Курячий суп, суп із курки

Суп із копченими реберцями нікого не залишить байдужим. Смак копченостей найкраще проявляє себе в супах із бобових, з горохом чи квасолею. Копчені реберця можна купити спеціально для приготування супу, а можна використовувати ті, що залишаються від шматка копченої грудинки або корейки. Ми пропонуємо зварити суп із горохом, це перевірена часом класика. Якщо ви вважаєте за краще, щоб горох у супі був повністю розварений, став майже як пюре, вибирайте колотий, він і вариться набагато швидше, ніж цілий, та й коштує дешевше.

Суп з копченими реберцями

Крупа – ось, що буде гармонійним та ситним доповненням супу із сушених білих грибів. Це може бути пшоняна, гречана, манна, вівсяна. На наш смак, найкраща – перлова. Ячна крупа звариться швидше, для готовності голландки потрібно більше часу, але її можна зварити заздалегідь або варити паралельно з грибним бульйоном і вже готову запустити в суп.

Суп із сушених білих грибів з перловкою

Якщо бажаєте дотримуватися традицій, приготуйте класичний картопляний суп з яловичиною. Цей рецепт прийшов до нас із класичної французької кухні, але згодом зазнав змін і став «своїм». Ми пропонуємо вам рецепт із більш традиційною для нас картоплею, нарізаною кубиками. Але якщо ви захочете нагодувати сім'ю французькою версією цього супу, то радимо купити або дрібну молоду картоплю, або міні-картоплю (бебі-картоплю) і відварити її в бульйоні цілком.

Класичний картопляний суп з яловичиною

Ситна чечевична юшка з сосисками відмінно підійде для обіду або щільної вечері. Можна сказати, що юшка з сочевиці з сосисками — перша страва «два в одному», настільки густою і насиченою вона виходить. У цьому рецепті зібрані багаті на смак і прості по суті продукти — сочевиця та звичайні сосиски, щедро приправлені злегка пасерованими овочами, спеціями та травами. Поєднання всіх інгредієнтів настільки ідеальне, що будь-який суп позаздрить. Сир із сочевиці з сосисками — чудовий вибір для тих, хто цінує смачні та корисні страви та домашню кухню.

Сочевична юшка з сосисками

Суп з печерицями та куркою з додаванням вершків має всі шанси стати улюбленою першою стравою для вас та ваших близьких. Його із задоволенням їдять маленькі діти, але й дорослим він також сподобається. Ця перша страва з грибним ароматом і ніжним вершковим смаком готується швидко та просто. У рецепті ми додаємо в суп печериці, але ніхто не забороняє замінити їх лісовими грибами. Спробуйте використати заморожені опеньки або сушені шляхетні білі гриби – тоді суп вийде ще ароматнішим, з яскравим грибним смаком.

Суп із шампіньйонами та куркою

Суп із сочевицею на м'ясному бульйоні – чудовий рецепт зігріваючого та ситного супу з насиченим смаком та ідеально збалансованими інгредієнтами. Він актуальний у будь-яку пору року. З гарної яловичини з кісточкою ви зможете зварити чудовий насичений бульйон, на основі якого вийде корисний та смачний суп для всієї родини! Зелена сочевиця має виразний і впізнаваний смак з тонкими горіховими нотками та заповнює в організмі нестачу білка та необхідних мінералів, а додавання овочів гармонізує та пом'якшує смак супу, та додає йому яскравості та аромату!

Суп із сочевицею на м'ясному бульйоні

Перед вами напрочуд ароматний крем-суп, приготовлений у французьких традиціях. Смак грибів доповнений смаженим беконом, коньяком та вершками. А подається суп у горщиках із кришечками з тіста. До речі, кришечки можна з'їсти замість хліба.

Святковий суп із лисичок

Бажаєте навчитися варити томатний суп із мідіями? Тоді приймайте наш докладний рецепт приготування цієї страви! Процес не надто складний, а результат принаймні точно не розчарує (якщо, звичайно, ви любите дари моря). І, що ще важливо, суп виходить дуже ситним, незважаючи на те, що вариться він на воді, а не на бульйоні. Такий ефект досягається за рахунок рису у складі та густої текстури страви. Ну а часник та базилік, які додаються на фінальній стадії приготування супу, надають йому пікантного свіжого аромату. Загалом буде цікаво!

Томатний суп із мідіями

Росіянка

Освіжаючий та легкий домашній бурячник – ідеальне рішення для спекотного дня! Цей яскравий і корисний суп, приготований з буряка, свіжих овочів та ніжного сметанно-жовткового соусу, подарує вам заряд бадьорості та втамує голод. Пориньте у світ смаку та насолоджуйтеся кожним ковтком цієї чудової страви!

Домашній бурячник

Суп із курячими сердечками такий простий і зрозумілий. Його, напевно, готували у вашій родині і мама, і бабуся. А ми пропонуємо поглянути на цю першу страву з іншого боку і зробити її в азіатському стилі. Основу супу складе гречана локшина, вона зробить страву більш поживною Гриби нададуть смаку насиченість, а імбир, соєвий та устричний соуси додадуть пікантності. Інгредієнти для подібного супу легко варіювати: гливи замініть печерицями або додайте шиїтаки замість пекінської капусти - візьміть свіжий шпинат, та й вибір виду локшини також за вами. Головне - правильно приготувати самі серця.