Випічка з медом

Маффіни

Коврижка

Рецепт печива

Ватрушки

Пряники

Випічка з бананами

Випічка з персиками

Ромова баба

Несолодка випічка, тісто

Випічка з абрикосами

Вафлі

Випічка з рикоттою

Випічка з грушами

Сочники чи сочні

Випічка з листкового тіста

Кекси

Паски

Випічка з чорницею

Дитяча випічка

Великодня випічка

Швидка випічка

Випічка з гарбузом

Випічка з сиром фета

Пончики

Випічка з сиру, сирне тісто

Випічка з вишнею

Коржики

Рецепти пирогів

Тістечка

Випічка з морепродуктами

Рецепти тістечок

Випічка в мультиварці

Булочки

Випічка з яблуками

Оладки

Випічка зі сливою

Випічка з полуницею

Випічка з родзинками

Випічка з морквою

Різдвяна випічка

Випічка з кабачками

Випічкою прийнято називати вироби із будь-якого виду тесту, приготовані в печі чи духовці. Проте тісто, змащене на сковороді чи глибокій олії, теж часто називають випічкою. Усю випічку можна розділити на солодку та несладку, і всередині кожної групи безліч видів випічки: пироги та пиріжки, кекси, печиво, торти та пирожки, булочки та ватрушки з різних видів тесту. Домашній хліб та всі хлібобулочні вироби – теж випічка.

Рецепти випічки

Яєчні конвертики з сиром та шинкою допоможуть вам урізноманітнити сніданок вихідного дня. Це та ж яєчня-бовтання, але з ситною начинкою. У середину конвертика з яйця загорнуті по скибочки сиру та шинки. Але за належної фантазії, начинку можна змінювати як завгодно. Замість шинки підійде будь-яка ковбаса – копчена чи докторська. А, якщо хочеться ресторанного вишукування, покладіть скибочку прошутто. Твердий сир можна замінити на моцарелу чи сулугуні. До інгредієнтів можна додати овочі, наприклад болгарський перець і помідор. А подавати, як у ресторані, потрібно з листочком салату, кухлями огірка та гілочкою кінзи.

Яєчні конвертики з сиром та шинкою

Пиріжки з морквою приготовані з дріжджового тіста з начинкою з ніжної і солодкої вершкової моркви. Ця проста та доступна десертна випічка відмінно підходить для затишного чаювання в родинному колі або для прийому гостей. Постарайтеся знайти найяскравішу і соковитішу моркву, щоб пиріжки вийшли не просто смачними, а й красивими — психологи давно з'ясували, що помаранчевий колір благотворно впливає на психіку, налаштовує на позитив і навіть здатний боротися з депресією! Випікайте десерт у добре розігрітій духовці. Пишні пиріжки із золотистою лаковою скоринкою виразно прикрасять ваш стіл!

Пиріжки з морквою

Любите бісквітний рулет із варенням, але магазинні варіанти вас не завжди влаштовують? Приймайте простий і зрозумілий рецепт цих ласощів, який дозволить вам готувати його бездоганно і так часто, як захочеться. Рулет виходить дуже ніжним і, звісно, ​​надзвичайно смачним. Найголовніше — правильно приготувати бісквіт, використовуючи перевірену технологію, з урахуванням часу випікання в духовці. Особлива ж принадність цього рецепту полягає в тому, що різні види варення дозволять вам щоразу отримувати новий смак, а отже, й інші гастрономічні враження.

Бісквітний рулет з варенням

Пампушки на дріжджах — чудові ласощі родом із дитинства. Вони виходять ідеальними - неймовірно «пухнастими», ніжними та повітряними, все завдяки дріжджовому тесту. Смажться пампушки в глибокій сковороді або сотейнику з великою кількістю олії, тобто у фритюрі. Тому що у кожної пристойної пампушки обов'язково має бути хрумка скоринка. Чим же пампушки відрізняються від звичайних пончиків, запитаєте ви. У принципі – лише назвою. Просто пампушками цю випічку називають мешканці Санкт-Петербурга, які завжди покажуть вам найкращі пишкові північної столиці. А, можливо, і рецептом поділяться. Як ми з вами.

Пампушки на дріжджах

Найкращий спосіб зберегти соковиті стиглі нектарини на зиму – зварити з них варення без кісточок. Сонячні ласощі стануть прекрасним доповненням до сирників, оладок і млинців. Та й просто так із чаєм теж смачно. Заготівля виходить ароматною та досить солодкою. Вибирайте стиглі, але досить щільні неушкоджені плоди. Вони краще збережуть форму, свій золотистий колір і просочуються солодким сиропом. Особливих кулінарних навичок, посуду та техніки для приготування варення не потрібно, та й часу займе небагато. Так що запасайтеся соковитими і стиглими нектаринами і починайте готувати!

Варення з нектаринів без кісточок

Ця волога паска стане справжньою окрасою вашого великоднього столу, а також приємно порадує близьких та гостей будинку. Звичайно ж, приготування такої випічки вимагатиме часу і певної вправності, але, якщо ви уважно дотримуватиметеся всіх вказівок нашого рецепту, все вийде чудово. Що особливо цікаво, цей паску стає смачнішим через день чи два: його текстура стабілізується, і скибочки не кришаться, а розшаровуються на м'які волокна. Отже, ви можете приготувати великодню випічку, як і годиться, в Чистий четвер увечері, щоб до неділі він показав себе у всій красі.

Вологий паска

Традиційна паска з дріжджового тіста буває смачнішою за будь-який торт, а якщо це сирна паска з родзинками, то йому забезпечений успіх вищого порядку. Випічка порадує вас легкістю та насиченим смаком. Крім того, сир додасть паски приємну вологість. Кількість цукру в тісті можна варіювати на власний смак, враховуючи той факт, що зверху ще буде біла цукрова глазур. Плюс ізюм, який подарує великодній випічці насолоду та аромат. Для рецепту обов'язково замішувати опару - адже якщо з дріжджами щось не так, краще зрозуміти це на початку процесу.

Сирна паска

Сирна паска без дріжджів — справжня знахідка для тих, у кого немає можливості цілий день чаклувати на кухні над традиційним паском. На відміну від класичного здобного дріжджового тіста, сирному тесту не потрібен час для підйому та вистоювання, а значить, ви легко зможете спекти таку паску безпосередньо перед святом. До безумовних переваг рецепту відноситься смак і текстура готового десерту - випічка добре піднімається, виходить м'якою і довго не черствіє. Прикрасити паску можна білою, кольоровою або шоколадною глазур'ю, цукатами, зефірками, меренгою або ягодами.

Сирний пасхальний кекс без дріжджів

Булочки з маком та шоколадною глазур'ю – класична десертна випічка, знайома кожному ще зі шкільних часів! Макові булочки з шоколадною глазур'ю печуть у духовці із здобного та м'якого дріжджового тіста. Мак для приготування начинки за рецептом вимагає особливої ​​уваги - для того, щоб зернятка маку повною мірою розкрили свій виразний смак, їх попередньо терплять у молоці, потім подрібнюють блендером і з'єднують із цукром та вершковим маслом. Безумовно, часу на це знадобиться чимало, та й калорій у макових булочках достатньо. Але кожному зрозуміло — життя з маковими булочками в шоколаді стає набагато приємнішим!

Булочки з маком і шоколадною глазур'ю

Колобки на сметані нерідко готують російською Півночі, де їх називають «архангельськими» чи «біломорськими». Суть рецепту проста, інгредієнтів зовсім небагато, тому такі міні-булочки місцеві господині часто готують удома. Тісто замішують на сметані, холодному маслі та борошні: виходить воно розсипчастим і навіть трохи шаруватим. А от цукру не кладуть, тому колобки нерідко начиняють джемом, мармеладом чи сухофруктами. Деяким подобається саме несолодкий варіант: тоді в тісто додають трохи паприки або тертого сиру.

Колобки на сметані

Рецепти випічки

Підкатегорії