Молочний суп

Рецепти розсольника

Рецепти борщу

Суп з фрикадельками

Щавельний суп

Суп харчо

Гороховий суп

Рецепти окрошки

Холодні супи

Суп із кропиви

Курячий суп, суп із курки

Грибний суп

Сирні супи

Квасолевий суп

Цибульний суп

Пісні супи

Лагман

Юшка

Рецепти супів неймовірно різноманітні. Гарячі та холодні, легкі та дуже ситні, прозорі та густі, рідкі та супи-креми – супи бувають такими різними!

Рецепти супів

Щоб приготувати гарний курячий шашлик, не обов'язково довго хитрувати та мудрувати. Краще довіритися досвіду професіонала та зробити маринад на основі газованої води. Здавалося б просто, але дуже смачно!

Шашлик з курячого стегна

Росіянка

Відкрийте для себе ПП бурячник – чудове поєднання користі, низької калорійності та чудового смаку! Цей суп стане вашим незамінним помічником у підготовці до пляжного сезону, збагачуючи організм білком для підтримки м'язової маси та забезпечуючи швидке приготування, особливо якщо буряк запечений заздалегідь. Пориньте у світ яскравих фарб та освіжаючого смаку, приготувавши цей неймовірно корисний та дієтичний суп!


Освіжаючий ПП Бурячник: Легкий літній суп для стрункої фігури


Східна

Пориньте у світ середньоазіатської кухні з цим наваристим супом з яловичини. Шурпа – це не просто їжа, а ціла традиція, що передає тепло та турботу. Приготуйте цей ароматний та ситний суп для своїх близьких, і вони будуть у захваті!


Шурпа з яловичини: Зігріваючий суп з багатим смаком


Коли набридли рідні борщі, а душа вимагає чогось екзотичного, приготуйте гарбузовий суп з креветками та кокосовим молоком за нашим рецептом. Така страва особливо сподобається всім любителям азіатської кухні: смак дуже пряний, пікантний, насичений. І взагалі, якщо ви досі не знали, що гарбуз чудово поєднується з креветками, саме час переконатись у цьому! Тим більше, що готується страва досить просто і не дуже довго. А ще гарбузовий суп з креветками і кокосовим молоком має чудові зігрівальні властивості, тому ідеально підходить для обіду в холодну пору року.

Гарбузовий суп з креветками та кокосовим молоком

Наші предки брали якесь м'ясо, частіше баранину, і прості овочі - коренеплоди. Назва «вушне» походить від того ж кореня, що і «вуха», «юшка». І означає щось проміжне між юшкою і другою стравою. Вушне згадується у старовинних джерелах з XVI століття і до початку XIX. Воно було дуже популярне. Навіть у знаковому педагогічному творі для юнаків «Юності чесне зерцало», підготовленому за указом Петра I, сказано: «Не жери, як свиня, не дмуй у вушне, щоб скрізь бризкало». А у своїй збірці «Прислів'я російського народу» Володимир Даль наводить такий вислів: «Бурякове тельное, та редкове вушне, то їжа скупого». Скупого – бо м'яса можна було покласти небагато, але довше потомити його з бульйоном та овочами у печі. Ми пропонуємо спрощений рецепт цієї страви російської кухні. Готуватимемо його не в печі, а в духовці, причому втричі швидше, ніж передбачає класичний рецепт. Замість баранини візьмемо курячу грудку. А з овочами можна експериментувати. Пропонуємо спробувати з картоплею чи кабачками. Або з тим та іншим. Пропорції інгредієнтів для зручності вказані з розрахунку один горщик ємністю 400–500 мл. Потрібно просто помножити все на кількість порцій.

Російська страва вушне у горщиках

Суп із кільки в томатному соусі — чудовий експрес-варіант, який виручить за умов гострого дефіциту часу. І це той самий випадок, коли «швидко» не означає «так-сяк»! Суп виходить дуже смачним, що неодмінно відзначать усі ваші близькі. Готується він просто, причому із найдоступніших продуктів (докладний рецепт ми публікуємо нижче). Спочатку обсмажуються овочі, цибуля та морква, які потім кладуться в каструлю з киплячою водою. Після чого додається нарізана картопля і через деякий час консерви: кілька в томатному соусі. Суп приправляється лавровим листом, сіллю та перцем, після чого вариться лічені хвилини та доходить до готовності під кришкою на гарячій плиті. Залишиться тільки нарізати зелень і запросити сім'ю до столу, щоб разом насолодитися чудовим смаком чудової першої страви.

Суп з кільки в томатному соусі

Рецепт картопляного крем-супу буде цікавий тим, хто любить перші страви з бархатистою текстурою. Готується він дуже просто, швидко та з найбюджетніших інгредієнтів. Але нудним цей картопляний крем-суп точно не назвеш: до його складу входить корінь селери, який відповідає за пікантні ноти в смаку, а також обсмажений кмин (їм посипають страву перед подачею), що надає пряного аромату. Ну і, зрештою, ще одна «фішка». У тарілки з готовим картопляним кремом-супом додають сметану, змішану з кропом! Завдяки цьому, страва виглядає дуже апетитно, а смак її стає ніжнішим.

Картопляний крем-суп

Любителям горохових супів присвячується. Густий, наваристий, ароматний суп з гарбузом - має особливий, яскравий, властивий тільки цим супам, смак. У ньому зібрана вся палітра кольорів осінніх фарб. Щоб дізнатися, який він на смак, його необхідно приготувати.

Гороховий суп Палітра осені

Італійський суп мінестроні - одна з тих страв, що були винайдені, як кажуть, не від хорошого життя. Спочатку його готували бідні селяни, які включали до складу різні сезонні овочі з власного городу. До речі, це давало імпульс розвитку ідеї страви! Наприклад, склад весняного мінестроні сильно відрізнявся від осіннього. У більш заможних сім'ях цей суп варили з м'ясом, але все-таки традиційний рецепт воно не входить. Тобто міцний бульйон для мінестроні просто не потрібен: зробити страву більш ситною допомагає велика кількість овочів, включаючи бобові, іноді бекон, а також тертий пармезан, яким посипають суп перед подачею. Варто спробувати!

Італійський суп мінестроне

Молочний коктейль мокко-гляссе – напій «два в одному». Мокко - назва сорту арабіки та кавово-молочного напою на його основі. А каву глясі готують з додаванням кульки вершкового морозива. Ми поєднали обидва варіанти кавово-молочних міксів і вийшов освіжаючий і вдвічі смачніший коктейль з ідеальними пропорціями всіх інгредієнтів. Завершальний штрих - тертий шоколад, переважно темних сортів, як прикраса. Подавати холодний коктейль мокко-гляссе найкраще в лаконічних високих склянках або фужерах.

Рецепти супів

Підкатегорії