Блюда из картофеля

Баклажаны

Овощное рагу

Топинамбур

Блюда с авокадо

Капуста кочанная

Сладкий перец

Лук-порей

Блюда из кольраби

Рецепты из моркови

Запеченные овощи

Овощной суп

Блюда из цветной капусты

Молодые овощи

Блюда из помидоров

Блюда из тыквы

Рецепты со шпинатом

Окра, бамия

Блюда из брокколи

Корнеплоды

Фаршированные овощи

Салаты на зиму

Блюда из огурцов

Блюда с фенхелем

Кабачок

Рецепты с цикорием

Жареные овощи

Виноградные листья

Брюссельская капуста

Блюда из овощей, богатые витаминами и минеральными веществами, – важная и необходимая часть нашего рациона. Это вкусные овощные салаты, разнообразные рагу и соте, запеченные овощи, супы, зимние заготовки, легкие закуски, даже варенье – всего не перечислить.

Рецепты овощных блюд

Украинская

Приготовьте нежное, ароматное и очень аппетитное блюдо для любителей овощей. Котлеты из цветной капусты получаются очень вкусными и сочными. Их можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Отличным дополнением станет острый кетчуп или сметанный соус с зеленью и чесноком. Для приготовления котлет можно использовать как свежую, так и замороженную цветную капусту, поэтому рецепт можно готовить круглый год.

Котлеты из цветной капусты с твердым сыром

Салат «Дамский каприз» судя по названию, создан специально
для женщин. Все потому, что в нем много овощей и зелени. Основа &nbsp;этого легкого блюда – помидоры с моцареллой. Классическое
сочетание, которое так нравится представительницам прекрасного пола. Особым
украшением салата станет соус песто, приготовленный в домашних условиях.
Конечно, соус можно использовать покупной. Это сильно сократит время
приготовления блюда. Но, мы вам рекомендуем приготовить его самостоятельно. Это
несложно, а результат вас очень порадует. Такой салат хорош не только в
повседневной жизни. На праздничном столе он тоже будет выглядеть уместно.

Салат «Дамский каприз»

Ароматный, нежный и бархатистый тыквенный суп-пюре обладает насыщенным и приятным вкусом. Это блюдо понравится и детям, и взрослым. Суп-пюре из тыквы на курином бульоне по этому рецепту очень ароматный, сытный, с пикантным вкусом – это просто гастрономический праздник. Советую как можно скорее приготовить это ароматное блюдо, пока в продаже есть яркие сладкие тыквы. Прекрасным дополнением станут хрустящие гренки со специями и чесноком.


Тыквенный суп-пюре со сливками на курином бульоне


Турецкая

Баклажаны в фарше с сыром - изысканное и питательное блюдо. Оно идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. В классическом варианте баклажаны обычно фаршируют мясом и запекают. Однако в нашем необычном рецепте турецкой кухни все наоборот: запеченные баклажаны фаршируются фетой и заворачиваются в мясной фарш. Блюдо требует времени, но результат получается превосходным. Баклажаны, благодаря своей нежной текстуре, прекрасно впитывают соки и ароматы мяса, а сыр придает блюду дополнительную сочность.

Баклажаны в фарше с сыром

Дайкон или белая редька - это уникальный и очень популярный овощ родом из Японии, который содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Приготовим из него легкий, свежий, сочный и очень полезный салат. Блюдо получается ярким и пикантным, оно прекрасно дополнит повседневный ужин. Количество любого компонента можно увеличить или уменьшить по собственному желанию. Для заправки можно использовать натуральный йогурт без добавок, сметану или домашний майонез. Такой салат готовится быстро и просто, обязательно попробуйте!

Салат из дайкона с морковью и яйцами

Пряная слабосоленая сельдь отлично сочетается с картофелем и свёклой. Давайте приготовим из этих ингредиентов вкусную и эффектную закуску. Она станет отличной альтернативой «Сельди под шубой». Сладкий красный лук и французская горчица прекрасно дополняют закуску, придавая ей пикантную нотку. Аппетитные канапе отлично подойдут для праздничного стола. Гости достойно оценят оригинальное оформление и потрясающий вкус закуски. Чтобы это блюдо получилось максимально вкусным, попробуйте засолить сельдь самостоятельно, это совсем не сложно. Подробный рецепт вы найдете на сайте!

Закуска из свёклы и сельди на кружочках запечённого картофеля

Давайте приготовим оригинальную закуску – баклажаны по-корейски с болгарским перцем и луком. Маринованные овощи отлично дополнят запеченную курицу, рыбу на гриле, сочный шашлык или любимый гарнир. Баклажаны пропитываются маринадом и становятся невероятно вкусными, ароматными и пикантными. Для любителей острого в закуску можно добавить мелко порезанный перец чили. Маринованные баклажаны по-корейски можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких недель.

Баклажаны по-корейски с болгарским перцем и луком

Новогодние праздники закончились, оставив некоторым пару лишних килограммов. Предлагаю вкусный салатик из брокколи, который содержит мало калорий, но много полезных веществ и микроэлементов. Салат с пикантной заправкой, которая придаст вкус брокколи. Готовится салат предельно просто, а получается необычно вкусным!

Салат из брокколи с чесночными чипсами

Приготовьте на зиму очень вкусные, ароматные и хрустящие маринованные кабачки. Этот рецепт не требует стерилизации, поэтому приготовление консервации не занимает много времени и сил. Аппетитные кабачки по этому рецепту можно добавлять в различные салаты вместо маринованных огурцов. Свежая зелень, чеснок и специи делают овощи пряными и пикантными. Для рецепта используйте свежий 9% уксус, чтобы консервация хорошо хранилась в течение зимы. Ингредиенты рассчитаны на 1 литровую банку.

Маринованные кабачки кружочками на зиму

Турецкий салат отличается свежестью и легкостью приготовления, что делает его популярным выбором для летнего меню. Прохладный, хрустящий и освежающий, он готовится из небольших молодых огурцов и подается с йогуртовой заправкой, приправленной мятой и укропом. Свежая зелень придает блюду уникальный аромат, а красный лук добавляет сладкую нотку с легкой остринкой. Турецкий салат прекрасно сочетается с блюдами средиземноморской кухни, а также подходит к курице и рыбе. Рекомендуется готовить салат из огурцов непосредственно перед подачей на стол.

Рецепты овощных блюд

Подкатегории