Курка в духовці

Кальмари, фаршировані рисом, приготовлені в духовці, - чудова страва для сімейної вечері. Завдяки томатному соусу воно виходить дуже соковитим та ніжним. Така страва не тільки сподобається всім вашим домочадцям, але ще й принесе їхньому здоров'ю безперечну користь, оскільки містить багато білка, цінних харчових волокон і зовсім небагато жиру. Та й готується страва не надто довго і зовсім не складно! До речі, воно ідеально підходить і для ланчу на роботі: перекладіть кальмари, фаршировані рисом, в контейнер і візьміть з собою в офіс.

Кальмари, фаршировані рисом в духовці

Жюльєн з печерицями та куркою, запечений у духовці – чудова страва з французькою назвою. Свого часу жульєн був надзвичайно популярний у радянському ресторанному меню, але завдяки своїй простоті та доступності плавно перекочував на домашні кухні, адже з приготуванням цієї гарячої закуски впорається навіть новачок. Найсмачніше у жюльєні – густий вершковий соус, і його має бути багато. А ще рум'яна сирна скоринка, під якою печериці та курка стають особливо ніжними та соковитими. Ця страва виходить досить ситною, так що її цілком можна подавати як основне на обід або на вечерю.

Жульєн з шампіньйонами, куркою та грибами в духовці

Окунь – один із найдоступніших видів якісної морської риби в наших магазинах. Швидше за все, ви придбаєте замороженого окуня. Щоб він на смак в результаті нічим не відрізнявся від свіжого, його потрібно грамотно розморозити - тобто повільно, в холодильнику (займе приблизно добу). Якщо стільки часу немає, ні в якому разі не використовуйте мікрохвильову піч – вона в процесі розморожування встигне частково приготувати рибу по краях. Натомість налийте в каструлю крижану воду і розчиніть у ній багато солі – щоб на смак вода була як морська. Зануріть у неї рибу, і вже за кілька годин вона розморозиться.

Запечений в духовці окунь з картоплею

Готувати сирники з вівсяними пластівцями в духовці за цим рецептом — одне задоволення, а потім — інше! Подайте таку страву на сніданок із натуральним йогуртом та свіжими ягодами, і ви отримаєте найяскравіші гастрономічні враження. Ці сирники дуже ніжні, тому що готуються без борошна, тільки з подрібненими вівсяними пластівцями та кокосовою стружкою. Остання ще й надає смаку виробів вишуканих горіхових нот. До речі, якщо до тіста додати вівсяні пластівці цілком, не подрібнюючи, текстура сирників стане особливо виразною. Спробуйте обидва варіанти та виберіть свій!

Сирники з вівсяними пластівцями в духовці

Ласточкині гнізда з фаршем отримали свою назву через особливу подачу – у кульки з фаршу кладуть половинку звареного круто яйця, а потім запікають у духовці в ароматному соусі з лечо. У рецепті докладно описані всі кроки, завдяки чому ви зможете легко подати на стіл цікаву і ситну страву, яка напевно припаде до смаку всім членам сім'ї. Уявіть собі їхнє подив, коли вони виявлять сюрприз у середині кожного м'ясного гніздечка! Подавайте ластівчині гнізда з картопляним пюре або розсипчастою гречкою, полийте смачним соусом із форми і не забудьте прикрасити тарілки зеленню!

Гнізда ластівок з фаршем у духовці

Свинина, приготовлена ​​в духовці, завжди буде безпрограшним варіантом на вашому столі. Страва виходить настільки смачною, соковитою та апетитною, що навіть привереди залишаться задоволені смаковими поєднаннями рум'яної медової скоринки з тонкими винними нотками, у поєднанні з сухофруктами.

Запечена свинина з сухофруктами під медовою глазур'ю.

Шашлички з індички на шпажках в духовці - страва дуже гармонійна, ідеально збалансована за текстурою, смаком та ароматом. Здається, тут передбачено та скомпенсовано все! Маложирне філе індички при смаженні виходить сухуватим, але ця проблема вирішується за рахунок бекону. Базилік надає шашличкам приємного свіжого аромату. Що ж до смаку шашличків, то він насичений і багатогранний, завдяки всім нечисленним, але дуже правильним інгредієнтам страви. Влітку індичку в беконі на шпажках можна смажити на ґратах грилю над вугіллям. Ну а в холодний сезон готуйте такі шашлички в духовці, адже більшість їх обладнано верхнім грилем.

Шашлички з індички на шпажках у духовці

Курка з яблуками та лимоном у духовці – ідея для ситної вечері з незвичайними деталями. Яблука та узбецькі лимони зіграють роль «подушки» для курки, яка не дасть м'ясу пригоріти. При цьому фрукти забезпечують курку своїми тонкими ароматами, а самі просочаться курячими соками і виступлять у ролі гарніру. У цьому рецепті знайдеться і цікава техніка, як зробити курку соковитішою та смачнішою — для цього під шкіру потрібно акуратно додати тонкі пластинки підмороженого вершкового масла.

Курка з яблуками й лимоном у духовці

Росіянка

Відкрийте для себе таємницю неймовірно ніжної та ароматної свинячої шиї, запеченої в духовці! Завдяки особливому маринаду з соєвого соусу, часнику та ретельно підібраних спецій, таких як розмарин, хмелі-сунелі, сушений базилік та орегано, ця страва набуває неповторного пікантного смаку. Головне — дати м'ясу достатньо часу для маринування, а потім запекти його до досконалості, щоб кожен шматочок танув у роті. Ідеально для святкового столу або затишної сімейної вечері!

Запечена свиняча шия в духовці

Найпростіший рецепт приготування тріски в духовці з цибулею вимагатиме мінімум ваших зусиль, майже всю роботу за вас зробить духовка. Найскладніше в цьому рецепті - нарізати цибулю тонкими півкільцями, але ви навіть можете робити їх не надто тонкими, за вказаний час цибуля стане м'якою і солодкою, залишиться тільки викласти тріску на цибулю і запекти разом у духовці. Така «подушка» з цибулі стане для філе тріски гарним гарніром. Додатково до риби можна подати розсипчастий варений рис або салат зі свіжих овочів.