Домашня кухня СРСР

Домашні торти

Домашнє вино. Вино з фруктів та ягід

Домашнє печиво

Рецепти домашнього хліба

Напевно, у кожної батьківщини є свої улюблені домашні рецепти. У відсутності інтернету та величезного вибору кулінарних книг, наші мами та бабусі дбайливо записували їх у тетради, щоб потім поділитися рецептами з подругами, сусідами та колегами. Особливо понравилися рецепти страв, вирізали з газет і журналів, підлаштовували під наявні продукти, переробляли на свій смак і, врешті-решт, перетворювали на свої домашні рецепти.

Домашні рецепти

Пропоную спекти смачне ароматне горіхове печиво з кунжутом.

Горіхове печиво з кунжутом

Дійсно дуже простий у приготуванні сорбет, який можна приготувати з будь-яких фруктів та ягід на ваш розсуд.

Найпростіший сорбет з будь-яких фруктів

Маковий торт з лимонним курдом, поза всяким сумнівом, стане прикрасою вашого святкового столу. Вас порадує поєднання оригінального бісквіту з двома видами крему – вершковим та лимонним. Виходить цікавий, ніжний смак, солодкий, але із приємною кислинкою. Взагалі цей десерт несе у собі якийсь легкий весняний настрій. Важливо спекти бісквіти заздалегідь і після остигання загорнути в плівку і прибрати в холодильник на ніч. За цей час бісквіт стабілізується і при складанні торта краще утримуватиме крем.

Маковий торт з лимонним курдом

Торт із рибок зі сметаною та бананом ви просто зобов'язані приготувати разом з дітьми! Повірте, маленькі непосиди, втім, як і ви, отримаєте однакову насолоду від самого процесу, а також від результату. Банани в рецепті надають торту солодощі. Якщо ви не прихильник нудотних страв, додайте будь-які інші фрукти або ягоди, а може бути навіть рубані горіхи. Дозвольте дітям самим прикрасити десерт. Це так цікаво! Нехай це буде тертий шоколад, горіхи, фрукти, ягоди, мак... або, як у нашому випадку, глазур. Торт не залишить байдужим ні дорослу, ні дитину. Зберігайте рецепт, адже він стане вам у нагоді, якщо гості застануть вас зненацька.

Торт із рибок зі сметаною та бананом

Якщо ви любите желе з червоної смородини, але ніколи не куштували з чорної, повірте, на вас чекає подив і гастрономічна чарівність. Адже в желе із чорної смородини (на відміну від червоної) крім смакових відчуттів є ще й аромат. Яскраво виражений концентрований чудовий аромат смородини. І після цього перед вами стоятиме непростий вибір - якому желе віддати перевагу. А питання вирішується просто – і те, й інше.

Желе з чорної смородини

Печиво хризантеми через м'ясорубку – класичний рецепт радянської кухні. Тоді це вражало уяву: можна спекти гарне — як з магазину — печиво в домашніх умовах. Особливо якщо немає спеціальних форм для випічки. Пропонуємо згадати дитинство та спекти ці повітряні солодкі хризантеми з пісочного тіста. Запропонуйте дітям допомогти вам, їх може потішити процес приготування. Обов'язково добре охолодіть тісто: тоді воно не попливе при випічці, і хризантеми вийдуть чіткої красивої форми.

Печиво хризантема через м'ясорубку

Домашня шаурма з корейською морквою має дуже виразний, зухвалий смак, який зазвичай подобається шанувальникам цього фастфуду. Основу начинки складає індичка, точніше, ніжне філе, яке попередньо запікається в духовці (якщо хочете, використовуйте курку). Суть же рецепту нічим не здивує справжніх знавців приготування шаурми: птаха нарізають, з'єднують із підготовленими овочами, морквою по-корейськи і загортають у аркуш тонкого лаваша. Залишається лише обсмажити шаурму на сковороді-гриль до появи апетитних смужок і подати на стіл, на радість усіх присутніх за ним.

Шаурма з корейською морквою

Банановий хліб з шоколадом та горіхами – один із найпопулярніших рецептів американської домашньої випічки. Це не дивно - вам знадобляться найпростіші та бюджетні продукти, а часу весь процес займе не більше години. Банановий хліб виходить дуже м'яким, вологим та ароматним – тільки від одного опису може розігратися неабиякий апетит! Подавати банановий хліб можна на сніданок, пару скибочок взяти з собою на роботу або спекти його для неквапливого недільного полудня. Крім того, цю випічку можна подавати як десерт, особливо, якщо додати в тарілку кульку пломбіру! Ще одна перевага бананового хліба – його можна цілий тиждень зберігати в холодильнику.

Банановий хліб з шоколадом та горіхами

Корисне вівсяне печиво з бананом - те, що потрібне холодної осені! Печиво виходить дуже смачним, м'яким та ароматним.

Вівсяне печиво з бананом

Росіянка

Відкрийте для себе простий і неймовірно смачний спосіб приготування скумбрії методом сухого засолювання! Ця риба, багата на мінерали та вітаміни, стане справжньою окрасою вашого столу. Вона ідеально підходить як для самостійної страви, так і як вишукане доповнення до закусок чи салатів. Завдяки цьому рецепту ви не тільки підкреслите природний смак скумбрії, але й надасте їй неповторного посмаку, який нікого не залишить байдужим.

Домашні рецепти

Підкатегорії