Молочний суп

Рецепти розсольника

Рецепти борщу

Суп з фрикадельками

Щавельний суп

Суп харчо

Гороховий суп

Рецепти окрошки

Холодні супи

Суп із кропиви

Курячий суп, суп із курки

Грибний суп

Сирні супи

Квасолевий суп

Цибульний суп

Пісні супи

Лагман

Юшка

Рецепти супів неймовірно різноманітні. Гарячі та холодні, легкі та дуже ситні, прозорі та густі, рідкі та супи-креми – супи бувають такими різними!

Рецепти супів

Якщо ви завжди мріяли торкнутися кулінарії Франції, обов'язково приготуйте сирний суп по-французьки. Спочатку такий суп був їжею простих людей, адже його основні інгредієнти: сир, хліб, цибуля та вино були доступні практично будь-кому. Минув час, і сирний суп можна зустріти у дорогих ресторанах. У класичному варіанті страва готується на основі бульйону з яловичини, але ми пропонуємо використовувати курячий бульйон - він зробить суп більш бархатистим. І обов'язково додайте в суп вино, саме воно додасть супу цей французький смак.

Як приготувати сирний суп по-французьки

Картопляний суп-пюре з куркою, грінками та сиром – смачна перша страва кремової консистенції з яскраво вираженим вершково-сирним смаком. Суп припаде до душі не лише дорослим — діти також гідно оцінять його, щоправда, для дитячого столу має сенс зменшити кількість солі та перцю. Цей рецепт дозволяє деяку свободу інтерпретацій: ви можете додати в тарілку не тільки сухарики або грінки, а й підсушені подрібнені горіхи, насіння, обсмажені скибочки печериць або шматочки хрумкого бекону. Крім того, суп можна приготувати з індичкою або кроликом, не бійтеся експериментувати!

Картопляний суп-пюре з куркою, грінками і сиром

Росіянка

Відкрийте для себе дивовижний смак і користь цього наваристого супу з червоної сочевиці з м'ясом! Ця страва не лише зігріє вас у холодний день, але й наситить організм цінними поживними речовинами. Поєднання ніжної яловичини, ароматних овочів та пікантних спецій створює неповторний букет смаків, який нікого не залишить байдужим. Приготуйте цей суп, щоб потішити себе та своїх близьких по-справжньому домашнім і корисним обідом.

Суп із червоної сочевиці з м'ясом

Італійський суп із грибами та шпинатом приготовлений за рецептом, що прийшов до нас із регіону Венето. Смачний, ситний і водночас досить легкий вегетаріанський zuppa, як сказали б італійці. Страва, яка неодмінно сподобається всім гурманам та любителям італійської кухні. Ідеально підійде для вечері чи обіду будь-якого дня. Для приготування цього супу вам знадобляться овочевий бульйон, гриби, шпинат, цибуля, часник і оливкова олія. Подавайте суп, прикрасивши зверху листям свіжого базиліку – для додаткового аромату. І неодмінно з італійською чіабаттою. А для більшої ситності суп у момент подачі можна посипати тертим пармезаном – смак першої страви лише виграє.

Італійський суп зі шпинатом та грибами

Крем-суп з гарбуза - простий і дуже легкий у приготуванні. Його можна цікаво і оригінально подати, організувавши &quot;тарілку&quot; або &quot;супницю&quot; з кістяка того ж гарбуза, з якого він був приготовлений.

Крем-суп із гарбуза з кукурудзою

Курячий суп з печерицями та вермішеллю сподобається і дорослим, і дітям. Саме по собі поєднання легкого бульйону, курячого м'яса та овочів – відмінне та безпрограшне. А коли до них додають гриби та вермішель – виходить суп із дуже яскравим насиченим смаком! При цьому продукти, які йому потрібні, цілком бюджетні і продаються в будь-якому магазині. За бажання курячі стегенця в рецепті можна замінити на філе грудки або на індичку – вибирайте те, що вам до смаку. Готується такий суп просто та швидко. Візьміть на озброєння ще один класичний рецепт нашої колекції.

Курячий суп з печерицями та вермішеллю

Апетитна, ніжна і хрустка цибуля фрі для хот-догів — як приготувати в домашніх умовах таку, щоб була не гіршою за фірмову, якою посипають «датську» смажену сосиску в булочці? Звичайно, можна і в магазині купити, якщо пошукати, але навряд чи такий продукт обійдеться без консервантів, барвників та підсилювачів смаку. Тож не потрібно купувати цибулю кріспі чи фрі в магазині: її зовсім не важко приготувати самим, причому про запас. Важливо, щоб він був добре просмажений та підсушений. Хрумку цибулю за нашим рецептом без проблем можна зберігати в закритому контейнері тиждень при кімнатній температурі. А в холодильнику — ще довше. А якщо він трохи втратить хрускіт, то перед вживанням цибулю можна пару хвилин прогріти на сухій сковороді — і буде як новенька. Така хрустка цибуля підійде не тільки для хот-догів, але і для багатьох інших страв - для картопляного пюре і вареників з картоплею, для зелених салатів і гарнірів зі стручкової квасолі, він прикрасить і запечену рибу, і піцу, і різотто.

Хрустка цибуля фрі для хот-догів, як приготувати в домашніх умовах

Суп із копченими реберцями нікого не залишить байдужим. Смак копченостей найкраще проявляє себе в супах із бобових, з горохом чи квасолею. Копчені реберця можна купити спеціально для приготування супу, а можна використовувати ті, що залишаються від шматка копченої грудинки або корейки. Ми пропонуємо зварити суп із горохом, це перевірена часом класика. Якщо ви вважаєте за краще, щоб горох у супі був повністю розварений, став майже як пюре, вибирайте колотий, він і вариться набагато швидше, ніж цілий, та й коштує дешевше.

Суп з копченими реберцями

Пориньте у світ насичених смаків із цим ароматним гороховим супом-пюре! Копчені свинячі реберця надають йому неповторної глибини, а ніжна текстура пюре просто тане в роті. Ідеальне доповнення — хрусткі часникові тости, які додадуть пікантності та зроблять кожну ложку незабутньою. Цей суп зігріє вас у холодний день і подарує справжню насолоду гурманам.

Гороховий суп-пюре з копченостями та часниковими тостами

Крупа – ось, що буде гармонійним та ситним доповненням супу із сушених білих грибів. Це може бути пшоняна, гречана, манна, вівсяна. На наш смак, найкраща – перлова. Ячна крупа звариться швидше, для готовності голландки потрібно більше часу, але її можна зварити заздалегідь або варити паралельно з грибним бульйоном і вже готову запустити в суп.

Рецепти супів

Підкатегорії