Какао

Настоянки

Сангрія

Холодний пунш

Гарячі алкогольні напої

Рецепти киселю

Напої із фруктів та ягід

Смузі

Сбитень

Морси

Рецепти коктейлів

Овочеві соки

Лимонні напої

Фреші

Рецепти лимонаду

Компоти

Прохолодні напої

Рецепти кави

Рецепти медовухи

Домашній чай

Вівсяний кисіль

Рецептів напоїв так багато, що спочатку неплохо визначитися з тим, який саме домашній напій ви бажаєте. Чай чи кава на завтрак, а можливо, свіжий сік – фреш? Чи молочний коктейль? Або модний смузі?

Домашні напитки

Ця страва створена спеціально для тих, хто ніяк не може визначитися, який він любить більше - фруктовий або молочний.

Молочно-фруктовий кисіль

Полуничний коктейль, приготовлений за нашим рецептом, - не просто напій, а справжній низькокалорійний десерт, що увібрав у себе аромати та смаки літа. Суцільне задоволення, радість у чистому вигляді! Цей коктейль справді здатний вгамувати не тільки спрагу, а й легке почуття голоду, що неодмінно оцінять ті, хто мріє скинути кілька зайвих кілограмів. У цьому випадку ми радили б взагалі відмовитися від додавання меду або цукру, адже полуниця сама по собі досить солодка. Якщо ж ви не визнаєте жодних обмежень у їжі, то робіть все так, як сказано у рецепті. А потім неспішно насолоджуйтесь смаком полуничного коктейлю, повільно потягуючи його через трубочку і думаючи про те, що життя прекрасне!

Полуничний коктейль

Білий квас — класичний російський напій, який переважно застосовували для приготування тюрі або окрошки. Робили його на житній заквасці, яка колись була у кожної поважної господині і використовувалася для щоденного випікання хліба. Чи відрізняється білий квас на смак від звичного темного? Безперечно! Білий квас кисліший, до того ж солонуватий, але при цьому освіжаючий. Спробувати точно варто! У наш час білий квас в домашніх умовах готують досить рідко, та й у продажу він з'являється нечасто, тому ми вирішили, що такий рецепт зацікавить цікавих кулінарів.

Білий квас

Якщо частина ягід, які ви купили «на їжу», виявилася не дуже стиглою, зробіть із них полуничну наливку. Для проби буде цілком достатньо навіть 500 г: на таку кількість знадобиться одна пляшка горілки ємністю 500 мл. Ну а потім, коли ви розкуштуєте наливку, швидше за все, обсяги доведеться збільшити! І справа тут не у зловживанні алкоголем, а в тому, що цей чудовий напій може мати найширше кулінарне застосування. Полунична наливка хороша у складі різноманітних коктейлів. Її можна додавати в десерти та випічку. А якщо влити трохи наливки в соки, що залишилися в сковороді від смаження м'яса, і трохи поварити на слабкому вогні, вийде запаморочливо ароматний соус, який оцінять найвитонченіші гурмани.

Полунична наливка

Якщо у вас на дачі трапився багатий урожай ягід, приготуйте настоянку на червоній смородині за рецептом. Звичайно, ми не пропонуємо нашим читачам зловживати алкоголем, але погодьтеся, випити чарку напою, приготовленого власними руками, іноді точно можна. Він явно смачніший за магазинні, та й безпечніший, особливо якщо ви ґрунтовно підійдете до питання вибору горілки. До речі, настоянка на червоній смородині домашнього приготування відрізняється ще й гарним кольором, тому якщо ви подасте напій у прозорому графинчику на стіл, ваші гості точно будуть вражені.

Настоянка на червоній смородині

Коли настає спека та солодкі соковиті кавуни заповнюють прилавки, кавуновий мохіто – безалкогольний! – стає рятівною ідеєю для дружньої вечірки. Він чудово вгамовує спрагу, освіжає і піднімає настрій, а якщо захочеться перетворити його на алкогольний мохіто, то можна просто додати рому, не змінюючи нічого іншого в нашому рецепті. Лайми повинні бути ядреними, м'ята найсвіжішою, а кавун – солодким та соковитим. Якщо ж він виявився недостатньо солодким, не варто сумувати: просто додайте цукру до коктейлю.

Безалкогольний кавуновий мохіто

Буряковий оцет

Цей компот з абрикосів без стерилізації, що значно спрощує процес та полегшує долю господині-дачниці, у якої влітку клопоту хоч греблю гати. Рецепт неймовірно простий: видаляємо кісточки з абрикосів, розкладаємо їх по банкам, заливаємо окропом і залишаємо ненадовго. Після цього воду зливаємо і варимо на ній сироп, який потім повертаємо в банки. І справа з кінцем! Стерилізувати компот немає жодної необхідності: абрикоси пройшли подвійну термічну обробку, якої цілком достатньо, щоб забезпечити заготівлі надійну стійкість від псування.

Абрикосовий компот без стерилізації

Пропонуємо приготувати на сніданок корисний та неймовірно симпатичний на вигляд омлет із брокколі на сковороді. Щоправда, його доведеться готувати на кілька хвилин довше, ніж простий омлет, оскільки будь-які додаткові інгредієнти треба спочатку обробити (нарізати, підсмажити чи відварити, як у нашому випадку), а потім перемішати вже з яєчною масою. Але це не повинно зупинити вас! У будь-якому випадку результат буде приголомшливий, а на весь процес приготування омлету за рецептом піде не більше 10 хвилин.

Омлет з броколі на сковороді

Вівсяний пиріг з ягодами - це справжня знахідка для тих, хто намагається не вживати продукти, що містять глютен. У вівсянці немає цього складного білка, зате в ній міститься велика кількість клітковини, є такі необхідні для організму мікроелементи, як магній і цинк, а також чимало вітаміну Е. Але це лише одна сторона медалі, адже ми готуємо не ліки, а десерт! Випікайте вівсяний пиріг з ягодами один раз, і він стане частою стравою на вашому столі. Тому що він ідеальний! Його хрумка скоринка тане в роті, запечені ягоди феєрверком вибухають мовою, а наприкінці залишається приємний горіховий післясмак.

Домашні напитки

Підкатегорії