Молочний суп

Рецепти розсольника

Рецепти борщу

Суп з фрикадельками

Щавельний суп

Суп харчо

Гороховий суп

Рецепти окрошки

Холодні супи

Суп із кропиви

Курячий суп, суп із курки

Грибний суп

Сирні супи

Квасолевий суп

Цибульний суп

Пісні супи

Лагман

Юшка

Рецепти супів неймовірно різноманітні. Гарячі та холодні, легкі та дуже ситні, прозорі та густі, рідкі та супи-креми – супи бувають такими різними!

Рецепти супів

Якщо ви подумали, що полуничний гаспачо це десертний суп, то ви помиляєтеся. Це такий самий пікантний суп-закуска, як і інші численні варіації відомого іспанського фахівця, лише особливо ароматний. У сезон полуниці приготувати такий гаспачо зобов'язаний кожен любитель, що поважає себе, холодних супів. Чим стиглішим і солодшим полуниця, тим смачнішим і ароматнішим буде ваш гаспачо. У той же час, якщо полуниця «не вдалася» і в ній недостатньо насолоди, то гаспачо — чудовий спосіб оприбуткувати її. За бажанням можна додати в суп трохи цукру. А якщо навпаки не вистачить кислоти, то вичавіть у гаспачо трохи лимонного соку додатково до бальзамічного оцту.

Полуничний гаспачо

Українська

Немає потреби нагадувати про користь курячого супу, заправленого зеленню. Але його можна зробити ще смачнішим і поживнішим, додавши кіноа - безглютенову крупу, багату на клітковину, корисні жири (включаючи Омега-3), магній і білок. До того ж кіноа має протизапальні властивості і допомагає регулювати рівень цукру в крові, роблячи її справжнім суперфудом. Бажаєте знизити калорійність супу? Замініть курячі гомілки на грудки - це не зменшить поживну цінність страви. Для збалансованого смаку та додаткової дози вітамінів використовуйте ароматні трави та спеції (петрушка, кріп, лавровий лист, чорний перець) та овочі (цибуля, часник). Додайте трохи лимонного соку та грецький йогурт при подачі, щоб надати страві яскравості та пікантності в стилі ЗОЖ.

Курячий суп із кіноа з травами

Якщо вам не дуже подобається поєднання квасу з овочами, приготуйте забарвлення на майонезі за нашим рецептом. Справа в тому, що інгредієнти цієї страви «перетворюються» на суп за допомогою звичайної охолодженої води! Чи можливе таке, якщо йдеться про халат? Як не дивно, так, адже суть цього супу полягає в поєднанні дрібно нарізаних овочів із холодною рідиною. Тобто конкретно про квас взагалі не йдеться. Тому якщо ви приготуєте крошку на майонезі, можливо, ваші близькі сприймуть її навіть краще, ніж традиційну. Тим більше, що до складу страви входить докторська ковбаска, кохана багатьма росіянами з дитинства і викликає ностальгічні, позитивні емоції.

Окрошка на майонезі

Супчик овочевий з курячою грудкою Грудку ріжемо на шматочки, відбиваємо і розводимо в холодній воді, розминаючи її. Після закипання додаємо овочі, варимо.

Овочевий супчик з курячою грудкою

Осіннім днем ​​найтепліший супчик – гарбузовий. Чому саме гарбуз? Ні для кого не секрет, що восени потрібно максимально насититися всіма можливими вітамінами. У гарбузі є вітаміни C, E, K і практично всі вітаміни групи B. У насінні міститься безліч мікроелементів, а за вмістом цинку гарбузове насіння входить до трійки лідерів серед овочів. Однозначно рекомендую!

Гарбузовий суп-пюре

Підсмажте до такого гарного супу смачного білого хліба на заквасці, полийте оливковою олією.

Суп із зеленого горошку в італійському стилі

Росіянка

Відкрийте для себе ніжний та ароматний крем-суп із брюссельської капусти – ідеальну страву для тих, хто цінує легкість та вишуканий смак. Цей суп не лише потішить вас своєю кремовою текстурою, а й стане чудовим вибором для вегетаріанського та пісного столу. Простота приготування та насичений смак роблять його незамінним у вашому кулінарному арсеналі.

Крем-суп із брюссельської капусти

З молодих кабачків можна виготовляти і гарячі, і холодні супи. Вони виходять дуже ніжними та смачними і не вимагають особливих добавок, крім картоплі та цибулі. Все, що потрібно зробити - це злегка обсмажити всі овочі, залити водою або бульйоном, якщо є (підійдуть і курячий, і овочевий, і грибний), трохи поварити, збити блендером і додати|добавляти|

Крем-суп із кабачків

Рибний суп із вершками дуже нагадує фінський лохікейто, рецепт якого майже ідентичний нашому. Виходить дуже ніжна, смачна перша страва, що зігріває. Спочатку в каструлі вариться бульйон із форелі, потім у нього кладуться овочі (обсмажена на олії цибуля з морквою і нарізана картопля), а в самому кінці вливаються вершки, що надають супу особливої ​​вишуканості. Чи додавати до нього лавровий лист, який у нас вважається чи не обов'язковим у випадку з першим, справа особистих смакових уподобань. Тільки пам'ятайте, що кладуть його наприкінці хвилин на п'ять, потім видаляють, щоб уникнути гіркоти у смаку страви.

Рибний суп із вершками

Cheddar scones with balsamic onions by James Tanner – ще один варіант найлегшого приготування британського частування до чаю. Принадність скон у тому, що вони гарні не тільки до чаю, а й до супу. Вони можуть бути солодкими та зовсім без цукру. У сучасній британській кухні готують скони з різними добавками, такими як родзинки, цедра, шоколад, сири та пряні трави. Автор цього рецепту Джеймс Тернер пропонує подавати скони з бальзамічним цибулею. Його скони, приготовані з використанням хорошого твердого сиру і подаються з червоною цибулею, томленої в хорошій оливковій олії, хороше доповнення і до чаю, і до супу. На думку самих англійців, немає нічого кращого за свіжі, прямо з духовки, легких і м'яких домашніх скон. Вони справді м'які та смачні, але тільки коли теплі.

Рецепти супів

Підкатегорії