Закуски до пива

Закуски на святковий новорічний стіл

Заливне

Закуски до горілки

Рулети з лаваша

Соління, квашення та сечення

Закускою зазвичай називають першу страву обіду чи вечері. Оскільки основне призначення закуски – порушити апетит, вона не повинна бути надто ситною. Навіть якщо це гаряча закуска, порція має бути такого розміру, щоб вистачило сил на решту страв.

Закуски

Украинская

Приготовьте на праздничный стол аппетитные рулеты из скумбрии с твердым сыром и овощами. Получается очень вкусное и красивое блюдо, которое можно приготовить заранее, что существенно экономит время! Для начинки рулетов можно использовать ваши любимые ингредиенты: жареные грибы, вареные яйца, овощи, зелень, разные виды сыров и оливки. В этом рецепте будем использовать пассерованные овощи и твердый сыр. Они отлично сочетаются с жирной скумбрией, придавая блюду пикантную нотку. Такая оригинальная и эффектная закуска непременно понравится всем ценителям рыбных блюд.

Рулетики из скумбрии с твердым сыром и овощами

Русская

Маковый рулет из лаваша - это простой в приготовлении десерт, очень вкусный, сытный и малокалорийный. Прекрасный рецепт для тех, кто не знает, что приготовить к чаю на скорую руку.

Маковый рулет из лаваша

Откройте для себя насыщенный и пикантный вкус баклажанового дипа, дополненного нежной домашней тхиной. Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему столу, будь то пикник на природе или уютный вечер дома.

Баклажановый дип с домашней тхиной: Неповторимый вкус востока

Азиатская

Погрузитесь в мир необычных вкусовых сочетаний с азиатскими сэндвичами! Этот рецепт — прекрасная возможность разнообразить привычные перекусы, добавив нотки корейской моркови, соуса хойсин и пекинской капусты. Идеальный выбор для пикника или обеда в офисе, когда хочется чего-то особенного и запоминающегося.

Азиатские сэндвичи: откройте для себя новые вкусы

Откройте для себя изысканный десерт – пряные сливы, томленные в ароматном портвейне. Это простое, но в то же время элегантное лакомство станет прекрасным дополнением к праздничному столу или уютным вечером. Позвольте себе насладиться гармонией вкусов и ароматов!

Пряные сливы: Волшебное угощение с нотками портвейна

Французская

Откройте для себя тартар из сальчичона – оригинальное блюдо, в котором традиционная технология сочетается с неожиданным ингредиентом! Эта закуска поразит вас своим насыщенным вкусом и ароматом, идеально подходя для любителей пикантных ощущений. Попробуйте приготовить и удивите своих гостей!

Необыкновенный тартар из сальчичона: пикантная закуска с испанским акцентом

Любите малосольную сельдь? Попробуйте приготовить её по новому рецепту. Маринованная в горчичном соусе рыба получается невероятно вкусной, сочной и ароматной. Нежный горчичный соус обволакивает каждый кусочек сельди, придавая ей пикантный вкус. Такая закуска хорошо подойдёт и для праздничного стола, и для повседневного меню. Удобно, что закуску можно приготовить заранее и хранить на полке холодильника в течение 3 дней. С ломтиком чёрного хлеба, нежным пюре или запечённым в духовке картофелем маринованная сельдь просто идеальна!


Сельдь маринованная в горчичном соусе


Цвикли – украинская пасхальная закуска из свеклы и хрена. Традиционно ее подают к мясным блюдам на Пасху и Рождество. Острая и ароматная закуска отлично дополняет вкус домашней буженины, колбасы, холодца, запеченной утки или курицы. Готовить цвикли быстро и легко, нужно только заранее подготовить свеклу. Овощи можно отварить до готовности или запечь в фольге в духовке. Последний вариант мне нравится больше, запеченная свекла получается более сочной и полезной. Остроту цвикли можно регулировать по своему вкусу, добавляя большее или меньшее количество жгучего хрена.

Цвикли (свекла с хреном)


Существует множество рецептов приготовления квашеной капусты. Сегодня я предлагаю приготовить квашеную капусту в собственном соку без добавления рассола. Уже через 3-4 дня можно будет наслаждаться ее непревзойденным вкусом. Квашеная капуста по этому простому и проверенному рецепту всегда получается хрустящей, сочной и полезной. Ее можно употреблять не только как самостоятельное блюдо, но и добавлять в салаты и использовать как гарнир. Квашеная капуста хорошо хранится и со временем не теряет своих полезных свойств.


Капуста, квашеная в собственном соку


Сегодня готовим вкусную селедку пряного посола в домашних условиях! Малосольная, ароматная, с зеленым луком и горячей вареной картошкой – кто сможет отказаться от такой вкуснятины? Рыба домашнего посола получается намного вкуснее покупной. Рецепт простой, быстрый и очень удачный. Состав специй и степень просола рыбы можно регулировать по вкусу. Через 3 дня селедка будет слабосоленой, на 4-й день – соленой.

Закуски

Подкатегории