Солодке завершення будь-якого прийому їжі - ніжні, ароматні та вишукані десерти для справжнього задоволення.

Десерти

Чак-чак з горілкою – один із варіантів знаменитого татарського десерту. Нічого особливо революційного в цьому рецепті немає, крім того, що в тісто додається зовсім небагато міцного алкоголю. Для чого це роблять? Деякі кулінари стверджують, що горілка сприяє більшій еластичності тесту, отже, його можна буде дуже тонко розкотити. Інші кажуть, що цей напій надає чак-чаку особливої ​​«хрусткості». Що з цього правда, що ні – перевірити можна лише одним способом: приготувавши чак-чак за нашим докладним рецептом!

Чак-чак з горілкою

Чим малиновий конфітюр на меді та агар-агарі відрізняється від звичайного джему? Насамперед наявністю желюючої речовини. В даному випадку – агар-агар. Це натуральний продукт, який виготовляють із водоростей. Завдяки йому, конфітюр не потребує тривалого уварювання. Підготовка малини для варіння має свої особливості. Ягоду не рекомендується мити. Якщо вона зі сміттям, потрібно зробити це максимально делікатно. Викладіть малину в друшляк і опустіть в каструлю з водою. Потім дайте рідині стекти та обсушіть ягоди. Щоб у заготівлі не траплялися великі кісточки, протріть малинове пюре через сито. Конфітюр хороший не тільки як самостійний десерт, а також як начинка для булочок, прошарки для коржів або прикраси для бісквітів і печива.

Малиновий конфітюр на меду та агар-агарі

Це простий та недорогий десерт.  Готують халву і у звичайні дні, але вже на грузинське весілля обов'язково.

Халва з кукурудзяного борошна

Чудовий початок дня, легкий, сирний пудинг. Зовні нагадує квітку соняшнику. Дуже подобається дітям. З'їдається миттєво. Рецептів смачних запіканок багато. Але в моєму сонечку абсолютно немає борошна, манки, сметани, цукру. Смак ставить справжній свіжий, ваговий Вологодський сир.

Сиркове сонечко

Полуниця з коньяком - проста, але досить нестандартна заготівля, якою згодом можна знайти широке застосування. Найочевидніший варіант — додавати до різних алкогольних коктейлів. Крім того, ароматним цукровим сиропом з-під полуниці в коньяку можна просочувати коржі тортів, а ягоди використовувати для прошарку. Або готувати з ними різноманітні десерти з додаванням інших плодів, збитих вершків, морозива. А ще полуницю з коньяком можна класти в гарячий чай, коли хочеться зігрітися, зняти стрес і набути душевного спокою.

Полуниця з коньяком

Коли ви варите варення з мандаринів зі шкіркою, то отримуєте всі плюси маленьких «рижиків»: соковитість і насолода часточок, божевільний аромат цедри з її легкою гіркуватістю, яка надає яскравому десерту особливу красу. Головне – не забудьте ретельно відмити мандаринки за допомогою щітки від тонкого шару воску, що покриває цитрусові. Їм обробляють фрукти для збереження, красивого зовнішнього вигляду, запобігання плісняві під час транспортування та зберігання.

Мандаринове варення з шкіркою

Ці одноразові шоколадні мокко pots de creme насичені та декадентські, з потрібною кількістю солодкості.

Неперевершений шоколадний десерт

Конфітюр з вишні - чудова заготівля, яка, до того ж, не вимагає тривалого варіння: на її приготування разом з обробкою плодів піде не більше години. Результат же точно порадує вас і ваших близьких вишуканим смаком та чарівним ароматом. Конфітюр із вишні можна подавати на сніданок зі свіжим білим хлібом, доповнювати ним сирники або млинці, а також просто їсти ложечкою, запиваючи гарним чаєм. Ну а якщо взимку захочеться спекти фруктовий пиріг, знайте, що про начинку для нього ви вже подбали! Конфітюр має густу консистенцію, тому добре «тримається» на тесті, не розтікаючись, як варення.

Конфітюр з вишні

Смажений ананас у клярі – простий, але незвичайний десерт, який порадує дітей та дорослих. Ця паназіатська страва зазвичай готують на сковороді або у фритюрі. Кисло-солодкий смак фрукта чудово гармонує із підсмаженим тестом. Пропонуємо вам приготувати кляр на основі сидру: завдяки алкоголю скоринка у смаженого ананаса буде повітряною та хрусткою. За бажанням додайте в тісто спеції: мускатний горіх, запашний перець, корицю, гвоздику, кардамон або перець чилі. Якщо ананас у клярі будуть їсти діти, замініть сидр на таку ж кількість газованої мінеральної води. Свіжий ананас можна замінити консервованим: у цьому випадку важливо ретельно обсушити кільця паперовими рушниками, інакше кляр стікатиме. Рекомендуємо подавати ананаси в клярі теплими, щоб насолодитися хрусткою скоринкою.

Ананас в клярі

Гарний, неймовірно смачний десерт на будь-який смак та гаманець! Суфле без випічки з желатином та сметаною прикрасить свято та порадує родину у будні. Цей простий та доступний десерт можна робити з різними добавками, щоразу отримуючи новий смак. Діти особливо радітимуть такому частуванню.