Страви з пенне

Папарделлі

Спагетті

Макарони з сиром

Каннеллоні

Равіолі

Паста карбонара

Соуси до пасти

Фузілі

Тальятелле

Тортелліні

Тальоліні

Паста з грибами

Салати з макаронами, салати з пастою

Лінгвіні

Орекьєтте

Паста з рибою

Гарганеллі

Паста з овочами

Фарфалле

Зимова паста

Суп із пастою

Паста з песто

Паста під соусом болоньєзе

В Італії пастою називають практично всі борошняні вироби.

Паста

Кисло-солодкий соус із ананасами зможе стати хітом вашого застілля. Так-так, саме соус, а не сама страва, на думку французів, виступає на перших ролях. Він здатний відтінити смак будь-якого продукту, поставити яскравий акцент. Навіть звичайна куряча грудка чи риба заграє по-новому, якщо подати до них правильний та смачний соус. Пропонуємо вам скуштувати свої сили та приготувати кисло-солодкий соус з ананасами. Він подарує м'ясу чи рибі, яскравий екзотичний смак. Ми не використовуватимемо свіжий ананас, нам підійде консервований. Обов'язково збережіть сік, він теж знадобиться. А ще, додамо трохи апельсинового. Можете купити готовий або віджати свіжий із половинки фрукта.

Кисло-солодкий соус з ананасами

Європейська

Відкрийте для себе вишуканий соус з черешні, який стане ідеальним акцентом до сирної тарілки. Цей соус підходить до сирів будь-якого виду, додаючи літні нотки та розкриваючи нові грані смаку. У його складі – черешня, спеції, лимон, червоне вино та трохи меду, що створюють гармонійну симфонію смаку, яка ідеально поєднується з благородними сирами.


Соус з черешні: Ідеальне доповнення до сирної тарілки


Гуляш з індички з томатною пастою можна подати близьким на вечерю, і всі будуть задоволені. Тушковані шматочки філе виходить неймовірно ніжними, а соус із солодким перцем - дуже насиченим та ароматним. І все це за досить низької калорійності страви! До речі, дієтологи відзначають, що вечірній прийом їжі має бути ситним, але складатися з легкозасвоюваних продуктів. У випадку з гуляшем з індички справа саме так. Та й готується він зовсім не складно, тому неодмінно візьміть наш рецепт на замітку та перевірте на практиці найближчим часом.

Гуляш з індички з томатною пастою

Цілком класичний рецепт – бешамель, гриби та сирна скоринка. Але товстостінний глиняний горщик дає ефект російської грубки, і жульєн набуває особливого, глибокого смаку - всі інгредієнти стають єдиним цілим. Єдиний нетиповий продукт – пармезан, але з ним жульєн буде пікантнішим та цікавішим.

Жульєн з грибами та пармезаном

Вершкова паста з кабачками

Ця паста - дуже смачна, ситна і самодостатня страва, яка ідеально підійде тим, хто постить. Паста Фарфале багата на клітковину і вуглеводи, броколі містить значну кількість білка, що робить капусту відмінним замінником м'яса, що важливо для вегетаріанців. Артишоки мають збалансований і багатий склад поживних елементів.

Паста "Фарфалле" з овочами і соусом песто

Макарони

Що потрібно людині, яка повернулася з роботи? Смачна та швидка вечеря. А що можна приготувати швидше за макарони? Тільки яйце. Перед вами чудовий рецепт пасти з яйцем та томатним соусом, який стане вашою паличкою-виручалочкою по буднях. Готується страва за лічені хвилини, а з'їдається швидше.

Паста з яйцем, помідорами та грецькими горіхами

Цей рецепт пасти – макарони з горілкою – буквально підірвав кулінарний світ. Спочатку було багато жартів, а потім всі зрозуміли, що мова всього лише про технологію приготування. Відомо, що для макаронів або, як їх правильніше називати, італійської пасти, дуже важливий соус. Яких тільки соусів до пасти у світі не вигадали: червоних, зелених, білих, овочевих, морських, рибних. І ось настала черга міцних напоїв. Причому, як часто буває, це сталося випадково: при експерименті з одним соусом томатна основа погано з'єднувалася з вершками, через кислотність томатів білок у вершках згортався. А коли додали горілку, соус вийшов! Адже спирт — добрий емульгатор, який не дозволив вершкам звернутися. Так народився томатно-вершковий соус та міф про горілку з макаронами. На виправдання міфу можна сказати, що горілка посилює смак соусу і надає йому пікантності.

Макарони з горілкою

Якщо ви любите піцу або пасту, то вам не обійтися без італійського томатного соусу на зиму. Приготуйте його влітку з помідорів, що встигли на сонці, і ви обов'язково відчуєте різницю в смаку.

Паста

Підкатегорії