Домашня кухня СРСР

Домашні торти

Домашнє вино. Вино з фруктів та ягід

Домашнє печиво

Рецепти домашнього хліба

Напевно, у кожної батьківщини є свої улюблені домашні рецепти. У відсутності інтернету та величезного вибору кулінарних книг, наші мами та бабусі дбайливо записували їх у тетради, щоб потім поділитися рецептами з подругами, сусідами та колегами. Особливо понравилися рецепти страв, вирізали з газет і журналів, підлаштовували під наявні продукти, переробляли на свій смак і, врешті-решт, перетворювали на свої домашні рецепти.

Домашні рецепти

Французька

Класичний торт «Наполеон» із заварним кремом виходить неймовірно ніжним та смачним, важко відмовитися від такого задоволення. Поєднання безлічі тонких хрустких коржів та ніжного ванільного крему робить цей десерт ідеальним! «Наполеон» підійде для будь-якого свята і завжди буде одним із найпопулярніших та найулюбленіших десертів. Готове тісто можна заморозити та зберігати в морозильній камері. Коржі можна спекти заздалегідь, добре запакувати в целофан і зберігати в сухому місці до моменту складання торта, що дуже зручно. Для рецепта використовуватимемо склянку об'ємом 250 мл.

Класичний торт «Наполеон» із заварним кремом

Домашнє печиво на сметані, швидше за все, не вимагатиме від вас походу в магазин за інгредієнтами тіста: вони настільки звичайні, що, напевно, є на вашій кухні. Та й часу на приготування такої випічки піде зовсім небагато, отже, цим можна зайнятися навіть увечері в будні. Виглядає домашнє печиво на сметані настільки симпатично, що його і гостям, що заглянули на чашку чаю, подати не соромно. А ще ці милі «бантики» дуже подобаються дітям, тому готувати таку випічку слід з розрахунком на щедру добавку!

Домашнє печиво на сметані

Торт червоний оксамит

Для довговічності ця версія хліба роті, ніжного індійського коржа, готується з борошна твердих сортів пшениці (манної крупи), яке часто використовують для виготовлення макаронних виробів.

Хліб Roti з Індії

Домашні цукерки Корівка — ласощі з далекого дитинства, які багато хто з нас згадує з легкою ностальгією. І мало хто знає, що їх можна досить легко приготувати на власній кухні, причому найдоступніших інгредієнтів (звичайного і згущеного молока, цукру і вершкового масла). Найскладніше – це відстежити готовність цукеркової маси: робити це краще, вимірюючи температуру кулінарним термометром. І це справді дуже важливо, оскільки, якщо перетримати заготівлю на плиті, вийде не «Корівки», а іриски!

Домашні цукерки Коровка

Рецепт розроблений технологами компанії Об'єднані кондитери і претендує на почесне звання торта Москва.

Горіховий торт зі згущеним молоком

Рецепт домашньої ряжанки стане у нагоді всім любителям цього кисломолочного продукту, тим більше що приготування його - неймовірно просте. Щоправда, швидким назвати його ніяк не можна, але результат точно вартий витраченого часу. Тим більше, що ваша активна участь у приготуванні ряжанки — зовсім незначна: закип'ятили молоко, потомили в духовці і додали сметану. Останній етап, у процесі якого і утворюється безпосередньо сам продукт, взагалі відбувається сам собою, під впливом стійкого тепла. Отже, взятися за реалізацію нашого рецепту на практиці може навіть кулінар-початківець.

Домашня ряжанка

Улюблений сніданок моїх хлопчиків: несолодкі пишні оладки. Можна їсти з несолодкою намазкою, сметаною, варенням

Домашні пишні оладки

Смачне шведське печиво халлонгротор, або «малинові печери», готується із простих інгредієнтів і не вимагає зусиль – наповнюється малиновим варенням та запікається.

Шведське печиво Hallongrottor (Малинові печери)

Печиво «Вушка з цукром» просто приречене на успіх. Той самий смак дитинства, який ніколи не забути. Щоб попросити завдання, деякі кулінари готують його з купленого листкового тесту. Але саме сир надає десерту ніжного смаку і дивовижної листкової текстури. Додайте до цього тонкий аромат кориці та легку пікантність імбиру, і ви отримаєте відмінний десерт, доречний як у свято, так і у будні. Ну, а якщо це ваш дебют як кулінара-початківця, то можна бути впевненою в тому, що печиво за цим рецептом завжди виходить незмінно смачним, м'яким і повітряним. Подайте його з чаєм, але й кава поєднується анітрохи не гірше, повірте.

Домашні рецепти

Підкатегорії