Молочний суп

Рецепти розсольника

Рецепти борщу

Суп з фрикадельками

Щавельний суп

Суп харчо

Гороховий суп

Рецепти окрошки

Холодні супи

Суп із кропиви

Курячий суп, суп із курки

Грибний суп

Сирні супи

Квасолевий суп

Цибульний суп

Пісні супи

Лагман

Юшка

Рецепти супів неймовірно різноманітні. Гарячі та холодні, легкі та дуже ситні, прозорі та густі, рідкі та супи-креми – супи бувають такими різними!

Рецепти супів

Царська юшка названа так не через присутність у складі дорогих інгредієнтів, а через їхню велику кількість і насиченість смаку страви. До того ж, якщо заглибитись в історію, можна зрозуміти, що монархи часто воліли дуже просту їжу! Наш суп справді не надто складний, але, безумовно, цікавий. До складу страви за рецептом входять м'ясо, пшоно, а також цибуля, морква, часник, картопля. До речі, овочі ми не обсмажуємо заздалегідь, тому що для юшка цей кулінарний процес не властивий. А ось приправляти страву можна на свій смак: додавати перець горошком, лавровий лист, сушені пряні трави. Ми ж ще використовували томатну пасту, яка зробила зовнішній вигляд юшка більш апетитним.

Царська юшка

Європейська

Уявіть собі: теплий вересневий день, і вам хочеться чогось легкого та освіжаючого. Забудьте про гаспачо, спробуйте цей неймовірний яблучний суп! Він стане справжнім відкриттям для ваших смакових рецепторів і подарує незабутні відчуття.


Холодний яблучний суп: освіжаючі ласощі для спекотного дня


Українська

Пориньте у світ насичених смаків з нашим овочевим супом на курячому бульйоні! Легкий, але неймовірно багатий, прозорий як сльоза і яскравий як літній день, цей ароматний суп стане справжньою насолодою. Ми пропонуємо класичний набір овочів: картопля, морква, цвітна капуста, зелений горошок та цибуля-порей. А для тих, хто шукає нові відтінки, спробуйте замінити картоплю кабачком та солодким перцем. Секрет полягає у приготуванні ароматного курячого бульйону з курки зернового відкорму.


Наваристий овочевий суп на курячому бульйоні


Японська

Оригінальний японський суп на курячому бульйоні дуже смачно! Рамен з яйцем дуже популярний на своїй історичній батьківщині. А оскільки в його складі цілком звичайні продукти, будь-хто може його приготувати. Виходить він насиченим і апетитним, з ароматним запахом імбиру та часнику. Особливу родзинку надає яйце пашот.

Рамен з яйцем

Як приготувати картопляний суп зі свининою? Дуже просто і, головне, швидко! Бульйон варити не доведеться: насиченість супу надають попередньо обсмажені шматочки свинини. Тобто, по суті, ви спочатку тушкуєте рагу з м'яса з овочами, а потім додаєте нарізану картоплю та воду. Ну а щоб його смак став більш пікантним, в самому кінці варіння супу додаємо солоні огірки і петрушку. Якщо хочете, приправте страву кмином: на латиській кухні він користується великою популярністю. Загалом, спробуйте: буде як мінімум цікаво!

Картопляний суп зі свининою по-латиськи

Росіянка

Відкрийте для себе неймовірно ніжний та корисний дієтичний гарбузовий суп-пюре, який зігріє вас у холодний день і подарує справжню насолоду. Цей суп, приготований із запеченого гарбуза, солодкого перцю та ароматного часнику, стане ідеальним вибором для тих, хто стежить за фігурою, але не готовий відмовлятися від яскравих смаків. Додавання кураги надає йому легкої солодкості та унікального східного акценту, а свіжа кінза завершує композицію, роблячи кожну ложку незабутньою. Дозвольте собі поринути у світ гармонії смаку та користі з цим чудовим супом!

Дієтичний гарбузовий суп-пюре

Буряк з тушонкою - це, всупереч стереотипу, гаряча перша страва, тому ні про яку літню свіжість у цьому випадку не йдеться. Навпаки: ця страва чудово зігріває і насичує, тому приготувати її можна, наприклад, на дачі в прохолодний день і нагодувати тих, хто, незважаючи на негоду, самовіддано працював на благо сім'ї. Рецепт борщу зовсім не складний, а тушонка ще більше спрощує і прискорює справу. Краще, звісно, якщо вона буде домашньою, але й хороша магазинна теж забезпечить чудовий результат.

Борщ з тушонкою

Наші друзі фіни дуже люблять супи на молоці взагалі та рибні супи на молоці зокрема. Варіантів супів із сьомги у них величезна кількість, ми ледве вибрали. Втім, ні, не так було складно. Цей суп смачніший за всі інші насамперед тому, що там є копчена риба, яка надає йому неймовірний аромат – якийсь сільський, чи що. Наче ми його на багатті приготували. Подавайте суп із житнім хлібом, в ідеалі – фінським.

Фінський рибний суп з копченою сьомгою

Суп з курячої гомілки та картоплі – легка дієтична страва, яка однаково підходить як дітям, так і дорослим. Невигадливий набір продуктів дозволить зварити суп без великих фінансових вкладень, і при цьому отримати чудовий результат. Ця перша страва дуже корисна: вона відновлює сили після довгого дня, чудово зігріває зимовим вечором і допомагає тим, хто одужує, швидше приходити в норму! Головний секрет смачного супу полягає у правильному приготуванні бульйону. Для того, щоб він вийшов кристально-прозорим, необхідно якнайретельніше зняти піну, потім зменшити нагрівання до мінімального і не допускати бурхливого кипіння. Поверхня рідини повинна залишатися практично спокійною і тоді бульйон поступово набуде весь букет ароматів, а смак стане насиченим і гармонійним.

Суп з курячої гомілки з картоплею

Курячий суп з картоплею, морквою, цибулею та порейем

Рецепти супів

Підкатегорії