Какао

Настоянки

Сангрія

Холодний пунш

Гарячі алкогольні напої

Рецепти киселю

Напої із фруктів та ягід

Смузі

Сбитень

Морси

Рецепти коктейлів

Овочеві соки

Лимонні напої

Фреші

Рецепти лимонаду

Компоти

Прохолодні напої

Рецепти кави

Рецепти медовухи

Домашній чай

Вівсяний кисіль

Рецептів напоїв так багато, що спочатку неплохо визначитися з тим, який саме домашній напій ви бажаєте. Чай чи кава на завтрак, а можливо, свіжий сік – фреш? Чи молочний коктейль? Або модний смузі?

Домашні напитки

Молочний коктейль мокко-гляссе – напій «два в одному». Мокко - назва сорту арабіки та кавово-молочного напою на його основі. А каву глясі готують з додаванням кульки вершкового морозива. Ми поєднали обидва варіанти кавово-молочних міксів і вийшов освіжаючий і вдвічі смачніший коктейль з ідеальними пропорціями всіх інгредієнтів. Завершальний штрих - тертий шоколад, переважно темних сортів, як прикраса. Подавати холодний коктейль мокко-гляссе найкраще в лаконічних високих склянках або фужерах.

Коктейль мокко-глясе

Освіжаючий сік для здоров'я. Має протипухлинні та антиоксидантні властивості, знижує стомлюваність і стимулює фізичну та розумову активність. Ківі настільки багатий і корисний, що дієтологи та лікарі рекомендують пити свіжий сік усім без винятку, для лікування та профілактики захворювань. При цукровому діабеті сік ківі є кращим, ніж соки інших плодів – він регулює в крові рівень цукру, очищає кров і покращує її склад.

Сік яблуко-ківі прямий віджим

Шоколадні бомби з маршмеллоу стануть чудовим подарунком і дітям, і дорослим. Красиво прикрашені бомби можна розкласти по прозорим пакетикам і перев'язати яскравою стрічкою, або підібрати коробочки, що підходять за розміром. Для виготовлення бомб потрібні силіконові або пластикові форми з чашами у вигляді напівсфер. Використовуйте кондитерський шоколад у краплях – з ним найзручніше працювати, але якщо такого під рукою не виявиться, підійдуть і прості шоколадні плитки без добавок.

Шоколадні бомбочки з маршмеллоу

Джин у складі блакитний, а коктейль виходить яскраво-червоним! Як це можливо? Вся справа в ягідному сиропі та вівсяному молоці, які й задають відтінок напою, куди також входить мартіні. Сироп внесе свій внесок і до смаку, додавши солодощі, але не нудотності. А поєднання суворого мартіні з оригінальним, наповненим хвоєю і прянощами джином вже класика, недарма такий напій віддавав перевагу Джеймсу Бонду. Джин у принципі багатий на поєднання і гастрономічний: він цікавий у союзі не лише з вермутом мартіні, а й із колою, соком, льодом і навіть чаєм із бергамотом. Подавати коктейль можна в келиху на тонкій ніжці.

Сіріус — коктейль із блакитним джином і мартіні

Щоб ваші улюблені салати стали ще смачнішими, приготуйте для них домашній майонез у блендері. Таке заправлення виведе страви буквально на новий рівень! Варто зауважити, що наш варіант соусу відрізняється від класичного: у його складі не жовтки, а цілісні яйця. Краще це чи гірше вирішувати тільки вам. Головне, щоб яйця були найсвіжішими, високоякісними, в ідеалі сільськими. Ну а далі — справа техніки (у прямому значенні слова): домашній майонез у блендері готується буквально за кілька хвилин, на радість найзайнятішим і нетерплячим!

Домашній майонез у блендері

Домашні цукерки фадж з кавовим смаком – десерт у формі кубика, по суті – м'який ірис із додаванням кави, кавового лікеру та кавових зерен. Смак кави у цих домашніх цукерках багатошаровий та розкривається у кілька етапів. Для застигання цукерок найзручніше використовувати спеціальну квадратну кондитерську форму, але її відсутність не повинна зупинити вас. Підійде будь-яка інша форма з високими бортами, тільки не забудьте вистелити її пергаментом, щоб легко витягти готові цукерки. Підійдуть навіть силіконові форми для кексів або цукерок.

Цукерки фадж

Варення зі смородини та малини обов'язково має з'явитися на столі дачника, що поважає себе. Ці ягоди ми щиро любимо та завжди вирощуємо на присадибній ділянці. Вони однаково смачні як у свіжому, так і у приготовленому вигляді: варення, джеми та компоти ніколи не залежуються на полицях. Їхній секрет простий – ароматні ягоди нагадують нам про літо. Вживають їх з млинцями, оладками та сирниками. Та й просто так у піалі із гарячим чаєм теж смачно! Чарівні виходять з ним пироги та пиріжки. Та що вже казати, треба хоч раз спробувати. Чим же гарний наш рецепт. Коли його їж, то здається, ніби ласуєш свіжозібраними ягодами, прямо з куща – настільки ароматним воно виходить. Все тому, що ми не довго варитимемо варення: дамо йому буквально 5 хвилин покипіти і розподілимо по банкам!

Варення з смородини та малини

Як приготувати пельмені з свинини? Про це, причому у всіх подробицях, ви дізнаєтесь прямо зараз! Тісто для пельменів замішується з води, борошна, солі та яйця — найбюджетніших інгредієнтів. Що ж до начинки, ми б дуже не радили на ній економити і використовувати готовий магазинний фарш. Придбайте хороший шматок не надто жирної свинини і пропустіть її через м'ясорубку разом із цибулею та часником. Приправте до смаку і використовуйте за рецептом. Готові пельмені вийдуть смачними, дуже соковитими, і ваші близькі будуть у захваті!

Пельмені зі свинини

Компот з обліпихи на зиму готується методом "подвійної заливки" і не потребує додаткової пастеризації. Це коли ви перший раз заливаєте ягоди закипілою водою, даєте трохи настоятися, а потім із цього ж настою готуєте сироп для компоту. Кількість цукру можна регулювати на свій смак, але все ж зовсім виключати цукор не варто, вийде просто кисла вода.

Компот з обліпихи на зиму

Цей теплий напій ви можете і остудити до кімнатної температури – він не стане від цього гіршим. Тож теплим чи в міру прохолодним його треба спробувати обов'язково!

Домашні напитки

Підкатегорії