Рецепты пирогов

Ватрушки

Пирожные

Оладьи

Рецепт печенья

Маффины

Пасхи

Выпечка с клубникой

Выпечка с черникой

Выпечка с кабачками

Выпечка с вишней

Выпечка с персиками

Выпечка с сыром фета

Выпечка с яблоками

Выпечка с медом

Выпечка с тыквой

Булочки

Детская выпечка

Коржики

Вафли

Пряники

Пончики

Выпечка с абрикосами

Выпечка со сливой

Выпечка с грушами

Кексы

Пасхальная выпечка

Рождественская выпечка

Выпечка с изюмом

Выпечка из слоеного теста

Ромовая баба

Несладкая выпечка, тесто

Выпечка в мультиварке

Выпечка с морепродуктами

Выпечка с морковью

Коврижка

Рецепты пирожных

Выпечка из творога, творожное тесто

Выпечка с бананами

Выпечка с рикоттой

Сочники или сочные

Быстрая выпечка

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, поджаренное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно разделить на сладкую и соленую, и внутри каждой группы множество видов выпечки: пироги и пирожки, кексы, печенье, торты и пирожные, булочки и ватрушки из разных видов теста. Домашний хлеб и все хлебобулочные изделия – тоже выпечка.

Рецепты выпечки

Несмотря на свое название — банановый хлеб — эта выпечка очень далеко ушла от первоначального смысла. То есть, вы получите, скорее, ароматный, довольно сладкий кекс, который можно подать к чаю или кофе. Этот банановый хлеб имеет хрустящую золотистую корочку, под которой скрывается темный, влажный мякиш. Так и должно быть: не стоит думать, что кекс не пропекся! Кстати, именно благодаря такой сочной текстуре банановый хлеб источает совершенно божественный аромат, который соберет ваших домочадцев на кухне задолго до готовности этой необычной выпечки.

Банановый хлеб

Постный шоколадный пирог с вишней — настоящий
кондитерский шедевр, который по достоинству оценят не только постящиеся и
убежденные веганы, но и люди, которые никогда и ни в чем себе не отказывают.
Нежнейшая текстура и изысканный вкус поражает всех, кто пробовал это лакомство.
Что неудивительно, ведь сочетание шоколада и вишни давно считается поистине
королевским. Основа пирога выпекается в духовке, после чего ей следует дать
остыть. Далее срезаем горизонтально верх, вынимаем мякиш и соединяем с
роскошным муссом, который мы готовили, пока корж «отдыхал». Затем возвращаем
«крышечку» на пирог, покрываем глазурью и даем начинке загустеть. Помните, что
агар отлично «работает» и при комнатной температуре, но лучше дать постному шоколадному пирогу с вишневым муссом постоять
в холодильнике. Подробный рецепт ждет вас ниже.

Постный шоколадный пирог с вишневым муссом

Губадия с кортом и изюмом — сладкий вариант национального татарского
праздничного пирога, который подают к чаю. Едят эту выпечку с десертных или
пирожковых тарелок при помощи ложки. Если углубиться в историю и традиции, то
губадия — это свадебный пирог, который готовит невеста. И количество слоев в
начинке имеет значение — сколько их, столько дней жених пробудет в доме
невесты. Что касается корта (красного творога) для начинки, то он сейчас продается
практически во всех крупных супермаркетах, на рынках или даже в маркетплейсах.
Но и приготовить его довольно просто, нужны самые обычные продукты (творог,
топленое масло и сахар), да немного сноровки. Экспериментируйте!

Губадия с кортом и изюмом

Миндальное печенье

Когда хочется что-то к чаю, то можно приготовить быстро рулет из лаваша с творожной начинкой с сезонными ягодами. Да и не только с сезонными ягодами, фруктами. Такой рулет "на скорую руку" можно приготовить с любыми добавками. Не любите сладкое, сделайте начинку любую по вкусу несладкую. Это быстро и очень вкусно.

Рулет из лаваша с творогом и малиной

Баурсаки на кефире без дрожжей — вариант популярных изделий из теста в тюркской кухне. Баурсаки распространены в Киргизии, Узбекистане, Монголии, Татарстане, Башкирии, но, пожалуй больше всего их любят в Казахстане. Неслучайно именно там, в Алматы, в 2014 году, во время празднования Дня Матери состоялся кулинарный поединок между семью парами свекровей и невесток, которые выпекли 856 кг баурсаков, что было зафиксировано в Книге рекордов Гиннесса. Эти пышные булочки, жареные во фритюре, больше всего напоминают маленькие пончики. Их можно делать сладкими и не очень, все зависит от того, с чем вы собираетесь их подавать. Как десерт к чаю баурсаки делаются умеренно сладкими. А несладкие можно есть даже с супом. Баурсаки делают из дрожжевого и пресного теста. По нашему быстрому рецепту мы приготовим тесто для баурсаков без дрожжей, на кефире, с разрыхлителем.

Баурсаки на кефире без дрожжей

Украинская

Готовим на завтрак ароматные и вкусные сырники в аэрогриле. Вместо традиционной пшеничной муки будем использовать рисовую, которая не содержит глютен. Она помогает блюду держать форму, но при этом оставаться очень нежным. Именно нежность и легкость – главное отличие этих сырников от традиционных. Добавьте в них сухофрукты, чтобы аппетитное утреннее блюдо стало еще полезнее. В качестве дополнения к сырникам отлично подойдут сметана, джем, шоколадный или карамельный соус.

Сырники с рисовой мукой и изюмом в аэрогриле

Французский

Предлагаю погрузиться в новогоднюю атмосферу и приготовить пышную шарлотку с мандаринами в мультиварке. Выпечка получается очень вкусной и аппетитной, с нежным и воздушным мякишем и волшебным ароматом. Кусочки сочных фруктов гармонично сочетаются с нежным тестом. В результате выходит простая в приготовлении, но очень вкусная выпечка для семейного чаепития. Если у вас нет мультиварки, шарлотку можно испечь в духовке при температуре 180 градусов. В зависимости от диаметра формы и особенностей вашей техники, приготовление займет 30-35 минут.

Шарлотка с мандаринами - ароматная новогодняя выпечка

Соблазнительный аромат свежей выпечки манит на Пасху даже тех, кто следит за фигурой. Не стоит отказывать себе в удовольствии – испеките кетокулич! Этот вариант ничуть не уступает традиционным куличам, но при этом соответствует принципам кетодиеты и не навредит вашей фигуре.

Кетокулич на Пасху

Улитка с творогом и грушей — отличный выбор для семейного завтрака. Особенность этого рецепта в том, что "улитка" выпекается в виде одного большого пирога, что не только выглядит эффектно, но и экономит время.

Улитка с творогом и грушей на завтрак

Рецепты выпечки

Подкатегории