Вареники з сиром

Сирний кекс

Десерти з сиру

Сирне печиво

Рецепти сирників

Закуски з сиром

Сирна пасха

Салати з сиром

Пиріг з сиром

Свіжий сир чудово поєднується з багатьма продуктами: цукром, какао, томатами, сіллю, родзинками, курагою, мармеладом, горіхами, корицею, ваніліном, перцем, кмином, гірчицею, кропом, петрушкою… Найпростіше російське блюдо з сиру назви: перемішати сир з ягодами (чорницею, лохиною, смородиною – варіантом багато), полити молоком (або кислим молоком, варенцом, сметаною), посипати цукром. Напрочуд смачно!

Рецепти страв із сиру

Це дуже літня їжа, здебільшого нашої країни – середини та кінця літа. У такий пиріг згодяться навіть великі лопухі лисички-переростки, яких так багато в цей час зустрічається в лісі.

Пиріг з лисичками

Вівсяний пиріг з ягодами - це справжня знахідка для тих, хто намагається не вживати продукти, що містять глютен. У вівсянці немає цього складного білка, зате в ній міститься велика кількість клітковини, є такі необхідні для організму мікроелементи, як магній і цинк, а також чимало вітаміну Е. Але це лише одна сторона медалі, адже ми готуємо не ліки, а десерт! Випікайте вівсяний пиріг з ягодами один раз, і він стане частою стравою на вашому столі. Тому що він ідеальний! Його хрумка скоринка тане в роті, запечені ягоди феєрверком вибухають мовою, а наприкінці залишається приємний горіховий післясмак.

Вівсяний пиріг з ягодами

Сендвічі для дітей з сирним сиром та шинкою – відмінна розвага для всієї родини. Сендвічі у вигляді котячих мордочок не тільки смачні, а й виглядають кумедно. Це простір для творчості, а для малюків ще й гра, що розвиває: для частин мордочок можна вибрати різні інгредієнти: не тільки солодкий перець, маслини і зелену цибулю, але й шматочки інших овочів, скибочки ковбаси або варених яєць. Крім того, такі сендвічі – хороший спосіб запропонувати малюкові скуштувати нові продукти, яких він раніше не їв.

Сендвіч для дітей з сиром і шинкою

Варення зі сливи з волоськими горіхами сподобається людям, які в принципі люблять сміливі кулінарні експерименти. Ну, а також тим, кому класичні рецепти аналогічних заготовок вже набридли! Завдяки добавці у вигляді волоських горіхів, сливове варення має оригінальний смак, який приємно здивує ваших близьких та гостей удома. Діти ж із захопленням поставляться до «сюрпризу», коли в серцевині плодів виявлять половинку ядерця. Загалом усі будуть задоволені. Варення зі сливи з волоськими горіхами вариться протягом декількох днів за три-чотири прийоми, що досить зручно: стояти біля плити годинами вам не доведеться.

Повидло зі сливи з грецькими горіхами

Шари з чорницею та сиром

Плюшки з чорницею і сиром

Багатьом з дитинства знайома ця вітамінна заготівля – чорна смородина, протерта цукром. Це ще один із способів збереження вітамінів на зиму. Цукор у протертій з цукром смородині багато – його кладуть у співвідношенні 1:1 і навіть більше. Навесні така смородина починає зацукруватися, втрачати первозданну свіжість. Ще один аспект: якщо прокручувати ягоди через м'ясорубку, зіткнення з металом руйнує частину вітамінів, а розминати вручну - дуже трудомістко. Але за допомогою сучасних девайсів питання можна вирішити – пробити смородину блендером. Підійде будь-який – занурювальний або чаша міксера. Знизити кількість цукру можна, якщо у вас велика морозилка і ви зберігаєте чорну смородину, протерту з цукром у ній. Тоді зменшіть його кількість наполовину.

Заморожене пюре з чорної смородини з цукром

Спробуйте приготувати палички з сиром, використовуючи наш рецепт універсального тіста. Хлібні палички з нього виходять рум'яними, хрусткими та дуже смачними. Готувати їх просто, зберігаються вони довго і подобаються всім від малого до великого – одним словом, знахідка! Подають такі палички зазвичай у великій склянці або вазі, яку поміщають у центр столу. Хороші вони вприкуску з супом або салатом, хумусом або просто з оливковою олією, присмаченою сіллю та спеціями. Маленька підказка: оскільки тісто універсальне, з нього також можна зробити пиріжки, крекери та тарталетки.

Хлібні палички з сиром

Гранатовий лід

Скільки разів ми проходили це у нових компаніях! І щоразу радіємо, як діти. На початку вечірки, розливши шампанське, ви входите до кімнати зі срібною тацею, на якій лежать ці маленькі пухнасті білі кульки. Гості спочатку відмовляються – кажуть, солодке ще зарано. І ми найбільше любимо спостерігати за їх виразом облич, коли вони таки кладуть «цукерку» в рот і відчувають смак трьох сирів одночасно.

«Цукерки» з сиру

Існує кілька версій появи світ печива з прогнозами. Найбільш популярною є «китайсько-американська». Кажуть, що на початку XX століття жителі Чайнатауна Сан-Франциско робили все можливе, щоб залучити туристів до східної екзотики, передусім, звичайно, кулінарної. Ось тоді й було запропоновано рестораторам ввести в меню закладів незвичайну страву на солодке — печиво, всередину якого сховано папірець з якимось мудрим східним висловом. Ідея сподобалася, і настільки, що виробництвом цієї випічки в наші дні професійно займається кілька великих компаній. Звичайно, печиво з прогнозами можна купити, але значно цікавіше зробити його своїми руками - до того чи іншого сімейного свята. Тим більше, що в цьому випадку ви зможете ще й підібрати найправильніші слова та написати їх на заповітних смужках паперу.

Рецепти страв із сиру

Підкатегорії