Заливне

Закуски до пива

Рулети з лаваша

Соління, квашення та сечення

Закуски на святковий новорічний стіл

Закуски до горілки

Закускою зазвичай називають першу страву обіду чи вечері. Оскільки основне призначення закуски – порушити апетит, вона не повинна бути надто ситною. Навіть якщо це гаряча закуска, порція має бути такого розміру, щоб вистачило сил на решту страв.

Закуски

Українська

Сьогодні в меню проста та смачна закуска - апетитні міні-булочки з начинкою з консервованого тунця, свіжого огірка та вершкового сиру. Таку апетитну страву дуже легко можна приготувати за короткий час, адже як основу ми будемо використовувати вже готове листкове тісто. На мій погляд, це чудова альтернатива звичним бутербродам, виходить ніжно, смачно та ситно. Хрустке листкове тісто відмінно поєднується з ніжною начинкою з консервованого тунця та вершкового сиру. Соковитий огірок надає закусці свіжої нотки.

Закуска із листкового тіста з консервованим тунцем ⁠, огірком та вершковим сиром

Пропоную приготувати неймовірно смачний та ситний закусочний торт із сезонних овочів. Для приготування коржів використовуватимемо терті молоді кабачки та білокачанну капусту. Потім змастимо коржі сметанним соусом із часником та зеленню і прикрасимо торт тертим твердим сиром. Виходить дуже соковита та ароматна страва, яка відмінно підійде для обіду або легкої вечері. Ще один плюс цього рецепта в тому, що для випікання коржів не потрібна духовка, ми готуватимемо їх на сковороді. Це суттєво економить час та полегшує процес приготування. Отже, почнемо!

Закусочний торт із кабачків та капусти

Коли осінь щедро обдаровує нас своїм багатством, хочеться якнайдовше насолоджуватися соковитими, стиглими та ароматними овочами. Пропоную приготувати з них смачну та ароматну ікру з додаванням яблука. Фрукти надають страві легку приємну кислинку, роблячи ікру особливо смачною. Цю ароматну та багату на вітаміни пісну страву можна подавати як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Обов’язково спробуйте, це дуже смачно!

Ікра з баклажанів із яблуком

Печінковий торт із свинячої печінки – їжа, кохана багатьма з дитинства. Він нагадує про свята у колі сім'ї та друзів. Виглядає такий торт урочисто, а готується дуже легко! Зазначимо, що це зовсім не десерт, а смачна і ситна страва, яку можна подати до столу не лише як закуску, а й як основну частину обіду чи вечері. Придуманий за часів радянського громадського харчування класичний рецепт включає доступні всім інгредієнти. Але при всій простоті складових печінковий торт виходить справжнім делікатесом і залишається улюбленою стравою багатьох поколінь.

Печінковий торт зі свинячої печінки

Свиняча рулька гарна страва на святковий стіл

Свиняча рулька

Ніжна та апетитна ікра з кабачків – страва, яка часто з’являється на літньому столі й залишається фаворитом серед домашніх заготовок на холодний сезон. Якщо традиційний спосіб її приготування здається занадто звичним, додайте до рецепта гриби. Печериці надають ікрі насиченого смаку й роблять її більш цікавою та вишуканою. Закуску можна залишити з невеликими шматочками овочів або перетворити на однорідне пюре за допомогою блендера. Для консервації підійдуть як кабачки, так і цукіні чи патисони. У старших плодів важливо попередньо зняти шкірку та прибрати насіння з серцевини. З вказаної кількості продуктів виходить приблизно 1,3 літра готової ікри.

Кабачкова ікра з печерицями на зиму

Сьогодні готуємо смачний оселедець пряного посолу в домашніх умовах! Малосольний, ароматний, з зеленою цибулею та гарячою відвареною картоплею – хто зможе відмовитися від такої смакоти? Риба домашнього посолу виходить набагато смачнішою за покупну. Рецепт простий, швидкий та дуже вдалий. Склад спецій та ступінь просолення риби можна регулювати за смаком. Через 3 доби оселедець вийде слабосоленим, на 4 день – соленим.

Оселедець пряного посолу в домашніх умовах

Простий та швидкий рецепт соковитих та пікантних маринованих грибів особливо актуальний напередодні новорічних свят. Печериці, мариновані за цим рецептом, значно відрізняються за смаком та ароматом від грибів, придбаних у супермаркеті. Пряні печериці можна подавати як холодну закуску до запеченого або смаженого м'яса, курки або гарніру з картоплі. Гриби можна використовувати для приготування святкових салатів та різноманітних закусок. Мариновані печериці можуть зберігатися в холодильнику 1-2 тижні, тому їх сміливо можна готувати про запас.

Мариновані печериці швидкого приготування з морквою, цибулею та часником

Яблуко очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками, змішуємо з сиром, тільки яєчний білок (жовток для змащування), додаємо замінник цукру до смаку. Розподіляємо отриману масу на лаваш, згорнути в рулет, запікати в духовці при температурі 180 градусів 25 хвилин

Рулет із лаваша з яблуками

Коли хочеться щось до чаю, то можна приготувати швидко рулет із лавашу з сирною начинкою із сезонними ягодами. Та й не лише із сезонними ягодами, фруктами. Такий рулет &quot;на швидку руку&quot; можна приготувати з будь-якими добавками. Не любите солодке, зробіть начинку будь-яку на смак несолодку. Це швидко та дуже смачно.

Закуски

Підкатегорії