Курячий суп, суп із курки

Заморожену полуницю пасерують з молоком, вершками і сметаною, потім підсолоджують цукром і охолоджують на ніч у цьому холодному супі.

Охолоджений полуничний суп

Європейська

Полуничний суп може виступати і в ролі першої страви (особливо якщо доповнити його пшеничними грінками), і в ролі десерту. У будь-якому випадку задоволення гарантоване! І якщо ви думаєте, що такий солодкий суп — сумнівний варіант для денного прийому їжі, то помиляєтеся: він здатний дати організму відмінний запас енергії та сил завдяки вітамінам і цукру. Ну а в спекотний літній день полуничному супу просто немає ціни! Якщо страва призначена для дитячого столу, вино, звісно, краще прибрати зі складу і замінити яблучним соком, натуральним йогуртом або кефіром.

Полуничний суп

Смачний суп гарний і у будні, і у свята. Саме такий готує тато нашого координатора з реклами Анастасії Вєткової. А Настя переймає його досвід та ділиться з вами.

Гороховий суп з копченими ковбасками

Рецепт від Євгена Михайлова, шеф-кухаря відомого московського ресторану Drinks@Dinners по вул. П'ятницька 46/1

Крем-суп із лисичок

Українська

Пориньте у світ яскравих смаків з дитячим гарбузовим супом-пюре, який порадує не тільки малюків, а й дорослих. Насолодіться насиченим смаком і користю овочів і м'яса в цій вершковій і затишній страві. Відкрийте для себе кращий спосіб нагодувати навіть найвибагливішу дитину і порадувати всю сім'ю!


Дитячий гарбузовий суп-пюре: яскравий та корисний обід для всієї родини


Угорська


Відкрийте для себе суп з лечо та куркою – зігріваючу та насичену страву, яка здивує своїм ароматом та смаком. Домашнє лечо додасть супу неповторного відтінку, а курячий бульйон зробить його особливо ситним. Перетворіть звичайний обід на кулінарну пригоду!


Суп з лечо та куркою: Ароматна подорож у світ смаку


Пісний гарбузовий суп стане в нагоді і тим, хто обмежує себе в продуктах тваринного походження (тимчасово або постійно), і тим, хто мріє позбавитися зайвих кілограмів, адже до складу страви входять лише низькокалорійні інгредієнти. Сухарики ж, якими ми радимо доповнити це перше, не сильно псують картину в плані легкості: вони лише роблять суп трохи ситнішим. Однак ви можете відмовитися від них, посипавши страву зеленню. Рецепт цього пісного супу-пюре неймовірно простий і, головне, швидкий настільки, що можна приготувати навіть в умовах гострого дефіциту часу.

Пісний гарбузовий суп

Гарбузовий суп-пюре

Якщо чітко слідувати ієрархії рибних супів на Русі, то юшка з горбуші належить до «червоних» видів першої страви. Є ще «чорна» – з коропа та сазана, а також «біла» – із судака та окуня. «Червоною» юшку назвали через колір риби, адже варили її з лосося та форелі, рідше – горбуші. Щодо походження, то перші згадки страви датуються 11-12 століттям. Спочатку «юшкою» називали всі м'ясні, рибні та овочеві наваристі бульйони. Варили її так: спочатку готували овочевий бульйон на основі моркви та цибулі, трав та спецій, а лише потім клали рибу. Постійним атрибутом супу стала крупа: пшоно, манка, перловка, а пізніші часи – рис. Якщо страва виходила недостатньо жирною, то її заправляли вершковим маслом. На додаток до першого подавали пиріжки або чорний хліб. Якщо ви любите наваристі супи, приготуйте юшку з горбуші за нашим традиційним рецептом. Так, як робили це багато немає назад, з вершковим маслом та манкою. А, якщо є трохи часу, випікайте пиріжки з яйцем і цибулею з листкового тіста. Все разом виходить дуже смачно!

Юшка з горбуші

Суп-пюре картопляний з броколі та цвітною капустою.