Вареники з сиром

Сирний кекс

Десерти з сиру

Сирне печиво

Рецепти сирників

Закуски з сиром

Сирна пасха

Салати з сиром

Пиріг з сиром

Свіжий сир чудово поєднується з багатьма продуктами: цукром, какао, томатами, сіллю, родзинками, курагою, мармеладом, горіхами, корицею, ваніліном, перцем, кмином, гірчицею, кропом, петрушкою… Найпростіше російське блюдо з сиру назви: перемішати сир з ягодами (чорницею, лохиною, смородиною – варіантом багато), полити молоком (або кислим молоком, варенцом, сметаною), посипати цукром. Напрочуд смачно!

Рецепти страв із сиру

Великдень на топленому молоці виходить надзвичайно смачним, завдяки особливим нотам, які властиві цьому продукту. Сир, основу страви, можна приготувати самостійно або придбати в магазині. Тільки постарайтеся знайти справді натуральний продукт, інакше текстура, та й смак Великодня можуть вас розчарувати. Зверніть особливу увагу на те, що ця страва потребує значного часу на охолодження, щонайменше доби! Тому якщо ви не готуєте паску на топленому молоці, як належить, у Чистий четвер, зробіть це не пізніше суботи, напередодні Світлої неділі.

Паска на топленому молоці

Японська

Відкрийте для себе ніжність та легкість японського торта, що тане в роті! Цей десерт, приготований з білим шоколадом та сиром «Філадельфія», стане справжньою окрасою будь-якого столу та подарує незабутні смакові відчуття. Ідеально підходить для чаювання або особливої нагоди.

Японський торт

Росіянка

Приготуйте дивовижний відкритий гарбузовий пиріг, де ніжна гарбуз зустрічається з пікантною червоною цибулею. Тонкі смужки гарбуза злегка обсмажуються, а потім викладаються на основу з бездріжджового тіста на сметані. Червона цибуля додає легкої гіркуватості, ідеально доповнюючи солодкуватий смак гарбуза. Тісто виходить щільним і добре тримає форму, залишаючись при цьому ніжним і хрустким. Це ідеальна страва для затишного чаювання або святкового столу.

Відкритий гарбузовий пиріг

Пиріг з ягодами на сметані готують за класичним рецептом. Випекти його можна для будь-якого приводу: цей пиріг прикрасить і недільне чаювання, і дитяче свято, і день народження бабусі. Відкритий пиріг з ягодами виходить дуже ошатний і смачний, в міру солодкий, з ніжною основою розсипчастої з пісочного тіста і кремовою сметанною заливкою. Ягоди для пирога можна взяти будь-які на ваш вибір. Дуже добре підходять чорна або червона смородина або їхня суміш, чорниця, малина, полуниця або лохина. Рецепт пирога з ягодами досить простий, так що приготування не викличе у вас ніяких труднощів, а продукти знадобляться найдоступніші - з тих, що завжди є в холодильнику.

Пиріг з ягодами на сметані

Бланманже з ягодами

Цей легкий у приготуванні апельсиново-маковий кекс припаде до смаку дорослим та дітям. Багато маку, апельсиновий аромат, що бадьорить, ніжна текстура — що може бути краще? Кефір і олія у складі тіста роблять кекс вологим і пористим. У макову начинку за бажанням можна додати дрібно посічені волоські горіхи, а також розпарені родзинки. Маленька хитрість: обов'язково спробуйте апельсини, перш ніж додати їх у тісто. Якщо вони кислуваті, збільште в рецепті кількість цукру до 150 г. Готовий кекс зберігається в холодильнику в закритому контейнері близько 5 днів.

Апельсиново-маковий кекс

Печиво хризантеми через м'ясорубку – класичний рецепт радянської кухні. Тоді це вражало уяву: можна спекти гарне — як з магазину — печиво в домашніх умовах. Особливо якщо немає спеціальних форм для випічки. Пропонуємо згадати дитинство та спекти ці повітряні солодкі хризантеми з пісочного тіста. Запропонуйте дітям допомогти вам, їх може потішити процес приготування. Обов'язково добре охолодіть тісто: тоді воно не попливе при випічці, і хризантеми вийдуть чіткої красивої форми.

Печиво хризантема через м'ясорубку

Пісочний пиріг із желе ягодами та фруктами точно варто приготувати на свято! Розсипчастий корж із соковитою начинкою замість традиційної заливки покриває легке желе. Здається, такий рецепт непросто буде втілити, але це не так. Спочатку ми замісимо звичайне пісочне тісто і спекти корж (борошно можна використовувати пшеничне, але, якщо хочете зробити десерт трохи легше і корисніше, візьміть навпіл звичайного і цільнозернового борошна). Потім запечемо корж у духовці до готовності. Щоб дно при випіканні не деформувалося, використовуємо вантаж. Як нього використовуємо боби квасолі, горох чи нут. А далі наріжемо ягоди та фрукти, заллємо їх прозорим желе і дамо охолонути пару годин. Головне підібрати вдале поєднання ягід та фруктів. Ми вибрали малину та абрикоси, але можна також поєднувати яблука та чорну смородину, манго та полуницю. Вибір за вами!

Пісочний пиріг з желе, ягодами та фруктами

Цвєтаївський пиріг з чорницею це найкращий варіант заливного пирога. І цей пиріг гарний не лише своєю поетичною назвою, а й прекрасним змістом. В його основі - тонкий і розсипчастий корж, в якому укладені соковиті ягоди та ніжна сметанна начинка, що нагадує повітряне суфле. У кожному шматочку пирога на вас чекає чудове поєднання текстур і найбагатший яскравий смак. У рецепті ви не зустрінете складних інгредієнтів, і крім хорошої духовки вам знадобиться тільки свіжі або заморожені чорниці, відмінна сметана і година часу. Обов'язково приготуйте цей зразок домашньої випічки і влаштуйте своїм близьким славне чаювання.

Цвєтаєвський пиріг з чорницею

Не найкласичніший рецепт сирної пасхи з курагою та горіхами без використання яєць, зате зі вершками та желатином, напевно оселиться на вашій кухні в ролі одного з улюблених рецептів. Додатковий аромат додасть цій ніжній сирній Великодню цедра апельсина, а ось її текстура може здатися трохи незвичною: за рахунок желатину вона буде більш пружною і при цьому гладкою.

Рецепти страв із сиру

Підкатегорії