Закуски до пива

Закуски на святковий новорічний стіл

Заливне

Закуски до горілки

Рулети з лаваша

Соління, квашення та сечення

Закускою зазвичай називають першу страву обіду чи вечері. Оскільки основне призначення закуски – порушити апетит, вона не повинна бути надто ситною. Навіть якщо це гаряча закуска, порція має бути такого розміру, щоб вистачило сил на решту страв.

Закуски

Украинская

Если вы не доверяете качеству покупной соленой рыбы, приготовьте скумбрию в горячем маринаде. Скумбрия получается удивительно мягкой, пикантной и очень сочной. Горячий маринад для скумбрии готовится с добавлением уксуса, который при варке делает кусочки рыбы плотнее и не дает им распасться. В результате всего за несколько часов вы получаете продукт, полностью готовый к употреблению. Рекомендую вам этот простой и очень вкусный рецепт маринованной рыбы для семейного ужина или праздничного стола. Набор приправ можно варьировать на собственный вкус.

Маринованная скумбрия горячим способом

Блинчики с мягким сливочным сыром и красной икрой станут настоящим украшением любого стола. Это отличная идея для фуршетов и праздников. Готовить закуску несложно, а результат несомненно порадует вас и ваших близких! Тесто для блинчиков можно сделать по любому рецепту. Я приготовила тонкие блинчики на кефире с укропом, они получаются нежными и румяными. Для рецепта можно использовать икру красной рыбы, мойвы, щуки или трески.

Улитки из блинчиков с творожным сыром и красной икрой

Важно, чтобы закуски на праздничном столе были не только вкусными, но и красивыми. Предлагаю приготовить аппетитные бутерброды из красной рыбы и помидоров черри в виде божьих коровок. Такая оригинальная закуска приятно удивит гостей и порадует красивым оформлением. Для рецепта подойдет слабосоленая или копченая красная рыба: горбуша, семга, кета или лосось. По желанию сливочный сыр можно заменить сливочным маслом.

Праздничные бутерброды с красной рыбой и помидорами черри «Божьи коровки»

Готовим на завтрак хрустящие и вкусные бутерброды в духовке. Для начинки будем использовать колбасу, яйца, твердый сыр и любимую зелень. По желанию вареную колбасу можно заменить сервелатом, ветчиной, вареным куриным филе или домашней бужениной. Кроме твердого сыра хорошо подойдет моцарелла для пиццы или сулугуни. Благодаря сливочному маслу, смешанному с острой горчицей, бутерброды получаются очень сочными и нежными. Они отлично подойдут для семейного завтрака и станут сытным перекусом на природе или в дороге.

Горячие бутерброды с колбасой, твердым сыром и яйцами в духовке

Предлагаю приготовить интересную закуску с оригинальным вкусом, которая понравится всем без исключения! Ложная икра из сельди, моркови и яиц получается невероятно вкусной, нежной и полезной. Особую пикантную нотку закуске придаёт копчёный сыр. Для приготовления ложной икры я использовала слабосолёную сельдь Матиас, она очень нежная и сочная. Готовый паштет можно намазывать на ломтики хрустящего хлеба, использовать как начинку для блинов, лаваша или вафельных тарталеток. Такая подача отлично подойдёт для праздничного стола.

Закуски

Подкатегории