Гороховий суп

Інтернаціональна

Цей крем-суп приготований не зовсім звичним способом. Ми пюрували відварені гарбуз та індичку, а засмажку додали окремо. Вийшов густий суп із вкрапленнями овочів. Для цього моркву потрібно натерти на крупній тертці або дрібно нарізати, щоб вона не розварилася на кашу. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш однорідній консистенції, тоді подрібніть засмажку разом з іншими інгредієнтами. Для смакового контрасту ми поклали в суп трохи брусниці. Вона додала легкої кислинки, яка зробила смак цікавішим.

Гарбузовий крем-суп з індичкою

Суп із сочевицею на м'ясному бульйоні – чудовий рецепт зігріваючого та ситного супу з насиченим смаком та ідеально збалансованими інгредієнтами. Він актуальний у будь-яку пору року. З гарної яловичини з кісточкою ви зможете зварити чудовий насичений бульйон, на основі якого вийде корисний та смачний суп для всієї родини! Зелена сочевиця має виразний і впізнаваний смак з тонкими горіховими нотками та заповнює в організмі нестачу білка та необхідних мінералів, а додавання овочів гармонізує та пом'якшує смак супу, та додає йому яскравості та аромату!

Суп із сочевицею на м'ясному бульйоні

Перед вами напрочуд ароматний крем-суп, приготовлений у французьких традиціях. Смак грибів доповнений смаженим беконом, коньяком та вершками. А подається суп у горщиках із кришечками з тіста. До речі, кришечки можна з'їсти замість хліба.

Святковий суп із лисичок

Коли ми вперше варили цей суп, то не зовсім уявляли собі, що вийде. Під час дегустації на кухню зайшли двоє наших «редакційних» дітей, 5 та 12 років. Побачивши галушки, обидва дуже зацікавилися... З того часу їхні мами варять їм цей суп не рідше одного разу на місяць – і він не набридає ні чадам, ні батькам!

Овочевий крем-суп із галушками з петрушки

Українська

Пориньте у світ скандинавських смаків із цим ніжним та ароматним фінським рибним супом! Ця страва, приготована на основі свіжого лосося та молока, зігріє вас у холодний день і подарує незабутні гастрономічні враження. Простота приготування та насичений смак роблять його ідеальним вибором для затишного обіду або вечері в колі сім'ї.

Фінський рибний суп із молоком

Бажаєте навчитися варити томатний суп із мідіями? Тоді приймайте наш докладний рецепт приготування цієї страви! Процес не надто складний, а результат принаймні точно не розчарує (якщо, звичайно, ви любите дари моря). І, що ще важливо, суп виходить дуже ситним, незважаючи на те, що вариться він на воді, а не на бульйоні. Такий ефект досягається за рахунок рису у складі та густої текстури страви. Ну а часник та базилік, які додаються на фінальній стадії приготування супу, надають йому пікантного свіжого аромату. Загалом буде цікаво!

Томатний суп із мідіями

Іноді молоко чудово поєднується з найнесподіванішими продуктами. Ну, з кукурудзою все зрозуміло – не дарма ж ми говоримо про качани «молочної стиглості». А ось розмарин набагато частіше зустрічається в компанії з м'ясом, оливковою олією та помідорами, ніж з молоком. Але ми все ж таки думаємо, що вас цей суп жодною мірою не розчарує. Якщо вам захотілося приготувати його в сезон, коли молодої кукурудзи немає, візьміть міні-кукурудзу або заморожену - але найдрібніші й солодкі зерна.

Кукурудзяно-молочний суп з розмарином

Європейська

Мідії та сир — ідеальне поєднання не лише в салатах і запіканках, а й у супах! Додайте до них овочі та картоплю, і ви отримаєте неймовірно ситну, густу та ароматну першу страву, яка зігріє вас у будь-який холодний день. Для кращого результату використовуйте напівтвердий сир і м'який плавлений сир, щоб він ідеально розчинився і надав супу насиченого вершкового смаку.

Сирний суп з мідіями

Суп із курячими сердечками такий простий і зрозумілий. Його, напевно, готували у вашій родині і мама, і бабуся. А ми пропонуємо поглянути на цю першу страву з іншого боку і зробити її в азіатському стилі. Основу супу складе гречана локшина, вона зробить страву більш поживною Гриби нададуть смаку насиченість, а імбир, соєвий та устричний соуси додадуть пікантності. Інгредієнти для подібного супу легко варіювати: гливи замініть печерицями або додайте шиїтаки замість пекінської капусти - візьміть свіжий шпинат, та й вибір виду локшини також за вами. Головне - правильно приготувати самі серця.

Суп з курячими сердечками

Росіянка

Відкрийте для себе цей простий, але неймовірно смачний та ситний рецепт супу зі свининою! Якщо ви мрієте про наваристий, ароматний бульйон, обирайте свинячі реберця. А для тих, хто віддає перевагу легшому варіанту, ідеально підійде філейна частина свинини з невеликим прошарком жиру. Після того як м'ясо досягне ідеальної м'якості, залишиться лише додати свіжі овочі та ніжну вермішель, довести їх до готовності, і ваш кулінарний шедевр готовий! Подавайте цей апетитний суп з ложечкою сметани та дрібкою ароматної свіжої зелені, щоб кожен ковток став справжньою насолодою.