Млинці на дріжджах

Млинці на кефірі

Млинці на воді

Млинці пироги

Млинці з солодкою начинкою

Млинці

Млинці з припеком

Гречані млинці

Млинці з несолодкою начинкою

Фаршировані млинці

Французькі млинці

Тонкі млинці

Млинці без дріжджів

Млинці на молоці

Млинці та млинці - мучна страва, що готується з рідкого тесту, випікається на розпеченій сковороді; зазвичай має круглу форму. Млинці, можливо, були першою стравою, яку почали готувати з муки. Рецепти млинців зустрічаються практично у всіх народів: російські млинці, французькі млинці (crêpes), палачинки, англійські pancakes, індійська доса, ефіопська інджера та інші.

Американська

Ніжні бананові панкейки на молоці дуже прості та швидкі у приготуванні, тому ідеально підходять для смачного та корисного початку дня. Панкейки смажать на сухій сковороді, тому вони виходять нежирними, повітряними та дуже ніжними. Використовуйте для рецепта дуже стиглі банани з коричневими цятками, вони м’якіші та солодші за зелені фрукти. Молота кориця надає виробам неповторного смаку і аромату. Подавайте бананові панкейки з різноманітними топінгами, шоколадним чи ягідним соусом, медом, кленовим сиропом або улюбленим джемом.

Бананові панкейки на молоці

Українська

Дуже смачна та проста бюджетна страва для всієї родини! Гречка з куркою на сковороді виходить дуже ситною. Це оптимальний варіант для сімейної вечері чи обіду. У процесі гасіння крупа разом з м'ясом просочується своїми ароматами та смаком. На приготування ви витратите 20 хвилин, інше приготується саме!

Гречка з куркою на сковороді

Бешбармак по-казахськи - страва, на перший погляд, проста (до складу входять м'ясо, тісто і цибуля), проте процес його приготування вимагатиме від кулінара пристойної кількості часу та сил. До речі, це частування на його батьківщині вважається святковим, тобто таким, що вимагає особливого випадку. Готується бешбармак зазвичай у казані або дуже великій каструлі, причому з декількох сортів м'яса (виключається тільки свинина). Бульйон вариться довго і вдумливо, щоб смак став багатим, насиченим. Важливою складовою бешбармаку є широка локшина із простого прісного тіста. Спочатку його готували просто з борошна та води, але зараз нерідко додають і яйця. А ще бешбармак немислимий без підливки (заливання) з томленої на жирі цибулі. Саме вона є тією самою родзинкою, яка і робить смак страви особливою, неповторною.

Бешбармак по-казахськи

Пропоную приготувати цікаву закуску з оригінальним смаком, яка сподобається всім без винятку! Хибна ікра з оселедця, моркви та яєць виходить неймовірно смачною, ніжною та корисною. Особливу пікантну нотку закусці надає копчений сир. Для приготування хибної ікри я використовувала слобосолоний оселедець Матіас, він дуже ніжний та соковитий. Готовий паштет можна намазувати на скибочки хрусткого хліба, використовувати як начинку для млинців, лаваша чи вафельних тарталеток. Така подача чудово підійде для святкового столу.

Хибна ікра з оселедця, моркви та яєць

Пишний, рум'яний, повітряний та неймовірно смачний! Манник на кефірі склянками - це проста, швидка та ситна випічка. Вона цілком здатна замінити повноцінний сніданок або вечерю з кількох страв. Відмінний варіант десерту до чаю або кави у будні та свята.

Манник на кефірі склянками

Відчуйте себе шеф-кухарем, створюючи вишуканий млинцевий торт з кремом зі сметани та згущеного молока. Не лякайтеся кількості кроків – навіть кулінар-початківець впорається з цим десертом, якщо підготується заздалегідь. Секрет простий: густа сметана та улюблене варення перетворять звичайні млинці на справжній шедевр.


Чудовий млинцевий торт з ніжним кремом зі сметани та згущеного молока


Дагестанська халва – це не те, що ви звикли купувати у магазині. Готується вона з борошна (пшеничного, кукурудзяного або рисового) з цукром, вершковим маслом (можна замінити на топлене - саме з ним найчастіше його роблять) і прикрашається волоськими горіхами. До неї можна додати ваніль або однойменну есенцію. Замість піску взяти цукрову пудру - вона вийде ще ніжнішою, делікатнішою. А для яскравішого смаку покласти лимонну цедру: так чинять при готуванні лезгінської ісити, одного з різновидів десерту. У всіх випадках ця солодка «симфонія» буквально танутиме в роті і розсипатиметься в руках (можливо, тому теж її ріжуть на невеликі порційні ромбики). Подібну страву виготовляють у більшості регіонів Кавказу, на Балканах, в Індії та країнах Близького Сходу. До речі, арабською ця східна насолода називається халява. Тепер ви знаєте про ці ласощі всі.

Дагестанська халва

Є безліч рецептів цього улюбленого домашнього торта, медовика з кремом на молоці, що згущує. З тонких коржів або з більш товстих, кексових, з великим вмістом меду або з чисто символічним. Хтось вважає правильним виключно сметанний крем, інші віддають перевагу медовику з кремом на молоці, що згущує, з'єднаним з маслом або з вершковим сиром. Пікить, пробуйте, вибирайте свої улюблені варіанти.

Медівник з кремом на згущеному молоці

Покажу як приготувати млинці на молоці

Французькі млинці за рецептом кухаря Пола Бокюза

Осетинські пироги стали у нас популярнішими за хачапурі, їх печуть у кулінаріях та пекарнях, – але часто роблять це не дуже добре. Спробуйте приготувати такий пиріг своїми руками! У начинку можна додати бурякове листя, шпинат або зелень.

Млинці

Підкатегорії