Закуски до пива

Закуски на святковий новорічний стіл

Заливне

Закуски до горілки

Рулети з лаваша

Соління, квашення та сечення

Закускою зазвичай називають першу страву обіду чи вечері. Оскільки основне призначення закуски – порушити апетит, вона не повинна бути надто ситною. Навіть якщо це гаряча закуска, порція має бути такого розміру, щоб вистачило сил на решту страв.

Закуски

Французька

Відкрийте для себе тартар із сальчичона – оригінальну страву, в якій традиційна технологія поєднується з несподіваним інгредієнтом! Ця закуска вразить вас своїм насиченим смаком та ароматом, ідеально підходячи для любителів пікантних відчуттів. Спробуйте приготувати та здивуйте своїх гостей!


Незвичайний тартар із сальчичону: пікантна закуска з іспанським акцентом


Українська

Давайте приготуємо смачну та оригінальну рибну закуску на святковий стіл! Рулет зі скумбрії з яйцем і морквою у розрізі виглядає дуже ефектно, тому прикрасить собою будь-яке застілля. Закуска виходить дуже смачною, соковитою та апетитною. Рулет легко нарізається на порційні шматочки та добре тримає форму завдяки желатину. Такий смачний і корисний рецепт із доступних інгредієнтів гідно оцінять шанувальники рибних страв.

Рулет зі скумбрії з яйцем та морквою

Європейська

Хочете перетворити звичайні бутерброди? Фета з часником і зеленню – ідеальне рішення! Ця м'яка та пікантна сирна паста, приготована вдома з натуральних інгредієнтів, стане чудовою альтернативою магазинним сирам із консервантами. Створюйте свіжу пасту щодня, експериментуючи з інгредієнтами та відкриваючи нові смакові грані. Ця намазка чудово поєднується з ковбасою, свіжим листям салату та овочами, ідеально вписуючись у піту чи хліб. Спробуйте подати її до млинців або освіжаючого салату зі смажених або свіжих овочів – результат вас приємно здивує!


Фета з часником та зеленню: Насолода в кожному шматочку


Якщо ви не довіряєте якості покупної солоної риби, приготуйте скумбрію в гарячому маринаді. Скумбрія виходить напрочуд м'якою, пікантною і дуже соковитою. Гарячий маринад для скумбрії готується з додаванням оцту, який при варінні робить шматочки риби щільнішими і не дає їм розпастися. У результаті всього за кілька годин ви отримуєте продукт, повністю готовий до споживання. Рекомендую вам цей простий та дуже смачний рецепт маринованої риби для сімейної вечері або святкового столу. Набір приправ можна варіювати на власний смак.

Маринована скумбрія гарячим способом

Сьогодні готуємо смачний оселедець пряного посолу в домашніх умовах! Малосольний, ароматний, з зеленою цибулею та гарячою відвареною картоплею – хто зможе відмовитися від такої смакоти? Риба домашнього посолу виходить набагато смачнішою за покупну. Рецепт простий, швидкий та дуже вдалий. Склад спецій та ступінь просолення риби можна регулювати за смаком. Через 3 доби оселедець вийде слабосоленим, на 4 день – соленим.

Оселедець пряного посолу в домашніх умовах

Існує безліч рецептів приготування квашеної капусти. Сьогодні я пропоную приготувати квашену капусту у власному соку без додавання розсолу. Вже через 3-4 дні можна буде насолоджуватися її неперевершеним смаком. Квашена капуста за цим простим і перевіреним рецептом завжди виходить хрумкою, соковитою та корисною. Її можна вживати не тільки як самостійну страву, але й додавати в салати та використовувати як гарнір. Квашена капуста добре зберігається і з часом не втрачає своїх корисних властивостей.

Капуста, квашена у власному соку

Уявіть собі: хрустка булочка, наповнена соковитою бужениною, ніжним адигейським сиром, свіжою кінзою та солодкими помідорами чері, запечена під шапкою розплавленого сиру. Ця гаряча закуска в булочках - ідеальний вибір для швидкого, смачного та ситного перекусу. Готуйте, експериментуйте та насолоджуйтесь кожним шматочком!


Ароматні гарячі закуски в булочках


Важливо, щоб закуски на святковому столі були не лише смачними, а й гарними. Пропоную приготувати апетитні бутерброди з червоної риби та помідорів чері у вигляді сонечок. Така оригінальна закуска приємно здивує гостей та порадує гарним оформленням. Для рецепта пі��ійде слабосолона чи копчена червона риба: горбуша, сьомга, кета чи лосось. За бажанням вершковий сир можна замінити вершковим маслом.

Святкові бутерброди з червоною рибою та помідорами чері «Сонечка»

Пропоную приготувати цікаву закуску з оригінальним смаком, яка сподобається всім без винятку! Хибна ікра з оселедця, моркви та яєць виходить неймовірно смачною, ніжною та корисною. Особливу пікантну нотку закусці надає копчений сир. Для приготування хибної ікри я використовувала слобосолоний оселедець Матіас, він дуже ніжний та соковитий. Готовий паштет можна намазувати на скибочки хрусткого хліба, використовувати як начинку для млинців, лаваша чи вафельних тарталеток. Така подача чудово підійде для святкового столу.

Хибна ікра з оселедця, моркви та яєць

Уявіть собі баклажанну ікру, приготовану вдома з любов'ю, — це не просто страва, а справжній символ кулінарної майстерності господині. Цей делікатес перевершує навіть найвишуканіші магазинні аналоги своїм неповторним пряним смаком. Відкрийте баночку взимку та подайте до м'яса, птиці або картоплі — насолоджуйтеся смаком!


Закуски

Підкатегорії