Домашня кухня СРСР

Домашні торти

Домашнє вино. Вино з фруктів та ягід

Домашнє печиво

Рецепти домашнього хліба

Напевно, у кожної батьківщини є свої улюблені домашні рецепти. У відсутності інтернету та величезного вибору кулінарних книг, наші мами та бабусі дбайливо записували їх у тетради, щоб потім поділитися рецептами з подругами, сусідами та колегами. Особливо понравилися рецепти страв, вирізали з газет і журналів, підлаштовували під наявні продукти, переробляли на свій смак і, врешті-решт, перетворювали на свої домашні рецепти.

Домашні рецепти

Смачне та дуже оригінальне виходить варення з червоного аґрусу. Трохи терпке, із прозорим рожевим сиропом. Відкривши таку баночку взимку, ви не тільки складете гідну пару до чаю, а також заповніть запас вітамінів в організмі. Варення з аґрусу ніколи не буде нудотним на смак, тому що ягоді властива легка кислинка. До того ж особливий аромат і колір десерту додадуть листя вишні та аґрусу, з яким потрібно буде варити ягоди. Щоб ласощі виявилися смачними і насиченими, в аґрусі потрібно зробити невеликі проколи. Варити доведеться довго. Щонайменше 1 години. Готове варення подають у парі до чаю, а також печуть із ним рум'яні пишні пироги та булочки.

Варення з червоного агрусу

Квашену капусту з яблуками на зиму готували в російських селах із незапам'ятних часів. Рецепти тоді, звичайно, особливо не дотримувалися, проте загальним принципам дотримувалися. Капусту рубали спеціальним інструментом — січкою в дерев'яних коритах, потім з'єднували з тонкою морквою нарізаною і укладали в бочки, прокладаючи кислими яблуками (антоновкою). А ще на дно кожної ємності клали шмат житнього хліба і вкривали його цілим листям капусти. Для чого це робили? Щоб процес квашення йшов активніше і швидше, звичайно! В результаті виходила не тільки смачна хрустка капустка, але і дуже смачні яблука, які нерідко подавалися окремо як закуска.

Квашена капуста з яблуками на зиму

Це печиво з лимонною рікоттою в глазурі — це легкий ковток лимонного смаку, яким би пишався будь-який італійський нонна.

Лимонне печиво Рікотта з лимонною глазур'ю

Для всіх любителів французьких тістечок макаронів і меренг ці печива стануть улюбленою випічкою. Вони не такі вибагливі як макарон, і багатші за смаком порівняно з безе.

Форнетто печиво

Ці домашні вареники виходять легкими, пухкими і ніжними. Їх легко і швидко приготувати, вони дуже смачні в курячому супі та рагу.

Пельмені домашні

Росіянка

Приготуйте це моторошно смачне печиво на Геловін, яке стане справжньою окрасою вашого святкового столу! Ніжне пісочне тісто з апельсиновою цедрою та вершкова начинка з маскарпоне з шоколадом створюють ідеальне поєднання смаків. А оригінальний дизайн у вигляді гарбузових "мордочок" та глазур додадуть йому неповторного вигляду, що потішить як дітей, так і дорослих. Це печиво не тільки смачне, а й дуже веселе у приготуванні!

Печиво на Геловін

Це дуже схоже на сметану, але воно м’якше і має трохи більше смаку. Використовуйте його для гарніру будь-чого від пирогів до супу. Спробуйте збити його з невеликою кількістю цукру для гострих збитих вершків!

Сметана

Десертний 100% житній хліб на живій заквасці складається з цільнозернового та обдирного житнього борошна. З насінням льону та чорносливом. Надзвичайно багатий на клітковину і пробіотики, завдяки чому, на засвоєння цього хліба організм витрачає майже всю енергію, що отримується від нього. Містить Омега-3, лігнан та вітамін Е. Дуже ароматний та смачний, можна їсти, як десерт.

Житній хліб кисловодський

Дуже легке, ситне та корисне, нашвидкуруч! Вівсяне печиво без цукру виходить смачним та солодким за рахунок додавання до нього різних сухофруктів. Таку просту випічку зможе зробити навіть новачок, а результат сподобається всім - і дітям, і дорослим.

Вівсяне печиво без цукру

Неймовірно смачне та розсипчасте печиво куряба. Багатьма воно улюблене. Зробіть рідним приємне і приготуйте печиво своїми руками, думаю, що вони будуть приємно здивовані.

Домашні рецепти

Підкатегорії