Закуски до пива

Закуски на святковий новорічний стіл

Заливне

Закуски до горілки

Рулети з лаваша

Соління, квашення та сечення

Закускою зазвичай називають першу страву обіду чи вечері. Оскільки основне призначення закуски – порушити апетит, вона не повинна бути надто ситною. Навіть якщо це гаряча закуска, порція має бути такого розміру, щоб вистачило сил на решту страв.

Закуски

Українська

Якщо ви не довіряєте якості покупної солоної риби, приготуйте скумбрію в гарячому маринаді. Скумбрія виходить напрочуд м'якою, пікантною і дуже соковитою. Гарячий маринад для скумбрії готується з додаванням оцту, який при варінні робить шматочки риби щільнішими і не дає їм розпастися. У результаті всього за кілька годин ви отримуєте продукт, повністю готовий до споживання. Рекомендую вам цей простий та дуже смачний рецепт маринованої риби для сімейної вечері або святкового столу. Набір приправ можна варіювати на власний смак.

Маринована скумбрія гарячим способом

Млинці з м'яким вершковим сиром та червоною ікрою стануть справжньою окрасою будь-якого столу. Це чудова ідея для фуршетів та свят. Готувати закуску нескладно, а результат безперечно порадує вас і ваших близьких! Тісто для млинців можна зробити за будь-яким рецептом. Я приготувала тонкі млинці на кефірі з кропом, вони виходять ніжними та рум'яними. Для рецепта можна використовувати ікру червоної риби, мойви, щуки чи тріски.

Равлики з млинців із вершковим сиром та червоною ікрою

Важливо, щоб закуски на святковому столі були не лише смачними, а й гарними. Пропоную приготувати апетитні бутерброди з червоної риби та помідорів чері у вигляді сонечок. Така оригінальна закуска приємно здивує гостей та порадує гарним оформленням. Для рецепта підійде слабосолона чи копчена червона риба: горбуша, сьомга, кета чи лосось. За бажанням вершковий сир можна замінити вершковим маслом.

Святкові бутерброди з червоною рибою та помідорами чері «Сонечка»

Готуємо на сніданок хрумкі та смачні бутерброди в духовці. Для начинки будемо використовувати ковбасу, яйця, твердий сир та улюблену зелень. За бажанням варену ковбасу можна замінити сервелатом, шинкою, вареним курячим філе або домашньою бужениною. Крім твердого сиру добре підійде моцарела для піци чи сулугуні. Завдяки вершковому маслу, змішаному з гострою гірчицею, бутерброди виходять дуже соковитими та ніжними. Вони відмінно підійдуть для сімейного сніданку і стануть ситним перекусом на природі або в дорозі.

Гарячі бутерброди з ковбасою, твердим сиром та яйцями в духовці

Пропоную приготувати цікаву закуску з оригінальним смаком, яка сподобається всім без винятку! Хибна ікра з оселедця, моркви та яєць виходить неймовірно смачною, ніжною та корисною. Особливу пікантну нотку закусці надає копчений сир. Для приготування хибної ікри я використовувала слобосолоний оселедець Матіас, він дуже ніжний та соковитий. Готовий паштет можна намазувати на скибочки хрусткого хліба, використовувати як начинку для млинців, лаваша чи вафельних тарталеток. Така подача чудово підійде для святкового столу.

Закуски

Підкатегорії