Головна відмінність торта-морозива від звичайного морозива - великий розмір. Можна, звісно, спробувати купити його в магазині, але набагато цікавіше приготувати самому. Тим паче, що приготувати торт-морозиво зовсім не складно.

Торти-морозиво

Печінковий торт із курячої печінки за класичним рецептом – це страва-обманка. Виглядає як звичайний торт, а насправді це холодна закуска! Головним інгредієнтом коржів є куряча печінка, а прошаровані вони соковитою начинкою, що складається з моркви, кабачка, цибулі та петрушки, змішаних із майонезом. Ця страва неодмінно справить на ваших гостей найсприятливіше враження, тому ви сміливо можете приготувати її на Новий рік або на день народження - у ті свята, коли ми з особливою ретельністю продумуємо меню. Подають печінковий торт на початку гуляння як оригінальну закуску, а готують заздалегідь, зазвичай напередодні свята – за цей час торт встигає ущільнитися та стабілізуватися. Прикрасьте печінковий торт зеленню, кільцями червоної цибулі, стружками твердого сиру, оливками, помідорами чері або скибочками корнішонів, а на столі наріжте порційними шматками.

Печінковий торт з курячої печінки

Домашнє шоколадне морозиво на вершках варто приготувати в подвійному розмірі, в літню спеку воно матиме величезний успіх. Цей ніжний, повітряний, з насиченим смаком шоколад десерт нікого не залишить байдужим. Наш покроковий рецепт дозволить приготувати його навіть кулінарам-початківцям. Для морозива потрібні свіжі вершки, жирністю не менше 33%, щоб вони добре збивалися. Шоколад вибирайте натуральний, без добавок, із вмістом какао-бобів щонайменше 70%. Щоб десерт вийшов правильної текстури, важливо готувати його з охолоджених інгредієнтів та в охолодженому посуді. Також не полінуйтеся кожні 2 години виймати морозиво з морозилки та перемішувати. Повторіть процедуру кілька разів, і тоді в ласощі не буде кристаликів льоду.

Шоколадне морозиво на вершках

У складі морозива із сухих вершків всього три інгредієнти: ті самі сухі вершки, цукрова пудра та молоко! Тому смак виходить максимально натуральним та вершковим. А рецепт – гранично простий. Їх потрібно буде збивати міксером до стійких піків, а потім масу заморозити. На змішування інгредієнтів знадобиться трохи більше 30 хвилин. Найскладніше - чекати, поки ласощі замерзнуть. А це щонайменше 5 годин. Смак десерту можна урізноманітнити різними добавками. Наприклад, покласти у вершкову масу ягідне чи фруктове пюре, а потім заморозити. Можна також посипати готове морозиво шоколадною крихтою, полити джемом або кленовим сиропом.

Морозиво з сухих вершків

Вершкове морозиво з авокадо - найкращий доказ того, що воно підходить не тільки для класичного бутерброду або додавання салату. Авокадо відмінно вписується навіть у десерт, особливо у зв'язці із вершками, у чому можна переконатися, приготувавши домашнє морозиво. Рецепт цього морозива простий, так що впоратися з ним зможе навіть кулінар-початківець. А результат буде приголомшливий! Зверніть увагу - щоб м'якоть авокадо зберегла свій привабливий колір, не розрізайте його заздалегідь, а очистивши і нарізавши шматочками, відразу ж збризкайте соком лайма або лимона. Збиту вершкову масу з м'якоттю авокадо можна заморозити у великому контейнері і подавати, сформувавши спеціальною ложкою кульки, приготувати у фризері або розлити в порційні форми - таку подачу діти особливо цінують.

Вершкове морозиво з авокадо

Морозиво з ягід і вершків освіжає у спекотний літній день. А все, що вам знадобиться, щоб приготувати десерт будинку – це блендер, сотейник, друшляк та морозильна камера. Вибирайте лише свіжі продукти, тоді пломбір неможливо буде відрізнити від покупного. Більше того, він виходить настільки смачним, що десерт захочеться готувати знову та знову. Найважливіший інгредієнт – це вершки. Від них багато в чому залежатиме смак усієї страви. Тут важливий баланс: вибирайте жирність щонайменше 20%, і навіть не більше 33%. Інакше вони можуть перетворитися на олію. Ягоди можна взяти будь-які, навіть заморожені. Ті, у яких є кісточки, потрібно перетерти через сито, щоб маса була однорідною.

Морозиво з ягід і вершків

Полуничний торт без випічки

Полуничний торт без випікання

Росіянка

Відкрийте для себе дивовижний світ смаку з цим незвичайним тортом з кабачкових млинців! Ця страва — ідеальне поєднання ніжності та свіжості, яке стане зіркою будь-якого столу. Уявіть собі тонкі, золотисті млинці з кабачків, прошаровані ароматним вершковим кремом з часником та зеленню. Кожен шматочок тане в роті, залишаючи по собі приємний посмак. Цей торт не тільки неймовірно смачний, а й корисний, адже кабачки багаті на вітаміни та мікроелементи. Він чудово підійде як для легкого обіду, так і для святкової вечері, дивуючи гостей своєю оригінальністю та вишуканістю. Приготуйте його, і ви переконаєтеся, що овочі можуть бути не тільки корисними, а й неймовірно апетитними!

Торт з кабачкових млинців

Найпростіше, що можна приготувати на свято або навіть просто так - це пісочний торт з горіхами та родзинками. Ми не лукавимо: рецепт і технологія приготування цього тортика настільки легкі, що з процесом упораються всі! Розсипчасте пісочне тісто та начинка з сиру із родзинками та арахісом – дуже вдале поєднання смаків. Торт вийде ніжним, не нудотним і не жирним, якими часто бувають кремові тістечка. Ще у ньому є політ для кондитерської фантазії. Наприклад, земляні горіхи можна замінити волоськими або мигдалем, а родзинки – курагою або чорносливом. А готувати такий десерт можна хоч щодня, було б бажання.

Піщаний торт з горіхами та родзинками

Цей простий шоколадний торт сподобається усій сім'ї, особливо дітям. І найголовніше, що на його приготування піде не так багато часу.

Швидкий шоколадний торт

Домашнє морозиво готувати набагато простіше, ніж здається! Не вірите? Тоді спробуйте десерт на жовтках і вершках за нашим покроковим рецептом. Схожі ласощі готували в Росії у 18 столітті. До нього додавали шоколад, лимон та ягоди. Але ми спочатку пропонуємо базовий рецепт пломбіру, ​​який, згодом, можна міняти, відповідно до вашого смаку. Жовтки - обов'язковий інгредієнт, вони виступають як загусник, а також надають морозиву особливий смак. Вершки можна взяти і менш жирні, наприклад, 20%. Але чим вище жирність, тим краще вони будуть збиватися і смачнішим буде сам готовий продукт. Ром у рецепті потрібен для того, щоб структура морозива стала одноріднішою, без крижинок.