Домашня кухня СРСР

Домашні торти

Домашнє вино. Вино з фруктів та ягід

Домашнє печиво

Рецепти домашнього хліба

Напевно, у кожної батьківщини є свої улюблені домашні рецепти. У відсутності інтернету та величезного вибору кулінарних книг, наші мами та бабусі дбайливо записували їх у тетради, щоб потім поділитися рецептами з подругами, сусідами та колегами. Особливо понравилися рецепти страв, вирізали з газет і журналів, підлаштовували під наявні продукти, переробляли на свій смак і, врешті-решт, перетворювали на свої домашні рецепти.

Домашні рецепти

Смак - те, що треба смак!
Доданий мені придатний до смаку цукрозамінник
Ви ж використовуйте свій

Вишневий конфітюр

Маковий торт зі сметанним кремом – смачний десерт, який ви легко зможете приготувати в домашніх умовах за нашим покроковим рецептом. Мак, який додають у тісто, надає бісквіту приємного післясмаку. А крем із жирної сметани добре просочує коржі, роблячи їх смак більш насиченим. Для випікання бісквіту можна використовувати силіконову, металеву роз'ємну форму або кулінарне кільце. Причому краще брати невеликий діаметр приблизно 18 см. Тоді торт вийде високим. Готовий десерт можна прикрасити крихтами бісквіту, це дуже просто зріжте з верхньої частини коржа тонку золотисту скоринку і подрібніть блендером або просто руками.

Маковий торт зі сметанковим кремом

Розсипчасте, ніжне, смачне, нашвидкуруч тане в роті! Печиво з вареним згущеним молоком - це дві пісочні і дуже ніжні половинки, з'єднані попарно солодкою начинкою. Готується воно напрочуд швидко і з мінімуму найпростіших продуктів. Така випічка ідеально підходить до чаю чи кави.

Печиво з вареною згущенкою

Для створення домашнього вина зі смородини не знадобиться особливих навичок та пристроїв. Вибирайте стиглі ягоди, які встигли добре прогрітися на сонечку і стати досить солодкими. У жодному разі не мийте їх, тому що на шкірці містяться необхідні нам дріжджі. Саме вони відповідатимуть за бродіння продукту. Для вина ми використовуватимемо чорну смородину. Її трохи терпкі на смак ягоди в цьому рецепті не піддаються термічній обробці, а отже збережуть корисні речовини та яскравий аромат. Готовий продукт виходить гарного насиченого червоного кольору.

Домашнє вино з порічок

Європейська

Приготуйте надзвичайно ароматне та смачне зелене масло з петрушкою, яке стане чудовою альтернативою звичайному бутербродному маслу. Ви можете експериментувати з іншою зеленню, наприклад, розмарином, руколою або базиліком, щоб надати маслу нових відтінків смаку. Для досягнення однорідної консистенції подрібніть зелень у блендері, але якщо ви віддаєте перевагу більш рустикальному варіанту, достатньо просто дуже дрібно покришити зелень і змішати її з м'яким вершковим маслом. Врахуйте, що це масло не призначене для тривалого зберігання, тому краще готувати його невеликими порціями, щоб завжди насолоджуватися свіжим смаком.

Зелене вершкове масло

Ділюсь рецептом нашого улюбленого медовика зі сметанним кремом.

Класичний медівник зі сметанним кремом

Печінка яловича з підливою – знайома всім з дитинства, смачна, легка у приготуванні і при цьому дуже корисна страва. У цьому рецепті ми розповімо вам, як без особливих зусиль зробити яловичу печінку на сковороді. Цей продукт відмінно поєднується з ніжним сметанним соусом, адже сметана або вершки роблять соковиту печінку і дуже м'якою. У разі використання цих інгредієнтів корисний субпродукт навіть не варто заздалегідь вимочувати перед приготуванням – страва і так вийде смачна! Головне, не забувайте важливий момент: яловича печінка не потребує тривалої теплової обробки.

Яловича печінка з підливою

Аляска - простий житній хліб із насінням. Прекрасний він саме своєю простотою – він просто готується, у нього прекрасний чистий простий смак житнього хліба, і в ньому найпростіше підсмажене соняшникове насіння, таке наше, таке рідне, яке надає хлібу такий теплий і близький будь-якій російській людині характер.

Житній хліб Аляска

Мої улюблені продукти одному рецепті: сочевиця на подушці з гарбуза та прикрашена морквою, смачне та корисне поєднання! Спробуй.

Домашні рецепти

Підкатегорії