадний крем. Зробити таку пасту вдома дуже просто. Достатньо запасти якісним шоколадом, какао-порошком, молоком та свіжими горіхами. Паста виходить ніжною, з однорідною текстурою та приголомшливим ароматом шоколаду. Її смачно не тільки намазувати на хліб або їсти з оладками та млинцями. Нею можна прошаровувати коржі для торта, робити з нею начинку для домашніх круасанів, рогаликів та булочок. А ще з домашньою Нутеллою виходять смачні молочні коктейлі та гарячий шоколад.