Молочний суп

Рецепти розсольника

Рецепти борщу

Суп з фрикадельками

Щавельний суп

Суп харчо

Гороховий суп

Рецепти окрошки

Холодні супи

Суп із кропиви

Курячий суп, суп із курки

Грибний суп

Сирні супи

Квасолевий суп

Цибульний суп

Пісні супи

Лагман

Юшка

Рецепти супів неймовірно різноманітні. Гарячі та холодні, легкі та дуже ситні, прозорі та густі, рідкі та супи-креми – супи бувають такими різними!

Рецепти супів

Червоний колір, який надають цій страві томати – колір кохання та пристрасті – найпридатніший для 8 березня. А морепродукти, до речі, є одними із найсильніших афродизіаків.

Томатний суп з морепродуктами

Картопляний суп-пюре на курячому бульйоні – гідна перша страва, яка дуже швидко заповнить енергію і приборкає голод. Чудова їжа для обідньої перерви! При цьому суп має яскравий смак, тонкий аромат і ніжну текстуру. А найприємніше, що продукти для нього є цілком бюджетними і є в кожному магазині. Тобто на ситний обід не доведеться витрачати багато грошей та часу. Цікавий нюанс рецепту – картопля варять окремо, розминають у пюре, з'єднують із смаженою цибулею і потім разом із вершками додають у бульйон.

Картопляний суп-пюре на курячому бульйоні

Фо (насправді вимовляється щось середнє між «фо» та «пхо») – це традиційні в'єтнамські супи з рисовою локшиною на основі міцного ароматного бульйону з м'яса або птиці. Виникли ці супи на півночі країни не так давно - всього років сто тому. Тамтешні кухарі прагнули догодити одночасно смакам місцевих жителів та французів, до приходу яких яловичину не їли – бики були лише тягловою силою. У яловичий фо нерідко крім м'яса кладуть заздалегідь приготовані фрикадельки з яловичини, іноді в суміші зі свининою.

Фо бо, яловичий суп з локшиною

Густий і наваристий суп з індички з перловкою та овочами - найкращий варіант для повноцінного обіду чи вечері. Принцип приготування смачного та корисного супу простий: візьміть багато овочів, трохи злаків та дієтичного м'яса – і ось уже на столі чудова перша страва домашнього приготування. Ми вибрали для нашого супу філе індички та перлівку, але ви можете придумати свій варіант. Наприклад, спробуйте використовувати кіноа та курку, рис та рибу, булгур та яловичину. До речі, вегетаріанський варіант із обсмаженим тофу та сочевицею теж вийде цікавим та дуже поживним. Тільки в цьому випадку додайте більше спецій - для яскравого смаку.

Суп з індички з перловкою та овочами

Сирний суп з ковбасою - ситна і смачна перша страва, на приготування якої піде трохи більше півгодини. Назвати його суперкорисним чи легким, звичайно, не можна, проте це та сама домашня їжа, яка дарує тепло та умиротворення. Робити бульйон не потрібно: наваристість супу надають овочі, обсмажені з копченою ковбасою, і плавлений сир, який додають в останній момент. І обов'язково покладіть у ковбасно-сирний суп петрушку: вона надасть смаку одночасно і свіжі, і пряні ноти. Усі подробиці – у нашому рецепті!

Сирний суп з ковбасою

Гарбузовий суп з галушками

Гаспачо із зелених томатів — звучить щонайменше інтригуюче. Зелені — невже ті, недозрілі з «країни вічнозелених помідорів»? Ті, які так люблять засолювати на зиму дбайливі господині, щоби не пропадали? Ні і ще раз ні! Якщо ви десь в інтернеті підглянули рецепт гаспачо із незрілих зелених помідорів, не ведіться! Це не тільки несмачно, а й не корисно. У незрілих томатах міститься соланін - токсична речовина, за яку вам організм спасибі не скаже. І щоб його максимально позбутися, потрібно або теплова обробка, або тривале вимочування. Ну, справді, яке тут гаспачо… Ми приготуємо гаспачо з правильних зелених помідорів — тих сортів, які в стиглому вигляді зберігають яскравий зелений колір. Допитливим садівникам давно відомі їхні назви: «малахітова скринька», «ірландський лікер», «зелена ласунка», «мускусна зебра», «бурштинова кімната»… А чого вартий один тільки «бунтівний винищувач БТ-16»! Втім, якщо у вас немає під рукою або на городі стиглих та ароматних зелених «зебр», «криптонітів» та «винищувачів», можете використовувати овочевий фізаліс, або томатільо. Теж немає? Замініть зелені помідори в рецепті червоні - і все вийде. Важливо зрозуміти, що гаспачо має незліченну кількість варіацій. Одні інгредієнти можна замінювати на інші, а пропорції підганяти під свій смак.

Гаспачо із зелених помідорів

Смачний та ситний суп-крем із кукурудзи готується приблизно так само, як і будь-який інший суп-крем. До того ж цей ароматний суп ще й красивий, тому сподобається не тільки дорослим, а й дітям.

Суп-крем з кукурудзи

Росіянка

Відкрийте для себе дивовижно легкий та освіжаючий зелений суп, який готується всього за 15 хвилин! Цей суп ідеально підходить для тих, хто цінує швидкість, простоту та користь. Поєднання ніжного горошку, ароматного базиліка та хрусткого салату-латуку створює неповторний смак, а сметана додає кремової текстури. Скуштуйте цей суп, і він стане вашим улюбленим для легкого обіду чи вечері!

Зелений суп

Українська

Пориньте у світ екзотичних смаків з цим ароматним тайським рибним супом Том Ям! Цей рецепт дозволить вам створити справжню кулінарну магію прямо у себе на кухні, приготувавши насичену пасту Том Ям, яка стане основою для вашого супу. Поєднання гострого перцю чилі, ароматного часнику, свіжого імбиру та цитрусової нотки лимона подарує незабутні відчуття. Додайте ніжне кокосове молоко, курячий бульйон, соковиті креветки та печериці, щоб отримати ідеальний баланс смаків та текстур. Цей суп не тільки зігріє вас, а й перенесе в атмосферу сонячного Таїланду.

Рецепти супів

Підкатегорії