Ünnepi újévi asztal előételei

Sörkorcsolyák

Aspik

Rágcsálnivalók vodkához

Lepénytekercsek

Savanyúság, savanyítás és sós érlelés

Az étkezés első fogását általában előételnek nevezik. Mivel az előétel fő célja az étvágy felkeltése, nem lehet túl laktató. Még ha meleg előételről is van szó, az adag legyen olyan méretű, hogy maradjon erő a többi fogásra is.

Előételek

Ukrán


Ha nem bízik a bolti sózott hal minőségében, készítse el a makrélát forró pácolásban. A makréla meglepően puha, pikáns és nagyon lédús lesz. A forró páclét ecet hozzáadásával készítik, amely főzés közben tömörebbé teszi a haldarabokat, és megakadályozza, hogy szétesjenek. Ennek eredményeként néhány óra alatt teljesen fogyasztásra kész terméket kap. Ajánlom ezt az egyszerű és nagyon finom pácolt halreceptet családi vacsorára vagy ünnepi asztalra. A fűszerek összeállítása ízlés szerint variálható.

Forró pácolt makréla

Ma finom, házilag pácolt fűszeres heringet készítünk! Enyhén sós, illatos, zöldhagymával és forró főtt burgonyával – ki tudna ellenállni egy ilyen finomságnak? A házi pácolt hal sokkal finomabb, mint a boltban kapható. A recept egyszerű, gyors és nagyon jól sikerült. A fűszerek összetételét és a hal sósságának mértékét ízlés szerint lehet szabályozni. 3 nap elteltével a hering enyhén sóssá válik, a 4. napon pedig sós lesz.

Fűszeres hering házi elkészítésben

Számtalan recept létezik a savanyú káposzta elkészítésére. Ma azt javaslom, hogy készítsünk savanyú káposztát a saját levében, páclé hozzáadása nélkül. Már 3-4 nap múlva élvezhetjük a páratlan ízét. Ez a egyszerű és bevált recept szerint elkészített savanyú káposzta mindig ropogós, lédús és egészséges lesz. Nemcsak önálló ételként fogyasztható, hanem salátákba is tehető, és köretként is használható. A savanyú káposzta jól tárolható, és idővel nem veszít a jótékony hatásaiból.


Előételek

Alkategóriák