Млинці пироги

Простий у приготуванні пиріг із пісочного тіста з рибними консервами здивує своїм гармонійним смаком і у вас неодмінно запитуватимуть секрет його приготування. А секрет у поєднанні смаку тіста, в якому немає ні грама солі, та рибних консервів, які надають яскравості начинці. Щоб будь-які пироги та пиріжки були смачними, начинка має бути добре посолена. Рибні консерви добре виконують цю роль, начинка виділяється на тлі нейтрального тесту.

Пиріг із пісочного тіста з рибними консервами

Рецепт пісочного пирога з сиром і ягодами гранично простий: розсипчасте тісто пісочне, ніжний сирний крем і свіжі соковиті ягоди. Те, що потрібно, щоб здивувати та порадувати несподіваних гостей. Ягоди вибирайте до смаку. Підійдуть будь-які. Поєднувати краще солодкі та кисло-солодкі плоди. Сир вибирайте натуральний та свіжий. Жирність не має значення. Краще взяти в пачках, він однорідніший за структурою. Тільки слідкуйте, щоб сир не був надто рідким. Або замініть його рикоттою. Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою листочками м'яти. Таку випічку не соромно подати на святковий стіл або з особливого випадку.

Пісочний пиріг з сиром і ягодами

Дріжджовий пиріг з чорницею – це класика російської кухні. Ми абсолютно переконані, що такий пиріг могли подавати до вечірнього чаю в будинку Ларіних чи пекти Обломову для легкого перекусу після денного сну. Основа пирога приготована з ніжного дріжджового тіста, а начинка складається з добірних ягід чорниці та сиру - разом вони складають чудовий тандем. У рецепті пирога дається покроковий опис, як приготувати тісто опарним способом. Це зовсім не так складно, як можна подумати - насправді спекти такий пиріг під силу кожному! Скоріше беріться за справу, поки сезон чорниці не пройшов!

Дріжджовий пиріг з чорницею

Пиріг з безе та ягодами за всіма статтями не поступається десерту з найкращих кондитерських! У ньому чудово все - від нижнього хрусткого коржа, приготовленого з розсипчастого пісочного тіста, до меренги, що тане в роті, доповнює своєю крихкою текстурою свіжі ягоди. Щоб білкова маса перетворилася на правильну меренг, необхідно виконати кілька простих умов. По-перше, якнайакуратніше відокремте білки від жовтків - крапля жовтка, що потрапила в миску з білками, може звести ваші зусилля до нуля. А по-друге, доводьте пиріг до готовності при температурі не вище 150℃, щоб меренга встигла пропікатися усередині, не надто підрум'янившись зверху.

Пиріг з ягодами та безе зверху

Кіши, традиційні відкриті пироги, які вигадали у Франції (і давно печуть у всьому світі) роблять на несолодкому пісочному або рубаному тесті. Якщо у вас є час – освойте його. А якщо ні – просто купіть смачного тандирного лаваша.

Швидкий літній киш із зеленню, на лаваші

Пиріг з повидлом у духовці – мабуть, немає нічого кращого до склянки молока або гарячого чаю. Навіть тих, хто на дієті, він здатний збити з правильного шляху. Рецептів випічки вигадали величезну кількість. Пекуть пишні дріжджові, ніжні сметанні, повітряні листкові. Ми ж цього разу пропонуємо приготувати улюблений з дитинства пиріг із пісочного тіста з крихтою. Згадайте, вам напевно його неодноразово готувала мама чи бабуся. Тільки використовуйте для випікання якісне вершкове масло. Чи не маргарин! До нього додають рослинні олії, які призведуть до того, що пиріг підгорить і не триматиме форму. Повидло можна додавати будь-яке. У рецепті готують з яблучним, але також дуже смачно виходить із вишневим, тому що воно має приємну кислинку. Подавати пиріг можна, посипавши цукровою пудрою.

Пиріг з повидлом в духовці

Цвєтаївський пиріг із замороженими ягодами можна пекти цілий рік! Адже для начинки ми використовуватимемо заморожені плоди. Підійдуть будь-які ягоди, які ви заготовили про запас. Розморожувати їх повністю не потрібно. Достатньо дістати із морозилки за 10-15 хвилин до використання. Ми додаватимемо чорну смородину, але гарний він також і червоною смородиною, і з малиною, і з чорницею. А класичний рецепт взагалі готують з яблуками. Назва страви пов'язана з легендарною поетесою. Кажуть, що сестри Цвєтаєві любили пригощати гостей ароматним пирогом із пісочною основою та фруктовою начинкою. Тому випічку почали називати «Цвєтаєвською».

Цвєтаєвський пиріг із замороженими ягодами

Пиріг «Три склянки» з ягодами настільки простий, що приготувати його зможе навіть дитина. Назва, що говорить, робить очевидними пропорції. Потрібно відміряти по склянці сухих та рідких інгредієнтів та замісити м'яке тісто. А потім ту саму склянку наповнити ягодами, додати їх у тісто і спекти смачний пиріг. Ось і вся премудрість. Впевнені, що ви захочете робити цей десерт досить часто, тому радимо: щоразу кладіть у нього різні ягоди – смородину чи чорницю, малину чи іргу, ожину чи суницю. І насолоджуйтесь новим смаком! Смачного!

Пиріг три склянки з ягодами

Пісочний пиріг з ягодами дієтичний (ПП-рецепт) передбачає мінімальну кількість вершкового масла|мастила|, але при цьому тісто збереже свою розсипчасту структуру і вершковий смак. Пшеничне борошно ми теж замінимо на цільнозернове борошно. У ній більше клітковини і користі для організму. Пісочне тісто виходить щільним і добре утримує рідку ягоду і рідку начинку. Для начинки ми змішаємо полуницю та чорницю. Але, загалом, підійде будь-яка ягода, як свіжа, так і заморожена. У заливку замість цукру додамо корисніший мед. Якщо у вас він дуже густий, трохи підігрійте його в мікрохвильовій печі, остудіть, а потім додайте начинку. Рецепт пирога досить простий і може спекти, як досвідчені кулінари, і новачки. А результат сподобається всім!

Пісочний пиріг з ягодами дієтичний

Це дуже літня їжа, здебільшого нашої країни – середини та кінця літа. У такий пиріг згодяться навіть великі лопухі лисички-переростки, яких так багато в цей час зустрічається в лісі.